Сладко и същевременно леко кисело - това може би е много лошо определение на вкуса на кивито в устата, но е най-добрият начин да обобщим поведението на този много интересен и вкусен плод на небцето.

Но освен с наситения си вкус и ярък цвят, кивито е богато и на хранителни вещества. Както можете да си представите, този плод е чудесен източник на много витамини и други хранителни вещества, които играят полезна роля в нашия организъм. не е ли така?

Проблемът е, че хората просто пренебрегват факта, че изхвърлят голяма част от богатството на този плод поради неправилния начин, по който повечето от нас го консумират. Според науката, ако изхвърляте кората на кивито, вие ядете този плод по неправилен начин.

Последните проучвания доказват, че повечето от хранителните ползи на кивито са концентрирани в кората или кожата, както искате да наречете тази най-външна, окосмена част на плода. По този начин, когато я оставяте настрана по време на консумация, вие пречите на организма си да получи допълнителен тласък на имунната система и няколко други жизненоважни функции.

В списъка по-долу ще разберете по-добре как функционира тази връзка между хранителните вещества и кожата на кивито. И за да не кажем, че не сме ви помогнали, ще ви научим и на правилния начин за консумиране на плода (без да губите нищо). Искате да видите?

Ползите от яденето на кожата на кивито:

Регулира хормоните, кръвното налягане и съдовите функции

Поради високата концентрация на калий в кората, както и в самия плод, кивито може да бъде от голяма полза за хормоните ви.

2. има антиалергични, противоракови и противовъзпалителни функции

В кората на кивито има висока концентрация на флавоноиди - химическо вещество, което е отговорно за яркия цвят на плода и за ползите, които той може да донесе на имунната ни система.

3. подобрява здравето на сърдечно-съдовата система

Алфалиноленовата киселина и омега-3, вид изключително полезни за организма мазнини, които се съдържат в кората (и в плода), предпазват и стимулират правилното функциониране на сърцето и цялата кръвоносна система.

4. подобрява зрението

Тъй като е богато на витамини (А, С и Е), кората на кивито спомага за подобряване на зрението, като освен това допринася за растежа и развитието на децата. Освен това тези витамини подпомагат по-доброто заздравяване при рани, предотвратяват кървенето в капилярните съдове, защитават клетъчните мембрани, сътрудничат на неврологичните функции и действат като антиоксиданти.

Как да консумирате кората на кивито?

Най-лесният и приятен начин да консумирате кората или обелката на кивито е да разтриете внимателно плода върху чиста кърпа. Това ще отпусне неприятния пух и ще направи повърхността на кората на кивито сравнително гладка.

Друг много ефикасен начин за почистване на кивито преди консумация е да добавите малко бял оцет към водата и да накиснете плода за няколко минути, преди да го изплакнете напълно.

Едно от нещата, които малко хора знаят, е, че кивито е чудесно и за блендиране. В тези горещи дни например сокът от киви и ябълки или друг плод по ваш избор е чудесен за освежаване и поддържане на здравето ви в крак.

Друго, още по-шокиращо нещо за този плод е, че той е чудесен и за готвене. Можете да режете филийки от него, с кората и всичко останало, или дори да го изстисквате, за да подправите месото например. Освен това тортите и сладкишите са чудесни с този наш малък зелен плод.

И докато сме на темата, прочетете тази друга статия: Вижте как биха изглеждали плодовете и зеленчуците без изкуствен подбор.

Източник: LifeHack, WikiHow