Možda ne volite ni da jedete zelje, ali morate poznavati nekoga ko ne može da živi bez jedenja kelja. To je zato što je već neko vrijeme ovaj list postao sinonim za zdravlje. Inače, on je miljenik dijeta, posebno onih za detoksikaciju.

Ali jeste li znali da ako se konzumira na pogrešan način, kelj može biti loš za vaše zdravlje? Prema mišljenju stručnjaka, previše kelja u tijelu može poremetiti probavu.

Osim toga, može uzrokovati trovanje hranom, pa čak i izazvati hipotireozu. Ovo je, inače, ozbiljan problem s funkcioniranjem štitnjače za koji ste već znali u ovom drugom članku.

Štetne tvari

Liječnici objasniti da ova vrsta lišća, posebno kada se jede sirova, sadrži supstancu zvanu progoitrin. U osnovi, pretvara se u goitrin u ljudskom tijelu.

Ovo, zauzvrat, može direktno ometati oslobađanje hormona od strane štitne žlijezde.

Drugo opasna supstanca prisutna u kelju je tiocijanat. Kada počnete da jedete kelj u višku, ova komponenta se nadmeće sa jodom u organizmu, što smanjuje apsorpciju minerala, izuzetno važnog za zdravlje štitne žlezde.

Što se tiče intoksikacije, kriv je talij, otrovni mineral, koji može uzrokovati umor i nedostatak koncentracije. Ovo, naravno, da ne spominjemo da je kupus vlaknast i, ako se jede u velikim količinamakoličine, bez idealne konzumacije vode, mogu ostaviti crijeva zaglavljena.

Pravi način jedenja kelja

Da biste izbjegli ove probleme uzrokovane konzumacijom kelja, idealno je kontrolirati količina unesene hrane, maksimalno 5 listova dnevno. Stručnjaci garantuju da je ovo sigurna mjera, nevina čak i za organizam onih koji već imaju predispoziciju za hipertireozu.

Još jedan jednostavan način da se zaštitite od negativnih efekata ovo lišće je za jelo pirjani kelj. Studija koju je objavio časopis Human & Eksperimentalna toksikologija, čini se da proces kuhanja može smanjiti djelovanje ovih supstanci koje djeluju na štitnu žlijezdu.

I ako prekomjerno jedenje sirovog kupusa može uzrokovati probleme, nemojte Ne brinite, zaboravite obratiti pažnju na sveti zeleni sok, na koji ukazuju fitnes muze. Na ovaj način kupus se konzumira u velikim količinama, kao i štetne materije. Dakle, ne zaboravite promijeniti lišće u svom zelenom soku i salati.

Jeste li naučili? A kada govorimo o dijeti i konzumaciji određenih namirnica, možete pogledati i: Otkrijte idealnu prehranu za svoju krvnu grupu.

Izvor: Vix