ప్రస్తుతం, మానవ శరీరం ఐదు ప్రాథమిక రకాల రుచులను గుర్తించగలదని పరిగణించబడుతుంది: తీపి, ఉప్పు, పులుపు, చేదు మరియు ఉమామి. వాటిలో, చేదు ఆహారాలు వివిధ సమూహాల మధ్య తీవ్ర మరియు భిన్నమైన అభిప్రాయాలను సృష్టించగలవు.

చేదు ఆహారం అనేది ఆమ్ల ఆహారానికి పూర్తి వ్యతిరేకం. ఎందుకంటే ఆహారం యొక్క pH తక్కువ, ఎక్కువ ఆమ్ల; మరియు అధిక, మరింత చేదు. మరియు ప్రతికూల ప్రతిచర్యలకు సంబంధించిన వివరణ ఈ ఆహారాల pHలో ఉంటుంది.

ప్రకృతిలో, సహజంగా విషపూరితమైన పండ్లలో లేదా చెడిపోయిన ఆహారాలలో చేదు యొక్క అధిక pH లక్షణం విషాన్ని సూచిస్తుంది.

చేదు ఆహారాలకు శరీర ప్రతిచర్య

మనం చేదు ఆహారాన్ని తిన్నప్పుడు, శరీరం ఆటోమేటిక్ ప్రతిస్పందనతో ప్రతిస్పందిస్తుంది. ఈ ప్రతిస్పందన మన శరీరాన్ని రక్షించడానికి ఉద్దేశించబడింది, బహుశా విషపూరితమైన ఆహార పదార్థాల వినియోగాన్ని నివారించడానికి.

కలుషితం కాకుండా ఉండటానికి, శరీరం గ్లోటిస్‌ను మూసివేయడం, చాలా లాలాజలం మరియు కొన్ని సంకోచాలతో ప్రతిస్పందిస్తుంది. కడుపు. ఎందుకంటే క్లోజ్డ్ గ్లోటిస్ తీసుకోవడం నిరోధిస్తుంది మరియు గొప్ప లాలాజలం ఆహారం యొక్క బహిష్కరణకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.

అంతేకాకుండా, ఆహారం యొక్క చేదు యొక్క మూలాన్ని బట్టి రుచి యొక్క అవగాహన మారవచ్చు. ఇది ఆల్కలాయిడ్స్ (అధిక గాఢతలో ఉన్న విష పదార్థం) నుండి ఉద్భవిస్తే, అది వంకాయ లేదా బీర్ హాప్‌లకు దగ్గరగా ఉంటుంది. మరోవైపు, దహనం నుండి చేదు అనుభూతిని ఇస్తుందిసురక్షితమైనది.

సూపర్‌టేస్టర్‌లు

ప్రతిఒక్కరూ ఒకే మొత్తంలో రుచి గ్రాహకాలు కలిగి ఉన్నప్పటికీ, చేదు రుచి యొక్క అవగాహన చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ తీవ్రత జన్యుపరమైన వ్యక్తిత్వంపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు frillsతో సంబంధం కలిగి ఉండకూడదు. చేదు అవగాహన కోసం రెండు ఆధిపత్య జన్యువులు ఉన్నప్పుడు, తిరోగమన జన్యువు ఉన్న వ్యక్తుల కంటే రుచి ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఉదాహరణకు.

రెండు ఆధిపత్య జన్యువులను కలిగి ఉన్నవారిని సూపర్‌టేస్టర్‌లు అంటారు (సూపర్ టేస్టర్‌లు, అనువాదం ఆంగ్లంలో ఉచిత). ఈ వ్యక్తులలో, అన్ని అభిరుచులు మరింత విపరీతంగా ఉంటాయి, కాబట్టి మృదువైన రుచులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం సర్వసాధారణం. మినహాయింపు ఎక్కువ ఉప్పుకు ప్రాధాన్యతనిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది చేదును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

దీని యొక్క ప్రతికూలత ఆహారం మరియు ఆరోగ్యంపై సాధ్యమయ్యే ప్రభావాలు. వ్యక్తి ముదురు ఆకుపచ్చ లేదా ఊదా రంగు కూరగాయలను (ఆరోగ్యకరమైన మరియు సాంప్రదాయకంగా చేదు) తగ్గించిన తర్వాత, వాటి ప్రయోజనాలను కోల్పోతారు.

