Zoet en tegelijkertijd licht zurig, dit is misschien een heel slechte definitie van hoe de kiwi in de mond smaakt, maar het is de beste manier waarop we kunnen samenvatten hoe deze zeer interessante en smakelijke vrucht zich gedraagt in de mond.

Maar naast zijn intense smaak en heldere kleur is de kiwi ook rijk aan voedingsstoffen. Zoals je je kunt voorstellen, is deze vrucht een geweldige bron van veel vitaminen en andere voedingsstoffen die een heilzame rol spelen in ons organisme. Toch?

Het probleem is dat mensen gewoonweg negeren dat ze veel van de rijkdom van deze vrucht weggooien door de verkeerde manier waarop de meesten van ons hem consumeren. Als je de schil van de kiwi weggooit, eet je deze vrucht volgens de wetenschap namelijk op de verkeerde manier.

Recente studies tonen aan dat de meeste voedingsvoordelen van de kiwi geconcentreerd zijn in de schil of schil, zoals je dat meest uitwendige, harige deel van de vrucht wilt noemen. Als je die dus opzij legt op het moment van consumptie, voorkom je dat je lichaam een extra boost krijgt voor het immuunsysteem en verschillende andere vitale functies.

In de onderstaande lijst zul je beter begrijpen hoe deze relatie tussen de voedingsstoffen en de kiwischil werkt. En, niet om te zeggen dat we je niet hebben geholpen, we zullen je ook de juiste manier leren om de vrucht te eten (zonder iets te verspillen). Wil je het zien?

De voordelen van het eten van de kiwischil:

Reguleert hormonen, bloeddruk en vasculaire functies

Door de hoge concentratie kalium in de schil en in de vrucht zelf, kan de kiwi een grote hulp zijn voor je hormonen.

2. heeft anti-allergische, anti-kanker en anti-inflammatoire functies

De schil van de kiwi heeft een hoge concentratie flavonoïden, een chemische stof die verantwoordelijk is voor de heldere kleur van de vrucht en voor de voordelen die het kan bieden aan ons immuunsysteem.

3. verbetert de cardiovasculaire gezondheid

Het alfalinoleenzuur en omega-3, een type vet dat zeer heilzaam is voor het organisme, aanwezig in de schil (en in de vrucht) beschermen en stimuleren de goede werking van het hart en de hele bloedsomloop.

4. verbetert het gezichtsvermogen

Omdat het rijk is aan vitamines (A, C en E), helpt de kiwischil het gezichtsvermogen te verbeteren en draagt het bij aan de groei en ontwikkeling van kinderen. Bovendien bevorderen deze vitamines een betere genezing bij wonden, voorkomen ze bloedingen in haarvaten, beschermen ze celmembranen, werken ze mee aan neurologische functies en werken ze ook als antioxidanten.

Hoe gebruik je de kiwischil?

De makkelijkste en aangenaamste manier om de kiwischil of -schil te consumeren, is door de vrucht zachtjes over een schone doek te wrijven. Hierdoor komt het onaangename pluis los en wordt het oppervlak van de kiwischil relatief glad.

Een andere zeer efficiënte manier om de kiwi schoon te maken voordat je hem opeet, is door een beetje witte azijn aan het water toe te voegen en de vrucht een paar minuten te laten weken voordat je hem helemaal afspoelt.

Wat maar weinig mensen weten is dat de kiwi ook geweldig is om te mixen. Deze warmere dagen zijn kiwisap en appels, of ander fruit naar keuze, bijvoorbeeld geweldig om te verfrissen en je gezondheid op peil te houden.

Nog verbazingwekkender is dat deze vrucht ook heel geschikt is om mee te koken. Je kunt er plakjes van snijden, met schil en al; of er zelfs in knijpen om bijvoorbeeld vlees mee op smaak te brengen. Bovendien zijn taarten en snoepjes geweldig met deze kleine groene vrucht van ons.

En nu we het er toch over hebben, lees dit andere artikel: Zie hoe fruit en groenten eruit zouden zien zonder kunstmatige selectie.

Bron: LifeHack, WikiHow