Sladké a zároveň mierne kyslé, to je možno veľmi slabá definícia toho, ako kivi chutí v ústach, ale je to najlepší spôsob, ako môžeme zhrnúť, ako sa toto veľmi zaujímavé a chutné ovocie správa na jazyku.

Okrem intenzívnej chuti a žiarivej farby je však kivi bohaté aj na živiny. Ako si viete predstaviť, toto ovocie je skvelým zdrojom množstva vitamínov a ďalších živín, ktoré zohrávajú v našom organizme prospešnú úlohu. Nie je to tak?

Problémom je, že ľudia jednoducho ignorujú, že sa zbavujú veľkej časti bohatstva tohto ovocia kvôli nesprávnemu spôsobu, akým ho väčšina z nás konzumuje. Podľa vedy totiž platí, že ak odhodíte šupku kivi, konzumujete toto ovocie nesprávnym spôsobom.

Najnovšie štúdie dokazujú, že väčšina výživových hodnôt kivi sa sústreďuje v kôre alebo šupke, ako chcete nazvať tú najvrchnejšiu, chlpatú časť ovocia. Keď ju teda v čase konzumácie odložíte, zabránite svojmu telu, aby získalo dodatočnú podporu imunitného systému a niekoľkých ďalších životne dôležitých funkcií.

V nasledujúcom zozname lepšie pochopíte, ako tento vzťah medzi živinami a šupkou kivi funguje. A aby sme nepovedali, že sme vám nepomohli, naučíme vás aj správny spôsob konzumácie ovocia (bez zbytočného plytvania). Chcete vidieť?

Výhody konzumácie šupky kivi:

Reguluje hormóny, krvný tlak a cievne funkcie

Vďaka vysokej koncentrácii draslíka v kôre, ako aj v samotnom ovocí, môže byť kivi skvelým pomocníkom pre vaše hormóny.

2. má protialergické, protirakovinové a protizápalové funkcie

Šupka kivi obsahuje vysokú koncentráciu flavonoidov, chemických látok, ktoré sú zodpovedné za jasnú farbu ovocia a za blahodarné účinky na náš imunitný systém.

3. zlepšuje kardiovaskulárne zdravie

Kyselina alfalinolénová a omega-3, typ tuku, ktorý je pre organizmus mimoriadne prospešný, obsiahnuté v kôre (a v ovocí) chránia a stimulujú správnu činnosť srdca a celého obehového systému.

4. zlepšuje videnie

Vďaka bohatému obsahu vitamínov (A, C a E) pomáha kivi zlepšovať zrak a prispieva k rastu a vývoju detí. Okrem toho tieto vitamíny podporujú lepšie hojenie rán, zabraňujú krvácaniu v kapilárnych cievach, chránia bunkové membrány, spolupracujú s neurologickými funkciami a pôsobia aj ako antioxidanty.

Ako konzumovať kivi so šupkou?

Najjednoduchším a najpríjemnejším spôsobom konzumácie šupky alebo kôry kivi je jemné trenie ovocia o čistú handričku. Tým sa uvoľní nepríjemné ochlpenie a povrch šupky kivi bude relatívne hladký.

Ďalším veľmi účinným spôsobom, ako kiwi pred konzumáciou očistiť, je pridať do vody trochu bieleho octu a ovocie pred úplným opláchnutím na niekoľko minút namočiť.

Jedna vec, o ktorej málokto vie, je, že kivi sa výborne hodí aj na mixovanie. V týchto horúcich dňoch sa napríklad šťava z kivi a jabĺk alebo iného ovocia podľa vlastného výberu výborne hodí na osvieženie a udržanie zdravia.

Ďalšou, ešte šokujúcejšou vecou na tomto ovocí je, že sa výborne hodí aj na varenie. Môžete z neho nakrájať plátky, so šupkou aj so všetkým, alebo ho dokonca vylisovať, aby ste ním napríklad ochutili mäso. Okrem toho sa s týmto naším malým zeleným ovocím výborne pripravujú koláče a sladkosti.

Tak čo, začnete odteraz jesť ovocnú šupku? A keď už sme pri tom, prečítajte si tento ďalší článok: Pozrite sa, ako by vyzeralo ovocie a zelenina bez umelého výberu.

Zdroj: LifeHack, WikiHow