तीतो खानाहरू - कसरी मानव शरीर प्रतिक्रिया र लाभ
सामग्री तालिका
वर्तमानमा, यो मानिन्छ कि मानव शरीरले पाँच आधारभूत प्रकारका स्वादहरू पहिचान गर्न सक्षम छ: मीठो, नुन, खट्टा, तितो र उमामी। ती मध्ये, तीतो खानाहरूले विभिन्न समूहहरू बीच चरम र राम्ररी फरक विचारहरू उत्पन्न गर्न सक्छ।
एक तितो खाना अम्लीय खानाको पूर्ण विपरीत हो। यो किनभने खानाको pH कम, अधिक अम्लीय; र उच्च, अधिक तीतो। अनि यो ठीक हो जहाँ प्रतिकूल प्रतिक्रियाहरूको व्याख्या यी खानाहरूको pH मा हुन्छ।
प्रकृतिमा, तीतोपनको उच्च pH विशेषताले विषको संकेत गर्छ, चाहे प्राकृतिक रूपमा विषाक्त फलफूल होस् वा बिग्रिएको खाना।
तीतो खानेकुरामा शरीरको प्रतिक्रिया
जब हामी तीतो खानेकुरा खान्छौं, शरीरले स्वचालित प्रतिक्रिया दिन्छ। यो प्रतिक्रिया सम्भवतः विषाक्त खानेकुराको उपभोगबाट बच्नको लागि हाम्रो शरीरलाई बचाउनको लागि हो।
दूषित हुनबाट जोगिनको लागि, शरीरले ग्लोटिस बन्द, धेरै लार र केही संकुचनसँग प्रतिक्रिया गर्दछ। पेट। यो किनभने बन्द ग्लोटिसले इन्जेसनलाई रोक्छ र ठूलो लारले खानालाई बाहिर निकाल्छ।
यसबाहेक, स्वादको धारणा खानाको तितोपनको उत्पत्तिको आधारमा फरक हुन सक्छ। यदि यो अल्कालोइड्सबाट उत्पन्न हुन्छ (उच्च एकाग्रतामा विषाक्त पदार्थ), यो बैंगन वा बियर हप्सको नजिक छ। अर्कोतर्फ, जलेको तीतोपनले अनुभूति दिन्छसुरक्षित।
सुपरटास्टरहरू
सबैसँग स्वाद रिसेप्टरहरूको समान मात्रा भए तापनि तीतो स्वादको धारणा धेरै फरक हुन्छ। यो तीव्रता आनुवंशिक व्यक्तित्व मा निर्भर गर्दछ र फ्रिल्स संग सम्बन्धित हुनु हुँदैन। जब तितोपन धारणाको लागि दुई प्रभावशाली जीनहरू हुन्छन्, स्वाद एक रिसेसिभ जीन भएका मानिसहरूमा भन्दा बढी हुन्छ, उदाहरणका लागि।
यो पनि हेर्नुहोस्: Cataia, यो के हो? बिरुवाको बारेमा विशेषताहरू, कार्यहरू र जिज्ञासाहरूदुई प्रभावशाली जीन भएकाहरूलाई सुपरटास्टर (सुपर टेस्टर, अनुवाद अंग्रेजीमा) भनिन्छ नि: शुल्क)। यी व्यक्तिहरूमा, सबै स्वादहरू अधिक चरम हुन्छन्, त्यसैले यो नरम स्वादहरूको लागि प्राथमिकताको लागि सामान्य छ। अपवाद अधिक नुनको लागि प्राथमिकता हो, किनकि यसले तीतोपन कम गर्न मद्दत गर्दछ।
यसको नकारात्मक पक्ष भनेको आहार र स्वास्थ्यमा सम्भावित प्रभावहरू हुन्। एक पटक व्यक्तिले गाढा हरियो वा बैजनी तरकारीहरू (स्वस्थ र परम्परागत रूपमा तितो) घटाएपछि, तिनीहरूका फाइदाहरू गुमाउँछन्।
तीतो खानेकुराका फाइदाहरू
जिलो
ओ जिलो हो। भिटामिन ए र सी, साथै जटिल बी मा भरपूर फल। साथै, यसमा फलाम, क्याल्सियम र म्याग्नेसियम र एन्टिअक्सिडेन्ट जस्ता खनिजहरू छन्। यसको कारण, यसले धमनीहरूको सुरक्षा गरेर कोलेस्ट्रोलसँग लड्न मद्दत गर्दछ।
Chive
क्विभरको ठूलो फाइदा भनेको कलेजोको कार्यलाई उत्तेजित गर्नु र शरीरको डिटोक्सिफिकेशन हो। तसर्थ, यो कलेजो, पित्त थैली र जस्ता अंगहरु को स्वास्थ्य को प्रवर्द्धन को लागी महान छ
एग्प्लान्ट
बैंगनी सबैभन्दा लोकप्रिय तीतो खानाहरू मध्ये एक हो। खानामा पानी र फाइबर प्रचुर मात्रामा पाइन्छ, जसले शरीरलाई हाइड्रेट गर्न र आन्द्रालाई नियमित गर्नको लागि उत्कृष्ट हुन्छ।
चिकोरी
भिटामिन ए, बी र सीले भरिपूर्ण, चिकोरीमा धेरै सकारात्मक प्रभावहरू छन्। स्वास्थ्य को लागी। मुख्यमा मूत्रवर्धक, रेचक, डिप्युरेटिभ र पेटको कार्य समावेश छ।
यो पनि हेर्नुहोस्: बतख - यस चराको विशेषताहरू, चलनहरू र जिज्ञासाहरूभिंडी
तथाकथित लारको कारण धेरै मानिसहरूले भिंडीको उपभोग अस्वीकार गर्छन्। यसका बावजुद, यो दृष्टि र बृद्धि (भिटामिन ए र बी), हड्डी र दाँतको गठन (खनिज लवण) र आन्द्रा (फाइबर) को नियमन गर्न सक्षम पोषक तत्वहरूमा समृद्ध छ।
तोरी
तोरीमा पुरातन ग्रीस देखि ज्ञात लाभकारी गुण छ। खानामा निको पार्ने गुणहरू छन् यसको विस्तार र छालाका भाँडाहरूको जलनका विशेषताहरूको लागि धन्यवाद। यसरी, यसले यस क्षेत्रमा रक्तसञ्चार बढाउँछ, दुखाइ कम गर्छ।
कफी
निश्चय पनि विश्वको सबैभन्दा लोकप्रिय पेय मध्ये एक, कफी विशेष गरी यसको उत्तेजक गुणहरूको लागि परिचित छ। । यसको लागि, यसले एडेनोसिन रिसेप्टरहरू अवरुद्ध गरेर, न्यूरोट्रान्समिटरहरूलाई उत्तेजित गरेर र ऊर्जा स्पाइकहरू बढाएर कार्य गर्दछ।
तीतो चकलेट
अन्तमा, यद्यपि यो यसको मीठो रूपहरूमा बढी पुनरावर्ती हुन्छ, तर यसको तीतो संस्करण। चकलेट रोचक गुण छ। सबै भन्दा माथि, मध्यम र बारम्बार खपतखाना शान्त प्रभाव प्रदान गर्न सक्षम छ। थप रूपमा, यसले तनाव कम गर्छ।
स्रोतहरू : द कफी ट्राभलर, गजेटा डो पोभो, थपानोरमा
इमेज : धेरै राम्रो स्वास्थ्य, प्रकृति, back label, Tudo Gostoso, Mental Floss, Inc., Medical News Today, Tudo Gostoso, Tudo Gostoso, Ativo Saúde, VivaBem
