葉物野菜が苦手な方でも、ケールを食べないと生きていけない人を知っているはずです。 なぜなら、ここしばらく、この葉は健康の代名詞になっているからです。 実際、ダイエット、特にデトックスダイエットの寵児となっています。

しかし、キャベツの摂り方を間違えると、健康に悪い影響を与えることをご存知ですか？ 専門家によると、キャベツを体内に摂りすぎると、消化が悪くなるそうです。

しかも、食中毒の原因になったり、甲状腺機能低下症の引き金になったりすることもあるのは、この記事ですでにおわかりの通りです。

有害物質

特に生で食べる葉物には、プロゴイトリンという物質が含まれていると医師は説明しています。 基本的には、人間の体内でゴイトリンに変化するのです。

これは逆に、甲状腺によるホルモンの分泌を直接的に阻害することになります。

キャベツを食べ過ぎると、この成分が体内のヨウ素と競合し、甲状腺の健康にとって非常に重要なミネラルの吸収を低下させる。

また、キャベツは繊維質であり、理想的な水分の摂取がない状態で大量に摂取すると、腸が動かなくなる可能性があることは言うまでもありません。

ケールの正しい食べ方

キャベツの摂取によるこれらの問題を回避するためには、1日5枚を限度に摂取量をコントロールすることが理想的です。 専門家は、これが甲状腺機能亢進症の素因をすでに持っている人の生体にとっても安全な手段であることを保証しています。

これらの葉の悪影響から身を守るもう一つの簡単な方法は、キャベツのソテーを食べることです。 Journal Human & Experimental Toxicologyに掲載された研究では、調理過程で、甲状腺に作用するこれらの物質の作用を低下させることができるようです。

また、キャベツの食べ過ぎが問題になる場合は、フィットネスミュージシャンが提唱する神聖な青汁に注目することを忘れないでください。 この方法では、キャベツは有害物質と同様に大量に消費されます。 したがって、青汁やサラダで葉を変えることを忘れないでください。

また、ダイエットや特定の食品の摂取については、「自分の血液型に適したダイエットを発見しよう」も参考にしてください。

出典：ヴィックス