ခါးသောအစားအစာများ - လူ့ခန္ဓာကိုယ်က တုံ့ပြန်ပုံနှင့် အကျိုးကျေးဇူးများ
မာတိကာ
လက်ရှိတွင်၊ လူ့ခန္ဓာကိုယ်သည် အချို၊ အငန်၊ အချဉ်၊ ခါးနှင့် umami အရသာငါးမျိုးအား အသိအမှတ်ပြုနိုင်စွမ်းရှိသည်ဟု ယူဆပါသည်။ ၎င်းတို့အနက်၊ ခါးသောအစားအစာများသည် မတူညီသောအုပ်စုများကြားတွင် လွန်ကဲပြီး ကွဲပြားသောအမြင်များကို ထုတ်ပေးနိုင်သည်။
ခါးသောအစားအစာသည် အက်စစ်ဓာတ်နှင့် လုံးဝဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အစာ၏ pH နိမ့်လေ၊ အက်စစ်ဓာတ်များလေလေ၊ မြင့်လေ ခါးလေလေ၊ ဤအစားအစာများ၏ pH တွင် ဆိုးရွားသော တုံ့ပြန်မှုများအတွက် ရှင်းလင်းချက်မှာ ဤနေရာတွင် အတိအကျဖြစ်သည်။
သဘာဝအားဖြင့်၊ ခါးသီးခြင်း၏ pH လက္ခဏာရပ်သည် သဘာဝအတိုင်း အဆိပ်သင့်သောအသီးအနှံများ သို့မဟုတ် ညစ်ညမ်းသောအစားအစာများတွင်ဖြစ်စေ အဆိပ်၏ညွှန်ပြချက်ဖြစ်သည်။
ခါးတဲ့အစားအစာတွေကို ခန္ဓာကိုယ်က တုံ့ပြန်မှု
ခါးတဲ့အစားအစာတွေကို စားတဲ့အခါ ခန္ဓာကိုယ်က အလိုအလျောက်တုံ့ပြန်မှုတစ်ခုနဲ့ တုံ့ပြန်ပါတယ်။ ဤတုံ့ပြန်မှုသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ကို ကာကွယ်ရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။
ညစ်ညမ်းမှုကို ရှောင်ရှားရန်အတွက်၊ ခန္ဓာကိုယ်သည် ဂလူးတီစွတ်ပိတ်ခြင်း၊ တံတွေးများစွာထွက်ခြင်းနှင့် အချို့သော ကျုံ့သွားခြင်းတို့ကို ရှောင်ရှားရန်၊ အစာအိမ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ပိတ်ထားသော glottis သည် စားသုံးမိခြင်းကို တားဆီးပေးပြီး ကြီးစွာသော တံတွေးရည်သည် အစားအစာကို ဖယ်ထုတ်ခြင်းကို နှစ်သက်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ထို့ပြင်၊ အရသာ၏ခံယူချက်သည် အစားအစာ၏ ခါးသီးမှု၏မူလပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။ ၎င်းသည် alkaloids (မြင့်မားသောအာရုံစူးစိုက်မှုတွင်အဆိပ်ရှိသောပစ္စည်း) မှအစပြုပါက၎င်းသည်ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ဘီယာဟော့ပ်များနှင့်ပိုမိုနီးစပ်သည်။ တစ်ဖက်တွင်မူ ပူလောင်ခြင်း၏ ခါးသီးမှုကို ခံစားရစေသည်။ဘေးကင်းပါသည်။
စူပါစတာစတာများ
လူတိုင်းတွင် တူညီသော အရသာခံနိုင်သော ပမာဏရှိသော်လည်း ခါးသောအရသာ၏ ခံယူချက်သည် အလွန်ကွဲပြားပါသည်။ ဤပြင်းထန်မှုသည် မျိုးရိုးဗီဇဆိုင်ရာ တစ်ဦးချင်းစီအပေါ် မူတည်ပြီး ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် မဆက်စပ်သင့်ပါ။ ခါးသီးခြင်းအတွက် ထင်ရှားသော ဗီဇနှစ်ခုရှိသောအခါ၊ အရသာသည် ဆုတ်ယုတ်သောဗီဇရှိသူများထက် အရသာပိုရှိနေပါသည်။ ဥပမာ၊
ထင်ရှားသော ဗီဇနှစ်ခုရှိသူများအား supertasters (အင်္ဂလိပ်လို supertasters၊ super tasters၊ အခမဲ့)။ ဒီလူတွေမှာ အရသာအားလုံးက ပိုလွန်ကဲတဲ့အတွက် ပိုပျော့တဲ့အရသာကို ဦးစားပေးလေ့ရှိတယ်။ ခြွင်းချက်မှာ ခါးသီးမှုကို လျှော့ချပေးသည့်အတွက် ဆားပိုမိုနှစ်သက်သည်။
၎င်း၏ အားနည်းချက်မှာ အစားအသောက်နှင့် ကျန်းမာရေးအပေါ် သက်ရောက်မှုများ ဖြစ်နိုင်သည်။ လူသည် အစိမ်းရင့်ရောင် သို့မဟုတ် ခရမ်းရောင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို လျှော့ချလိုက်သည်နှင့် (ကျန်းမာပြီး အစဉ်အလာအရ ခါးသော) အကျိုးကျေးဇူးများ ဆုံးရှုံးသွားပါသည်။
ခါးသောအစားအစာများ၏ အကျိုးကျေးဇူးများ
Jiló
