Бананова шкірка не тільки їстівна, вона ще й корисна для здоров'я та має низку поживних переваг. Але як найкраще використати цю їжу?

Хоча м'якоть банана м'яка і солодка, шкірка товстіша, волокниста і трохи гіркувата. Тому, щоб споживати шкірку, найкраще додавати її у фруктові коктейлі або навіть смажити чи запікати приблизно 10 хвилин. Тепло розщеплює волокна в шкірці, а також розпушує тверду текстуру, роблячи шкірку легшою для жування і перетравлення.

Крім того, чим швидше ви дозволите банану дозріти, тим тоншою і солодшою стане його шкірка. Це відбувається завдяки природному рослинному гормону, відомому як етилен, який виділяють фрукти, коли вони дозрівають.

В результаті етилен взаємодіє з цукрами і волокнами бананової шкірки, перетворюючи складні цукри на прості і розщеплюючи пектин, тип бананових волокон, який робить їх жорсткими. Саме тому, чим старіший банан, тим більш крихким він стає.

У той же час інші гормони руйнують зелені пігменти в шкірці, перетворюючи їх на жовті, а отже, коричневі та чорні.

Користь бананової шкірки для здоров'я

Банан, мабуть, найпоширеніший і найпоширеніший фрукт на бразильському столі. Фрукт містить багато вітамінів, мінералів, вуглеводів, вітаміни B6, B12, а також магній і калій. Вміст цукру вищий, коли шкірка банана стає чорною, але це не означає, що і м'якоть, і шкірка не є поживними.

Тож перш ніж викидати бананову шкірку у смітник, продовжуйте читати цю статтю, щоб зрозуміти її переваги, які включають в себе:

1. допомагає боротися з прищами

Просто масажуйте бананову шкірку на обличчі та тілі протягом п'яти хвилин щодня, щоб запобігти появі прищів. Однак результати починають бути помітними лише після першого тижня безперервного використання.

2. допомагає покращити психічне здоров'я

Періодичні перепади настрою, характерні для депресії та інших психологічних станів, часто є результатом недостатньої кількості поживних речовин, тому щоразу, коли ви відчуваєте себе трохи пригніченими, спробуйте споживати бананову шкірку. Пояснюємо, що вона містить серотонін, нейромедіатор, похідний від триптофану, який сприяє відчуттю задоволення і, відповідно, радості,покращує настрій.

3. підвищує рівень калію

Ще одна з багатьох поживних речовин у банановій шкірці - калій. Калій необхідний для побудови м'язів, розщеплення вуглеводів, контролю електричної активності серця, а також для контролю кислотно-лужного балансу у вашому організмі.

4. відбілює зуби

У курців і людей, які регулярно п'ють каву, зуби з часом можуть потемніти. Але перш ніж купувати засоби для відбілювання зубів, розгляньте можливість використання бананової шкірки як ефективного домашнього рішення. Для цього просто втирайте бананову шкірку круговими рухами на всі зуби протягом приблизно двох хвилин. Робіть це принаймні двічі на день, щоб досягти результатукраще.

5. сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань

Шкірка банана насправді багатша на розчинну і нерозчинну клітковину, ніж сам банан. З цієї причини її споживання допомагає запобігти ускладненням серцевих захворювань, таких як інфаркти та інсульти.

Знеболюючий ефект

Коли ви відчуваєте біль, прикладіть бананову шкірку до хворої ділянки. Залиште її на 30 хвилин, поки біль не вщухне. Також поєднання рослинної олії та бананової шкірки також допоможе зняти сильний біль.

7. покращує здоров'я шкіри

Як ми читали раніше, корисні властивості бананової шкірки можна використовувати для усунення прищів, але щоб покращити стан шкіри, як жирної, так і сухої, зробіть крем для обличчя з бананової шкірки. Для цього добре розімніть одну бананову шкірку, а потім додайте до суміші один яєчний білок і 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю. Перемішайте всі інгредієнти, щоб вони набули виглядуРешту суміші зберігати в холодильнику до 3 днів.

8. покращує здоров'я очей

Шкірка банана містить лютеїн, додатковий каротиноїд з антиоксидантними властивостями. Ця сполука зменшує окислювальний стрес і нейтралізує вільні радикали в різних органах, включаючи шкіру. Вона також забезпечує поживну підтримку для очей. Лютеїн знижує ймовірність дегенерації жовтої плями, а також катаракти, фільтрує ультрафіолетові промені.шкідливих і захищає очі від пошкодження вільними радикалами.

9. сприяє детоксикації

Завдяки високому вмісту клітковини бананова шкірка створює чудове місце для росту пробіотичних бактерій або корисних бактерій у товстому кишечнику, а отже, покращує імунну систему. Вона також допомагає усунути запори, а отже, сприяє детоксикації організму.

10. має протиракові засоби

Шкірка банана містить ефективні антиканцерогенні речовини, які допомагають запобігти раку. Крім того, вона складається з цитопротекторів та антимутагенів, які знижують ймовірність захворіти на рак. У той же час, споживання великої кількості каротиноїдів і поліфенолів, подібних до тих, що містяться в зеленому чаї, допомагає підтримувати імунну систему в здоровому стані.

11. лікує анемію

На відміну від м'якоті банана, яка може бути дуже солодкою і м'якою, пори і текстура шкірки можуть бути дуже товстими, гіркими і волокнистими. Іншими словами, ця зовнішня частина містить велику кількість клітковини і заліза. Тому споживання шкірки може бути досить ефективним для боротьби або лікування анемії.

12. лікує темні кола під очима

Хоча огірки, безумовно, є найпопулярнішим методом боротьби з втомленими і набряклими очима, бананова шкірка також може бути дуже корисною, тому використовуйте її таким же чином, поклавши під очі, щоб забезпечити собі яскравий і свіжий вигляд.

Тепер, коли ви знаєте про користь бананової шкірки, натисніть і прочитайте: Яєчна шкаралупа, як використовувати? Споживання, повторне використання та переваги

Джерела: Ecycle, Ваше здоров'я