Doux et en même temps légèrement acide, c'est peut-être une très mauvaise définition du goût du kiwi en bouche, mais c'est la meilleure façon de résumer le comportement en bouche de ce fruit très intéressant et savoureux.

Mais outre sa saveur intense et sa couleur vive, le kiwi est également riche en nutriments. Comme vous pouvez l'imaginer, ce fruit est une source importante de vitamines et d'autres nutriments qui jouent un rôle bénéfique dans notre organisme. N'est-ce pas ?

Le problème est que les gens ignorent tout simplement qu'ils gâchent une grande partie de la richesse de ce fruit en raison de la mauvaise façon dont la plupart d'entre nous le consomment. En effet, si vous jetez la peau du kiwi, vous consommez ce fruit de la mauvaise façon, selon la science.

Des études récentes prouvent que la plupart des avantages nutritionnels du kiwi sont concentrés dans l'écorce ou la peau, comme vous voulez appeler la partie la plus externe et poilue du fruit. Ainsi, lorsque vous la mettez de côté au moment de la consommation, vous empêchez votre corps de bénéficier d'un renforcement supplémentaire du système immunitaire et de plusieurs autres fonctions vitales.

Dans la liste ci-dessous, vous comprendrez mieux comment fonctionne cette relation entre les nutriments et la peau du kiwi. Et, pour ne pas dire que nous ne vous avons pas aidé, nous vous apprendrons également la bonne façon de manger le fruit (sans rien gaspiller). Vous voulez voir ?

Les bienfaits de la consommation de la peau du kiwi :

Régule les hormones, la tension artérielle et les fonctions vasculaires

Grâce à la forte concentration de potassium dans l'écorce et dans le fruit lui-même, le kiwi peut être d'un grand secours pour vos hormones.

2. a des fonctions antiallergiques, anticancéreuses et anti-inflammatoires

La peau du kiwi contient une forte concentration de flavonoïdes, une substance chimique responsable de la couleur vive du fruit et des bienfaits qu'elle peut apporter à notre système immunitaire.

3. améliore la santé cardiovasculaire

L'acide alphalinolénique et les oméga-3, un type de graisse extrêmement bénéfique pour l'organisme, présents dans l'écorce (et dans le fruit) protègent et stimulent le bon fonctionnement du cœur et de l'ensemble du système circulatoire.

4. améliore la vision

Grâce à sa richesse en vitamines (A, C et E), l'écorce de kiwi aide à améliorer la vue, en plus de contribuer à la croissance et au développement des enfants. De plus, ces vitamines favorisent une meilleure cicatrisation en cas de blessures, préviennent les hémorragies dans les vaisseaux capillaires, protègent les membranes cellulaires, collaborent aux fonctions neurologiques et agissent également en tant qu'antioxydants.

Comment consommer l'écorce de kiwi ?

La manière la plus simple et la plus agréable de consommer la peau ou l'écorce du kiwi est de frotter délicatement le fruit sur un chiffon propre, ce qui permet de détacher le duvet désagréable et de rendre la surface de l'écorce du kiwi relativement lisse.

Un autre moyen très efficace de nettoyer le kiwi avant de le consommer est d'ajouter un peu de vinaigre blanc à l'eau et de laisser tremper le fruit pendant quelques minutes avant de le rincer complètement.

En ces jours de grande chaleur, par exemple, le jus de kiwi et les pommes, ou tout autre fruit de votre choix, sont parfaits pour se rafraîchir et rester en bonne santé.

Une autre chose encore plus surprenante à propos de ce fruit est qu'il est également excellent pour la cuisine. Vous pouvez le couper en tranches, peler et tout ; ou même le presser, pour aider à assaisonner la viande, par exemple. En outre, les gâteaux et les sucreries sont excellents avec ce petit fruit vert qui est le nôtre.

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Source : LifeHack, WikiHow