তিতা খাদ্য - মানুহৰ শৰীৰে কেনে প্ৰতিক্ৰিয়া কৰে আৰু লাভ কৰে
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
বৰ্তমান মানুহৰ শৰীৰে পাঁচটা মৌলিক প্ৰকাৰৰ ৰুচি চিনাক্ত কৰিবলৈ সক্ষম বুলি ধৰা হয়: মিঠা, নিমখীয়া, টেঙা, তিতা আৰু উমামি। ইয়াৰ ভিতৰত তিতা খাদ্যই বিভিন্ন গোটৰ মাজত চৰম আৰু ভালদৰে বিচ্ছিন্ন মতামত সৃষ্টি কৰিব পাৰে।
তিতা খাদ্য এচিডিক খাদ্যৰ সম্পূৰ্ণ বিপৰীত। কাৰণ খাদ্যৰ পি এইচ যিমানেই কম হ’ব সিমানেই এচিডিক বেছি; আৰু যিমানেই ওখ সিমানেই তিতা। আৰু এইখিনিতে বিৰূপ প্ৰতিক্ৰিয়াৰ ব্যাখ্যা এই খাদ্যবোৰৰ পি এইচত নিহিত হৈ থাকে।
প্ৰকৃতিত তিতা হোৱাৰ উচ্চ পি এইচ বৈশিষ্ট্যই বিষৰ ইংগিত দিয়ে, সেয়া প্ৰাকৃতিকভাৱে বিষাক্ত ফল হওক বা নষ্ট খাদ্যতেই হওক।
তিতা খাদ্যৰ প্ৰতি শৰীৰৰ প্ৰতিক্ৰিয়া
যেতিয়া আমি তিতা খাদ্য খাওঁ তেতিয়া শৰীৰে স্বয়ংক্ৰিয় প্ৰতিক্ৰিয়াৰ সৈতে প্ৰতিক্ৰিয়া কৰে। এই প্ৰতিক্ৰিয়াৰ উদ্দেশ্য হৈছে আমাৰ শৰীৰক সুৰক্ষা দিয়া, যাতে সম্ভাৱ্য বিষাক্ত খাদ্য গ্ৰহণৰ পৰা হাত সাৰিব পাৰি।
দূষণৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ শৰীৰে গ্লটিছ বন্ধ হোৱা, বহুত লালা ওলোৱা আৰু কিছু সংকোচনৰ সৈতে প্ৰতিক্ৰিয়া কৰে পেট. কাৰণ বন্ধ গ্লটিছে গ্ৰহণ কৰাত বাধা দিয়ে আৰু বৃহৎ লালা ওলোৱাটোৱে খাদ্য বাহিৰ কৰাৰ অনুকূল হয়।
See_also: স্মাৰ্ফ: উৎপত্তি, কৌতুহল আৰু সৰু সৰু নীলা প্ৰাণীবোৰে শিকোৱা পাঠইয়াৰ উপৰিও খাদ্যৰ তিক্ততাৰ উৎপত্তিৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি সোৱাদৰ ধাৰণা ভিন্ন হ’ব পাৰে। যদি ইয়াৰ উৎপত্তি এলকেলয়ডৰ পৰা (উচ্চ ঘনত্বত বিষাক্ত পদাৰ্থ) হয়, তেন্তে ই বেঙেনা বা বিয়েৰ হপৰ ওচৰত থাকে। আনহাতে, জ্বলা-পোৰাৰ পৰা হোৱা তিতাতাই এটা অনুভূতি দিয়েনিৰাপদ।
ছুপাৰটেষ্টাৰ
যদিও সকলোৰে সোৱাদ গ্ৰহণকাৰী একে পৰিমাণে থাকে, তিতা সোৱাদৰ ধাৰণা বহুত বেলেগ বেলেগ। এই তীব্ৰতা জিনীয় ব্যক্তিত্বৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে আৰু ইয়াক ফ্ৰিলৰ সৈতে জড়িত কৰা উচিত নহয়। যেতিয়া তিক্ততা উপলব্ধিৰ বাবে দুটা প্ৰধান জিন থাকে, তেতিয়া উদাহৰণস্বৰূপে ৰিচেছিভ জিন থকা লোকতকৈ সোৱাদ অধিক উপস্থিত থাকে।
যিসকলৰ প্ৰধান জিন দুটা থাকে তেওঁলোকক ছুপাৰটেষ্টাৰ (super tasters, in translation English) বুলি জনা যায় বিনামূলীয়া). এই লোকসকলৰ সকলো ৰুচি অধিক চৰম, গতিকে কোমল সোৱাদৰ বাবে পছন্দ কৰাটো সাধাৰণ কথা। ব্যতিক্ৰম হ’ল অধিক নিমখৰ পছন্দ, কিয়নো ই তিতা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।
