Tatlı ve aynı zamanda hafif asidik, bu belki de kivinin ağızda nasıl bir tat bıraktığının çok zayıf bir tanımı, ancak bu çok ilginç ve lezzetli meyvenin damakta nasıl davrandığını özetleyebileceğimiz en iyi yol.

Ancak yoğun tadı ve parlak renginin yanı sıra, kivi besin açısından da zengindir. Tahmin edebileceğiniz gibi, bu meyve organizmamızda yararlı roller oynayan birçok vitamin ve diğer besin maddelerinin harika bir kaynağıdır, öyle değil mi?

Sorun şu ki, insanlar çoğumuzun yanlış tüketim şekli nedeniyle bu meyvenin zenginliğinin çoğunu çöpe attıklarını görmezden geliyorlar. Çünkü bilime göre, kivinin kabuğunu atarsanız, bu meyveyi yanlış şekilde yemiş olursunuz.

Son araştırmalar, kivinin besinsel faydalarının çoğunun kabuğunda ya da meyvenin en dış, tüylü kısmı olarak adlandırmak istediğiniz kabuğunda yoğunlaştığını kanıtlamaktadır. Bu şekilde, tüketim sırasında bir kenara koyduğunuzda, vücudunuzun bağışıklık sistemine ve diğer birçok hayati fonksiyona ekstra destek almasını engellemiş olursunuz.

Aşağıdaki listede, besinler ve kivi kabuğu arasındaki bu ilişkinin nasıl çalıştığını daha iyi anlayacaksınız. Ve size yardım etmediğimizi söylememek için, size meyveyi yemenin doğru yolunu da öğreteceğiz (hiçbir şeyi israf etmeden). Görmek ister misiniz?

Kivi kabuğunu yemenin faydaları:

Hormonları, kan basıncını ve damar fonksiyonlarını düzenler

Kabuğundaki ve meyvenin kendisindeki yüksek potasyum konsantrasyonu nedeniyle, kivi hormonlarınız için büyük bir yardımcı olabilir.

2. Anti-alerjik, anti-kanser ve anti-inflamatuar fonksiyonlara sahiptir

Kivi kabuğu, meyvenin parlak renginden ve bağışıklık sistemimize sağlayabileceği faydalardan sorumlu kimyasal bir madde olan flavonoidlerin yüksek konsantrasyonuna sahiptir.

3. Kardiyovasküler sağlığı iyileştirir

Kabuğunda (ve meyvesinde) bulunan ve organizma için son derece faydalı bir yağ türü olan alfalinolenik asit ve omega-3, kalbin ve tüm dolaşım sisteminin düzgün çalışmasını korur ve uyarır.

4. Görmeyi iyileştirir

Vitaminler (A, C ve E) açısından zengin olduğu için kivi kabuğu, çocukların büyüme ve gelişmesine katkıda bulunmanın yanı sıra görme yeteneğini geliştirmeye yardımcı olur. Ayrıca, bu vitaminler yaraların daha iyi iyileşmesini sağlar, kılcal damarlarda kanamayı önler, hücre zarlarını korur, nörolojik fonksiyonlarla işbirliği yapar ve ayrıca antioksidan görevi görür.

Kivi kabuğu nasıl tüketilir?

Kivi kabuğunu tüketmenin en kolay ve en keyifli yolu, meyveyi temiz bir bez üzerinde hafifçe ovmaktır. Bu, hoş olmayan tüyleri gevşetecek ve kivi kabuğunun yüzeyini nispeten pürüzsüz hale getirecektir.

Kiviyi yemeden önce temizlemenin bir diğer etkili yolu da suya biraz beyaz sirke eklemek ve meyveyi tamamen durulamadan önce birkaç dakika bekletmektir.

Çok az kişinin bildiği bir şey de kivinin blender için de harika olduğudur. Örneğin bu sıcak günlerde kivi suyu ve elma ya da seçtiğiniz başka bir meyve, ferahlamak ve sağlığınızı güncel tutmak için harikadır.

Bu meyveyle ilgili daha da şaşırtıcı olan bir başka şey de yemek pişirmek için de harika olmasıdır. Kabuğuyla birlikte dilim dilim kesebilir, hatta örneğin etleri baharatlamak için sıkabilirsiniz. Ayrıca, kekler ve tatlılar bu küçük yeşil meyvemizle harikadır.

Peki, bundan sonra meyve kabuğu yemeye başlayacak mısınız? Hazır konu açılmışken şu makaleyi de okuyun: Yapay seçilim olmasaydı meyve ve sebzelerin nasıl görüneceğini görün.

Kaynak: LifeHack, WikiHow