ਕੌੜੇ ਭੋਜਨ - ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਭ
ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਪੰਜ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ: ਮਿੱਠਾ, ਨਮਕੀਨ, ਖੱਟਾ, ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਉਮਾਮੀ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਕੌੜਾ ਭੋਜਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਵਿਚਾਰ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਦਾ pH ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ਾਬ; ਅਤੇ ਉੱਚ, ਹੋਰ ਕੌੜਾ. ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ pH ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ, ਕੁੜੱਤਣ ਦੀ ਉੱਚ pH ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ।
ਕੌੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ
ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕੌੜੇ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਇੱਕ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜਵਾਬ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਹੈ, ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ।
ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਸਰੀਰ ਗਲੋਟਿਸ ਦੇ ਬੰਦ ਹੋਣ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲਾਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੰਕੁਚਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪੇਟ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬੰਦ ਗਲੋਟਿਸ ਇੰਜੈਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਲਾਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਐਲਕਾਲਾਇਡਜ਼ (ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ) ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬੈਂਗਣ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਹੌਪਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜਲਣ ਤੋਂ ਕੁੜੱਤਣ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈਸੁਰੱਖਿਅਤ।
ਸੁਪਰਟਾਸਟਰ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਰ ਕਿਸੇ ਕੋਲ ਸਵਾਦ ਰੀਸੈਪਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕੌੜੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਤੀਬਰਤਾ ਜੈਨੇਟਿਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਲਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਜਦੋਂ ਕੁੜੱਤਣ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਲਈ ਦੋ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਜੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਵਾਦ ਇੱਕ ਅਪ੍ਰਤੱਖ ਜੀਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ।
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਦੋ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਜੀਨਾਂ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਪਰਟੈਸਟਰ (ਸੁਪਰ ਟੈਸਟਰ, ਅਨੁਵਾਦ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਮੁਫ਼ਤ). ਇਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਸਵਾਦ ਵਧੇਰੇ ਅਤਿਅੰਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਨਰਮ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਤਰਜੀਹ ਹੋਣਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ। ਅਪਵਾਦ ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਲਈ ਤਰਜੀਹ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਰੇਤ, ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਘਰ ਵਿਚ ਜਾਦੂਈ ਰੇਤ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏਇਸਦਾ ਨਨੁਕਸਾਨ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਵਿਅਕਤੀ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੀਆਂ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੌੜੀਆਂ) ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲਾਭ ਗੁਆ ਬੈਠਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: 5 ਸਾਈਕੋ ਗਰਲਫ੍ਰੈਂਡ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਰਾਉਣਗੀਆਂ - ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਰਾਜ਼ਕੌੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਲਾਭ
ਜਿਲੋ
ਓ ਜਿਲੋ ਇੱਕ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੰਪਲੈਕਸ ਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫਲ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਧਮਨੀਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਕੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਚਾਈਵ
ਤਰਕਸ਼ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਲਾਭ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਿਗਰ, ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਥੈਲੀ ਅਤੇ
ਬੈਂਗਣ
ਬੈਂਗਣ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੌੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਚਿਕੋਰੀ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ ਅਤੇ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਚਿਕਰੀ ਦੇ ਕਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਹਨ ਸਿਹਤ ਲਈ. ਮੁੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਸ਼ਾਬ, ਜੁਲਾਬ, ਖੋਖਲਾਪਣ ਅਤੇ ਪੇਟ ਸੰਬੰਧੀ ਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਭਿੰਡੀ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਅਖੌਤੀ ਡਰੂਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭਿੰਡੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਜੋ ਨਜ਼ਰ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਬੀ), ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਗਠਨ (ਖਣਿਜ ਲੂਣ) ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ (ਫਾਈਬਰ) ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ।
ਸਰ੍ਹੋਂ
ਸਰ੍ਹੋਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਗ੍ਰੀਸ ਤੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣ ਹਨ। ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਅਤੇ ਜਲਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਦਰਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕੌਫੀ
ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਕੌਫੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਉਤੇਜਕ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। . ਇਸਦੇ ਲਈ, ਇਹ ਐਡੀਨੋਸਿਨ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ, ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੇ ਸਪਾਈਕਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਿਟਰ ਚਾਕਲੇਟ
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇਸਦੇ ਮਿੱਠੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਵਰਤੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਕੌੜਾ ਸੰਸਕਰਣ। ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪ ਗੁਣ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਦੀ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਖਪਤਭੋਜਨ ਸ਼ਾਂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਰੋਤ : ਕੌਫੀ ਟਰੈਵਲਰ, ਗਜ਼ੇਟਾ ਡੋ ਪੋਵੋ, ਥਪਨੋਰਮਾ
ਚਿੱਤਰ : ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਿਹਤ, ਕੁਦਰਤ, back label, Tudo Gostoso, Mental Floss, Inc., Medical News Today, Tudo Gostoso, Tudo Gostoso, Ativo Saúde, VivaBem
