Saldus ir kartu šiek tiek rūgštus - galbūt tai labai prastas kivių skonio burnoje apibūdinimas, tačiau tai geriausias būdas apibendrinti, kaip šis labai įdomus ir skanus vaisius veikia gomurį.

Tačiau be intensyvaus skonio ir ryškios spalvos, kiviuose taip pat gausu maistingųjų medžiagų. Kaip galite įsivaizduoti, šis vaisius yra puikus daugybės vitaminų ir kitų maistingųjų medžiagų, kurios atlieka naudingą vaidmenį mūsų organizme, šaltinis. Ar ne taip?

Problema ta, kad žmonės tiesiog nekreipia dėmesio į tai, kad dėl neteisingo daugumos mūsų vartojimo būdo jie praranda didžiąją dalį šio vaisiaus turtingumo. Mokslo teigimu, jei išmetate kivio žievelę, tai reiškia, kad valgote šį vaisių neteisingu būdu.

Naujausiais tyrimais įrodyta, kad didžioji dalis kivių maistinių medžiagų yra sutelkta žievėje arba odelėje, kaip norite vadinti tą labiausiai išorinę, plaukuotąją vaisiaus dalį. Todėl, kai valgydami ją atidedate į šalį, neleidžiate savo organizmui gauti papildomo imuninės sistemos ir kelių kitų gyvybiškai svarbių funkcijų pastiprinimo.

Toliau pateiktame sąraše geriau suprasite, kaip veikia šis maistinių medžiagų ir kivių odelės ryšys. Ir, kad nesakytume, jog jums nepadėjome, taip pat pamokysime, kaip teisingai valgyti vaisius (nieko nesugadinant). Norite pamatyti?

Kivių odelės valgymo nauda:

Reguliuoja hormonų, kraujospūdžio ir kraujagyslių funkcijas

Dėl didelės kalio koncentracijos žievėje ir pačiame vaisiuje kiviai gali būti puiki pagalba hormonams.

2. turi antialerginių, priešvėžinių ir priešuždegiminių funkcijų.

Kivių žievelėje yra daug flavonoidų - cheminių medžiagų, kurios lemia ryškią vaisiaus spalvą ir naudą imuninei sistemai.

3. gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą

Žievelėje (ir vaisiuose) esanti alfalinoleno rūgštis ir omega-3 - organizmui itin naudingos riebalų rūšys - saugo ir skatina tinkamą širdies ir visos kraujotakos sistemos veiklą.

4. gerina regėjimą

Kadangi kivių žievelėje gausu vitaminų (A, C ir E), jie padeda pagerinti regėjimą, be to, prisideda prie vaikų augimo ir vystymosi. Be to, šie vitaminai skatina geresnį žaizdų gijimą, apsaugo nuo kraujavimo kapiliarinėse kraujagyslėse, saugo ląstelių membranas, bendradarbiauja su neurologinėmis funkcijomis ir veikia kaip antioksidantai.

Kaip vartoti kivių žievelę?

Lengviausias ir maloniausias būdas vartoti kivių odelę ar žievelę - švelniai patrinti vaisius švaria šluoste. Taip atsipalaiduos nemalonūs pūkai ir kivių žievelės paviršius taps gana lygus.

Kitas labai veiksmingas būdas išvalyti kivius prieš valgant - į vandenį įpilti šiek tiek baltojo acto ir kelias minutes pamirkyti vaisius, o po to juos visiškai nuplauti.

Mažai kas žino, kad kiviai taip pat puikiai tinka maišyti. Pavyzdžiui, šiomis karštesnėmis dienomis kivių sultys ir obuoliai ar bet kokie kiti pasirinkti vaisiai puikiai atgaivina ir palaiko sveikatą.

Dar vienas dar labiau šokiruojantis dalykas apie šį vaisių yra tai, kad jis puikiai tinka ir maistui ruošti. Galite pjaustyti jo gabalėlius su žievele ir viskuo, arba net išspausti, kad pagardintumėte, pavyzdžiui, mėsą. Be to, pyragai ir saldumynai puikiai tinka su šiuo mažu žaliuoju mūsų vaisiumi.

Taigi, ar nuo šiol pradėsite valgyti vaisių žievelę? O kol jau kalbame apie tai, perskaitykite šį straipsnį: Pažiūrėkite, kaip vaisiai ir daržovės atrodytų be dirbtinės atrankos.

Šaltinis: LifeHack, WikiHow