చేదు ఆహారాల యొక్క ప్రయోజనాలు

Jiló

O Jiló ఒక విటమిన్లు A మరియు C, అలాగే క్లిష్టమైన B. అదనంగా, ఇది ఇనుము, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు వంటి ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది. దీని కారణంగా, ఇది ధమనులను రక్షించడం ద్వారా కొలెస్ట్రాల్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.

చివ్

క్వివర్ యొక్క గొప్ప ప్రయోజనం కాలేయ పనితీరును మరియు శరీరం యొక్క నిర్విషీకరణను ప్రేరేపించడం. అందువల్ల, కాలేయం, పిత్తాశయం మరియు వంటి అవయవాల ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో ఇది గ్రేట్ గా సహాయపడుతుంది

వంకాయ

వంకాయ అత్యంత ప్రసిద్ధ చేదు ఆహారాలలో ఒకటి. ఆహారంలో నీరు మరియు పీచు సమృద్ధిగా ఉంటుంది, శరీరాన్ని హైడ్రేట్ చేయడానికి మరియు ప్రేగులను నియంత్రించడంలో గొప్పగా ఉంటుంది.

షికోరి

విటమిన్లు A, B మరియు C, షికోరి అనేక సానుకూల ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. ఆరోగ్యం కోసం. ప్రధానమైనవి మూత్రవిసర్జన, భేదిమందు, డిప్యూరేటివ్ మరియు పొట్టకు సంబంధించిన చర్య.

ఓక్రా

చాలా మంది ప్రజలు ఓక్రా వినియోగాన్ని తిరస్కరిస్తారు ఎందుకంటే డ్రూల్ అని పిలవబడేది. అయినప్పటికీ, ఇది దృష్టి మరియు పెరుగుదల (విటమిన్లు A మరియు B), ఎముక మరియు దంతాల నిర్మాణం (ఖనిజ లవణాలు) మరియు ప్రేగులను (ఫైబర్) క్రమబద్ధీకరించగల సామర్థ్యం గల పోషకాలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

ఆవాలు

ఆవాలు పురాతన గ్రీస్ నుండి తెలిసిన ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి. చర్మం నాళాల విస్తరణ మరియు చికాకు యొక్క లక్షణాల కారణంగా ఆహారం వైద్యం చేసే లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఈ విధంగా, ఇది ప్రాంతంలో రక్త ప్రసరణను పెంచుతుంది, నొప్పిని తగ్గిస్తుంది.

కాఫీ

ఖచ్చితంగా ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పానీయాలలో ఒకటి, ముఖ్యంగా దాని ఉత్తేజపరిచే లక్షణాలకు కాఫీ ప్రసిద్ధి చెందింది. . దీని కోసం, ఇది అడెనోసిన్ గ్రాహకాలను నిరోధించడం, న్యూరోట్రాన్స్‌మిటర్‌లను ప్రేరేపించడం మరియు ఎనర్జీ స్పైక్‌లను ప్రోత్సహించడం ద్వారా పనిచేస్తుంది.

బిట్టర్ చాక్లెట్

చివరిగా, దాని తియ్యటి రూపాల్లో ఇది మరింత పునరావృతం అయినప్పటికీ, చేదు వెర్షన్ చాక్లెట్ ఆసక్తికరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. అన్నింటికంటే, మితమైన మరియు తరచుగా వినియోగంఆహారం శాంతపరిచే ప్రభావాలను అందించగలదు. అదనంగా, ఇది ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది.

మూలాలు : కాఫీ ట్రావెలర్, గెజిటా డో పోవో, త్పనోరమా

చిత్రాలు : చాలా ఆరోగ్యం, ప్రకృతి, ది బ్యాక్ లేబుల్, టుడో గోస్టోసో, మెంటల్ ఫ్లాస్, ఇంక్., మెడికల్ న్యూస్ టుడే, టుడో గోస్టోసో, టుడో గోస్టోసో, అటివో సాడే, వివాబెమ్