Sød og samtidig let syrlig, det er måske en meget dårlig definition af, hvordan kiwi smager i munden, men det er den bedste måde, vi kan opsummere, hvordan denne meget interessante og velsmagende frugt opfører sig i ganen.

Men ud over sin intense smag og klare farve er kiwien også rig på næringsstoffer. Som du kan forestille dig, er denne frugt en fantastisk kilde til en masse vitaminer og andre næringsstoffer, der spiller en gavnlig rolle i vores organisme. Er det ikke rigtigt?

Problemet er, at folk simpelthen ignorerer, at de smider meget af denne frugts rigdom væk på grund af den forkerte måde, de fleste af os spiser den på. Det skyldes, at hvis du kasserer kiwiskrællen, spiser du denne frugt på den forkerte måde, ifølge Science.

Nyere undersøgelser viser, at de fleste af kiwiens ernæringsmæssige fordele er koncentreret i skrællen eller huden, som man kan kalde den mest ydre, behårede del af frugten. Så når du lægger den til side, når du spiser den, forhindrer du din krop i at få et ekstra boost til immunforsvaret og flere andre vitale funktioner.

På listen nedenfor kan du bedre forstå, hvordan forholdet mellem næringsstofferne og kiwiskindet fungerer. Og for ikke at sige, at vi ikke har hjulpet dig, vil vi også lære dig den rigtige måde at spise frugten på (uden at spilde noget). Vil du se?

Fordelene ved at spise kiwiskindet:

Regulerer hormoner, blodtryk og vaskulære funktioner

På grund af den høje koncentration af kalium i skallen såvel som i selve frugten kan kiwi være en stor hjælp for dine hormoner.

2. har anti-allergiske, anti-cancer og anti-inflammatoriske funktioner

Kiwiskrællen har en høj koncentration af flavonoider, et kemisk stof, der er ansvarlig for frugtens klare farve og for de fordele, den kan give vores immunsystem.

3. Forbedrer hjerte-kar-sundheden

Alfalinolensyre og omega 3, en type fedt, der er ekstremt gavnlig for organismen, og som findes i skrællen (og i frugten), beskytter og stimulerer hjertets og hele kredsløbets gode funktion.

4. Forbedrer synet

Fordi den er rig på vitaminer (A, C og E), hjælper kiwiskallen med at forbedre synet, ud over at bidrage til børns vækst og udvikling. Desuden fremmer disse vitaminer bedre heling i tilfælde af sår, forhindrer blødning i kapillærkar, beskytter cellemembraner, samarbejder med neurologiske funktioner og fungerer også som antioxidanter.

Hvordan spiser man kiwiskræl?

Den nemmeste og mest behagelige måde at spise kiwiskindet på er at gnide frugten forsigtigt på en ren klud. Det løsner det ubehagelige fnuller og gør overfladen på kiwiskindet relativt glat.

En anden meget effektiv måde at rense kiwien på, før man spiser den, er at tilsætte lidt hvid eddike til vandet og lægge frugten i blød i et par minutter, før man skyller den helt.

En ting, som de færreste ved, er, at kiwi også er fantastisk at blende. På disse varme dage er kiwi juice og æbler, eller en hvilken som helst anden frugt efter eget valg, for eksempel fantastisk til at opfriske og holde dit helbred ved lige.

En anden endnu mere chokerende ting ved denne frugt er, at den også er fantastisk til madlavning. Du kan skære skiver af den, med skræl og det hele; eller endda presse den, for at hjælpe med at krydre kød, for eksempel. Desuden er kager og søde sager gode med denne lille grønne frugt af vores.

Så vil du begynde at spise frugtskrællen fra nu af? Og mens vi er ved emnet, så læs denne anden artikel: Se, hvordan frugt og grønt ville se ud uden kunstig udvælgelse.

Kilde: LifeHack, WikiHow