Sladké a zároveň lehce nakyslé, to je možná velmi špatná definice toho, jak kiwi chutná v ústech, ale je to nejlepší způsob, jak můžeme shrnout, jak se toto velmi zajímavé a chutné ovoce chová na patře.

Kromě intenzivní chuti a zářivé barvy je však kiwi také bohaté na živiny. Jak si jistě dokážete představit, toto ovoce je skvělým zdrojem mnoha vitamínů a dalších živin, které hrají v našem organismu prospěšnou roli. Není to tak?

Problémem je, že lidé jednoduše ignorují, že kvůli špatnému způsobu konzumace většiny z nás vyhazují značnou část bohatství tohoto ovoce. Pokud totiž vyhazujete slupku kiwi, jíte podle vědy toto ovoce špatným způsobem.

Nedávné studie prokázaly, že většina výživových hodnot kiwi je soustředěna ve slupce nebo kůře, jak chcete nazvat tu nejzevnější, chlupatou část ovoce, takže když ji při konzumaci odložíte stranou, bráníte svému tělu, aby získalo další podporu imunitního systému a několika dalších životně důležitých funkcí.

V následujícím seznamu lépe pochopíte, jak tento vztah mezi živinami a slupkou kiwi funguje. A abychom neřekli, že jsme vám nepomohli, naučíme vás také správný způsob konzumace tohoto ovoce (aniž byste cokoli vyplýtvali). Chcete vidět?

Výhody konzumace slupky kiwi:

reguluje hormony, krevní tlak a cévní funkce

Díky vysoké koncentraci draslíku ve slupce i v samotném ovoci může být kiwi skvělým pomocníkem pro vaše hormony.

2. má protialergické, protirakovinné a protizánětlivé účinky

Slupka kiwi obsahuje velké množství flavonoidů, chemických látek, které jsou zodpovědné za zářivou barvu ovoce a příznivé účinky na náš imunitní systém.

3. zlepšuje kardiovaskulární zdraví

Kyselina alfalinolenová a omega-3, což je druh tuku, který je pro organismus mimořádně prospěšný, obsažené ve slupce (a v plodech) chrání a stimulují správnou funkci srdce a celého oběhového systému.

4. zlepšuje vidění

Protože je bohaté na vitaminy (A, C a E), pomáhá slupka kiwi zlepšovat zrak a navíc přispívá k růstu a vývoji dětí. Kromě toho tyto vitaminy podporují lepší hojení v případě poranění, zabraňují krvácení v kapilárních cévách, chrání buněčné membrány, spolupracují s neurologickými funkcemi a působí také jako antioxidanty.

Jak konzumovat kůru kiwi?

Nejjednodušší a nejpříjemnější způsob konzumace slupky nebo kůry kiwi je jemné otření plodu o čistý hadřík. Tím se uvolní nepříjemné chmýří a povrch slupky kiwi bude relativně hladký.

Dalším velmi účinným způsobem, jak kiwi před konzumací očistit, je přidat do vody trochu bílého octa a ovoce před úplným opláchnutím na několik minut namočit.

Málokdo ví, že kiwi se skvěle hodí i k mixování. V těchto horkých dnech se například šťáva z kiwi a jablek nebo jiného ovoce dle vašeho výběru skvěle osvěží a udrží vaše zdraví v aktuálním stavu.

Další, ještě více šokující věcí na tomto ovoci je, že se skvěle hodí i na vaření. Můžete z něj nakrájet plátky se slupkou a vším všudy, nebo ho dokonce vymačkat, abyste jím mohli ochutit například maso. Kromě toho se s tímto naším malým zeleným ovocem skvěle hodí na koláče a sladkosti.

Tak co, začnete odteď jíst ovoce se slupkou? A když už jsme u toho, přečtěte si tento další článek: Podívejte se, jak by vypadalo ovoce a zelenina bez umělé selekce.

Zdroj: LifeHack, WikiHow