Édes és ugyanakkor enyhén savas, ez talán nagyon rossz meghatározása annak, hogy milyen a kivi íze a szájban, de ez a legjobb módja annak, hogy összefoglaljuk, hogyan viselkedik ez a nagyon érdekes és ízletes gyümölcs az ízlelésben.

De intenzív íze és élénk színe mellett a kivi tápanyagokban is gazdag. Ahogy azt el tudod képzelni, ez a gyümölcs rengeteg vitamin és egyéb, a szervezetünkben jótékony szerepet játszó tápanyag nagyszerű forrása. Ugye?

A probléma az, hogy az emberek egyszerűen figyelmen kívül hagyják, hogy a legtöbbünk fogyasztásának helytelen módja miatt kidobják e gyümölcs gazdagságának nagy részét. A Tudomány szerint ugyanis, ha eldobjuk a kivi héját, akkor rosszul fogyasztjuk ezt a gyümölcsöt.

A legújabb tanulmányok azt bizonyítják, hogy a kivi tápanyagtartalmának nagy része a gyümölcs héjában vagy héjában koncentrálódik, ahogyan a gyümölcs legkülső, szőrös részét nevezni akarod. Így, ha fogyasztáskor félreteszed, megakadályozod, hogy a szervezeted extra lökést kapjon az immunrendszer és számos más létfontosságú funkció számára.

Az alábbi listában jobban megértheted, hogyan működik ez a kapcsolat a tápanyagok és a kivi héja között. És, hogy ne mondjuk, hogy nem segítettünk, megtanítjuk a gyümölcs helyes fogyasztásának módját is (anélkül, hogy bármit is elpazarolnál). Kíváncsi vagy rá?

A kivi héjának fogyasztásának előnyei:

Szabályozza a hormonokat, a vérnyomást és az érrendszeri funkciókat.

A héjában és magában a gyümölcsben lévő magas káliumkoncentrációnak köszönhetően a kivi nagy segítséget jelenthet a hormonháztartás számára.

2. antiallergiás, rákellenes és gyulladáscsökkentő funkcióval rendelkezik.

A kivi héja magas koncentrációban tartalmaz flavonoidokat, egy olyan kémiai anyagot, amely a gyümölcs élénk színéért és az immunrendszerünkre gyakorolt jótékony hatásaiért felelős.

3. javítja a szív- és érrendszeri egészséget

A héjában (és a gyümölcsben) található alfalinolénsav és az omega-3, a szervezet számára rendkívül előnyös zsírtípus védi és serkenti a szív és az egész keringési rendszer megfelelő működését.

4. javítja a látást

Mivel vitaminokban (A, C és E) gazdag, a kivi héja segít javítani a látást, emellett hozzájárul a gyermekek növekedéséhez és fejlődéséhez. Továbbá ezek a vitaminok elősegítik a jobb gyógyulást sebek esetén, megakadályozzák a vérzést a hajszálerekben, védik a sejtmembránokat, együttműködnek az idegrendszeri funkciókban és antioxidánsként is működnek.

Hogyan fogyasszuk a kivi héját?

A kivi héjának vagy héjának fogyasztásának legegyszerűbb és legkellemesebb módja, ha a gyümölcsöt egy tiszta ruhán finoman megdörzsöljük. Ezáltal a kellemetlen szőrszálak fellazulnak, és a kivi héjának felülete viszonylag simává válik.

Egy másik nagyon hatékony módja a kivi fogyasztás előtti tisztításának, ha egy kevés fehér ecetet adunk a vízhez, és néhány percig áztatjuk a gyümölcsöt, mielőtt teljesen leöblítjük.

Amit kevesen tudnak, az az, hogy a kivi turmixolásra is kiválóan alkalmas. Ezekben a melegebb napokban például a kivi és az alma, vagy bármilyen más, általad választott gyümölcs leve remekül frissít és egészséged megőrzésére is alkalmas.

Egy másik, még megdöbbentőbb dolog ezzel a gyümölccsel kapcsolatban, hogy főzéshez is remekül használható. Szeleteket vághatunk belőle, héjával együtt; vagy akár préselhetjük is, hogy például húsok fűszerezéséhez segítsen. Emellett süteményekhez és édességekhez is remekül illik ez a mi kis zöld gyümölcsünk.

Szóval, mostantól a gyümölcshéjat fogod enni? És ha már itt tartunk, olvasd el ezt a másik cikket: Nézd meg, hogyan néznének ki a gyümölcsök és zöldségek mesterséges szelekció nélkül.

Forrás: LifeHack, WikiHow