ইয়াৰ নেতিবাচক দিশটো হ’ল খাদ্য আৰু স্বাস্থ্যৰ ওপৰত সম্ভাৱ্য প্ৰভাৱ। এবাৰ ব্যক্তিজনে গাঢ় সেউজীয়া বা বেঙুনীয়া ৰঙৰ শাক-পাচলি (স্বাস্থ্যকৰ আৰু পৰম্পৰাগতভাৱে তিতা) হ্ৰাস কৰিলে, ইয়াৰ উপকাৰিতা হেৰুৱাই পেলায়।
See_also: গোৰ কি? প্ৰজাতিটোৰ বিষয়ে উৎপত্তি, ধাৰণা আৰু কৌতুহলতিতা খাদ্যৰ উপকাৰীতা
জিলো
O Jiló is a ভিটামিন এ আৰু চিৰে সমৃদ্ধ ফল, লগতে কমপ্লেক্স বি। ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত আইৰণ, কেলচিয়াম আৰু মেগনেছিয়ামৰ দৰে খনিজ পদাৰ্থ আৰু এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। ইয়াৰ বাবেই ধমনীক সুৰক্ষা দি কলেষ্টেৰলৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে।
চাইভ
কুইভাৰৰ ডাঙৰ উপকাৰ হ’ল যকৃতৰ কাৰ্য্যক্ষমতা আৰু শৰীৰৰ বিষমুক্তকৰণক উদ্দীপিত কৰা। গতিকে যকৃত, পিত্তথলী আৰু...
বেঙেনা
বেঙেনা আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় তিতা খাদ্যৰ ভিতৰত অন্যতম। খাদ্যত পানী আৰু আঁহ থাকে, শৰীৰক হাইড্ৰেট কৰা আৰু অন্ত্ৰ নিয়ন্ত্ৰণৰ বাবে অতি উত্তম।
চিকোৰী
ভিটামিন এ, বি আৰু চিৰে সমৃদ্ধ চিকৰিৰ কেইবাটাও ইতিবাচক প্ৰভাৱ আছে স্বাস্থ্যৰ বাবে। মূল কেইটা হ’ল প্ৰস্ৰাৱ, ৰেচক, ডিপুৰেটিভ আৰু পেটৰ ক্ৰিয়া।
ভীমা
বহু লোকে তথাকথিত ড্ৰ’লৰ বাবে ভীমকল খোৱাটো নাকচ কৰে। ইয়াৰ পিছতো ইয়াত দৃষ্টিশক্তি আৰু বৃদ্ধি (ভিটামিন এ আৰু বি), হাড় আৰু দাঁতৰ গঠন (খনিজ লৱণ) আৰু অন্ত্ৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পৰা পুষ্টিকৰ উপাদান (আঁহ) থাকে।
সৰিয়হ
সৰিয়হৰ উপকাৰী গুণ প্ৰাচীন গ্ৰীচৰ পৰাই জনা যায়। ছালৰ নলীৰ প্ৰসাৰণ আৰু বিষৰ বৈশিষ্ট্যৰ বাবে খাদ্যৰ ৰোগ নিৰাময় গুণ আছে। এইদৰে ই অঞ্চলটোত তেজৰ সঞ্চালন বৃদ্ধি কৰে, বিষ হ্ৰাস কৰে।
কফি
নিশ্চিতভাৱে বিশ্বৰ অন্যতম জনপ্ৰিয় পানীয় কফি বিশেষকৈ ইয়াৰ উদ্দীপক গুণৰ বাবে জনাজাত . ইয়াৰ বাবে ই এডিন'চিন ৰিচেপ্টৰক বাধা দি, নিউৰ'ট্ৰান্সমিটাৰক উদ্দীপিত কৰি আৰু শক্তিৰ স্পাইকক প্ৰসাৰিত কৰি কাম কৰে।
তিতা চকলেট
শেষত, যদিও ই ইয়াৰ মিঠা ৰূপত অধিক পুনৰাবৃত্তিমূলক হয়, তিতা সংস্কৰণৰ চকলেটৰ আকৰ্ষণীয় গুণ আছে। সৰ্বোপৰি মধ্যমীয়া আৰু সঘনাই সেৱন কৰা...খাদ্যই শান্ত কৰা প্ৰভাৱ পেলাবলৈ সক্ষম হয়। ইয়াৰ উপৰিও ই মানসিক চাপ হ্ৰাস কৰে।
উৎস : দ্য কফি ট্ৰেভেলাৰ, গজেটা ডু প'ভ', থপানোৰামা
চিত্ৰ : verywell health, nature, the... বেক লেবেল, টুডো গষ্টোছ', মেন্টেল ফ্লছ, ইনক, মেডিকেল নিউজ টুডে, টুডো গষ্টোছ', টুডো গষ্টোছ', এটিভ' ছাউডে, ভিভাবেম
