Du kan måske ikke lide at spise bladgrønt, men du må kende nogen, der ikke kan leve uden at spise grønkål, for i et stykke tid nu er dette blad blevet synonymt med sundhed. Faktisk er det kurenes darling, især afgiftningskure.

Men vidste du, at hvis du spiser kål på den forkerte måde, kan det være skadeligt for dit helbred? Ifølge eksperter kan for meget kål i kroppen forringe fordøjelsen.

Desuden kan det forårsage madforgiftning og endda udløse hypothyroidisme, som er et alvorligt problem for skjoldbruskkirtlens funktion, som du allerede har set i denne artikel.

Skadelige stoffer

Læger forklarer, at denne type blade, især når de spises rå, indeholder et stof kaldet pro-goitrin. Dybest set bliver det til goitrin i menneskekroppen.

Dette kan igen direkte forstyrre frigivelsen af hormoner fra skjoldbruskkirtlen.

Et andet farligt stof i kål er thiocyanat. Når du begynder at spise for meget kål, konkurrerer denne komponent med jod i kroppen, hvilket reducerer optagelsen af mineralet, der er ekstremt vigtigt for skjoldbruskkirtlens sundhed.

Hvad angår forgiftning, er thallium synderen, et giftigt mineral, der kan forårsage træthed og manglende koncentration, for ikke at nævne, at kål er fiberholdigt, og hvis det indtages i store mængder uden det ideelle forbrug af vand, kan det efterlade tarmene fastlåste.

Den rigtige måde at spise grønkål på

For at undgå disse problemer forårsaget af indtagelse af kål, er det ideelle at kontrollere mængden af mad, der indtages, maksimalt 5 blade om dagen. Eksperter garanterer, at dette er en sikker foranstaltning, uskyldig selv for organismen hos dem, der allerede har en disposition til hypertyreose.

En anden enkel måde at beskytte sig mod de negative virkninger af disse blade er at spise sauteret kål. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Human & Experimental Toxicology viser, at tilberedningsprocessen ser ud til at kunne mindske virkningen af disse stoffer, der virker på skjoldbruskkirtlen.

Og hvis det at spise rå kål i overskud kan give problemer, skal du ikke glemme at være opmærksom på den hellige grønne juice, som fitnessmuserne angiver. På denne måde indtages kålen i store mængder såvel som de skadelige stoffer. Glem derfor ikke at variere bladene i den grønne juice og salat.

Og apropos kost og indtagelse af bestemte fødevarer, kan du også tjekke: Find ud af, hvilken kost der er ideel for din blodtype.

Kilde: Vix