O Jiló သည် ဗီတာမင် A နှင့် C ကြွယ်ဝသော အသီးအနှံများအပြင် ရှုပ်ထွေးသော B များပါရှိသည်။ ထို့အပြင် ၎င်းတွင် သံဓာတ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်သည်။ ထို့အတွက်ကြောင့်၊ ၎င်းသည် သွေးကြောများကို ကာကွယ်ပေးခြင်းဖြင့် ကိုလက်စထရောကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။
Chive
ကျည်တောက်၏ အကျိုးကျေးဇူးမှာ အသည်း၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး ခန္ဓာကိုယ်၏ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ ထို့ကြောင့် အသည်း၊ သည်းခြေအိတ်စသည့် အင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းများ၏ ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
ခရမ်းသီး
ခရမ်းသီးသည် လူကြိုက်အများဆုံး အခါးသီးသော အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အစားအစာသည် ရေနှင့် အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး ခန္ဓာကိုယ်ကို ရေဓာတ်ဖြည့်ပေးပြီး အူလမ်းကြောင်းကို ထိန်းညှိပေးသည့်အတွက် ကောင်းမွန်သည်။
Chicory
ဗီတာမင် A၊ B နှင့် C ကြွယ်ဝသော chicory သည် ကောင်းကျိုးများစွာကို ပေးစွမ်းသည်။ ကျန်းမာရေးအတွက်။ အဓိကအားဖြင့် ဆီးထိန်းခြင်း၊ ဝမ်းနုတ်ဆေး၊ ဝမ်းပျက်စေသော လုပ်ဆောင်ချက် ပါဝင်သည်။
ကြည့်ပါ။: ဘယ်သူဖုန်းခေါ်လဲ ဘာမှမပြောဘဲ ဖုန်းချလိုက်တယ်။ရုံးပတီသီး
drool ဟုခေါ်သော ရုံးပတီသီးစားသုံးခြင်းကို လူအများက ငြင်းပယ်ကြသည်။ ၎င်းမှာ အမြင်အာရုံနှင့် ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သော အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာ (ဗီတာမင် A နှင့် B)၊ အရိုးနှင့် သွားများ ဖွဲ့စည်းခြင်း (သတ္တုဆားများ) နှင့် အူလမ်းကြောင်း (ဖိုက်ဘာ) ကို ထိန်းညှိပေးသည်။
ကြည့်ပါ။: Deep Web - အဲဒါက ဘာလဲ၊ အင်တာနက်ရဲ့ ဒီမှောင်မိုက်တဲ့ အပိုင်းကို ဘယ်လိုဝင်ရောက်မလဲ။မုန်ညင်း
မုန်ညင်းသည် ရှေးဂရိခေတ်ကတည်းက လူသိများသော အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ အစားအစာသည် အရေပြား သွေးကြောများကို ကျယ်စေပြီး ယားယံခြင်း၏ လက္ခဏာများကြောင့် အနာကျက်စေသော ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ဤနည်းအားဖြင့်၊ ၎င်းသည် ဒေသအတွင်း သွေးလည်ပတ်မှုကို တိုးစေပြီး နာကျင်မှုကို လျှော့ချပေးသည်။
ကော်ဖီ
သေချာသည်မှာ ကမ္ဘာပေါ်တွင် လူကြိုက်အများဆုံး သောက်စရာများထဲမှ ကော်ဖီသည် ၎င်း၏ လှုံ့ဆော်ပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိကြောင့် လူသိများသည်။ . ယင်းအတွက်၊ ၎င်းသည် adenosine receptors များကို ပိတ်ဆို့ခြင်း၊ အာရုံကြောပို့လွှတ်မှုများကို လှုံ့ဆော်ပေးခြင်းနှင့် စွမ်းအင်တိုးစေခြင်းတို့ကို လုပ်ဆောင်ပေးသည်။
ခါးသောချောကလက်
နောက်ဆုံးတွင် ၎င်းသည် ၎င်း၏ချိုမြိန်သောပုံစံများတွင် ပို၍ထပ်တလဲလဲဖြစ်နေသော်လည်း၊ ခါးသောဗားရှင်း၊ ချောကလက်တွင် စိတ်ဝင်စားဖွယ် ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ အားလုံးထက်အလယ်အလတ်နှင့်မကြာခဏစားသုံးမှုအစားအသောက်က စိတ်ငြိမ်စေတဲ့ အာနိသင်တွေကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် စိတ်ဖိစီးမှုကို လျော့နည်းစေသည်။
အရင်းအမြစ်များ - The Coffee Traveler, Gazeta do Povo, Thpanorama
Images - ကျန်းမာရေး၊ သဘာဝ၊ နောက်ကျောတံဆိပ်၊ Tudo Gostoso၊ Mental Floss၊ Inc.၊ ယနေ့ဆေးဘက်ဆိုင်ရာသတင်းများ၊ Tudo Gostoso၊ Tudo Gostoso၊ Ativo Saúde၊ VivaBem
