میٹھا اور، ایک ہی وقت میں، قدرے تیزابیت والا۔ کیوی منہ میں کیسے چکھ سکتا ہے اس کی یہ شاید ایک بہت ہی ناقص تعریف ہے، لیکن یہ ایک بہترین طریقہ ہے جس کا خلاصہ ہم یہ بتا سکتے ہیں کہ یہ دلچسپ اور لذیذ پھل تالو پر کیسا برتاؤ کرتا ہے۔

لیکن شدید ذائقہ اور اس کے روشن رنگ، کیوی بھی غذائیت میں امیر ہے. جیسا کہ آپ پہلے ہی تصور کر سکتے ہیں، یہ پھل بہت سارے وٹامنز اور دیگر غذائی اجزاء کا ایک بہترین ذریعہ ہے جو ہمارے جسم میں فائدہ مند افعال انجام دیتے ہیں۔ کیا یہ صحیح نہیں ہے؟

مسئلہ یہ ہے کہ لوگ محض اس بات کو نظر انداز کر دیتے ہیں کہ وہ اس پھل کی بھرپوری کا ایک اچھا حصہ اس غلط طریقے سے پھینک رہے ہیں جس کی وجہ سے ہم میں سے اکثر اسے کھاتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اگر آپ کیوی کی جلد کو ضائع کر دیتے ہیں، تو آپ اس پھل کو غلط طریقے سے کھا رہے ہیں، سائنس کے مطابق۔

حالیہ مطالعات سے ثابت ہوتا ہے کہ کیوی کے زیادہ تر غذائی فوائد وہ ہیں رند یا جلد میں دوبارہ توجہ مرکوز کریں، جو بھی آپ پھل کے اس پیارے بیرونی حصے کو کہنا چاہتے ہیں۔ اس طرح، جب آپ اسے استعمال کے وقت ایک طرف رکھتے ہیں، تو آپ اپنے جسم کو مدافعتی نظام اور کئی دیگر اہم افعال میں اضافی کمک حاصل کرنے سے روک رہے ہیں۔

ہم نے ذیل میں جو فہرست تیار کی ہے، اس میں، آپ بہتر طور پر سمجھ جائیں گے کہ یہ غذائی اجزاء اور کیوی جلد کے درمیان اس تعلق کو کیسے کام کرتا ہے۔ اور، یہ نہیں کہنا کہ ہم مدد نہیں کرتے، ہم آپ کو پھل کھانے کا صحیح طریقہ بھی سکھائیں گے (بغیر کچھ ضائع کیے)۔ وہ چاہتا ہےدیکھیں؟

کیوی جلد کھانے کے فوائد:

1۔ ہارمونز، بلڈ پریشر اور عروقی افعال کو منظم کرتا ہے

جلد میں موجود پوٹاشیم کی زیادہ مقدار کے ساتھ ساتھ پھلوں میں بھی کیوی بہت مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔ آپ کے ہارمونز۔

2۔ اس میں اینٹی الرجی، اینٹی کینسر اور سوزش کے افعال ہوتے ہیں

کیوی کے چھلکے میں فلیوونائڈز کی زیادہ مقدار ہوتی ہے جو کہ پھل کے چمکدار رنگ کے لیے ذمہ دار کیمیائی مادہ ہے۔ اور یہ جو فوائد فراہم کر سکتا ہے وہ ہمارے مدافعتی نظام کو لاتا ہے۔

3۔ قلبی صحت کو بہتر بناتا ہے

الفا-لینولینک ایسڈ اور اومیگا 3، چربی کی ایک قسم جو جسم کے لیے انتہائی فائدہ مند ہے، جو چھلکے میں موجود ہے (اور پھلوں میں) حفاظت اور دل اور پورے دوران خون کے مناسب کام کو متحرک کرتا ہے۔

4. بینائی کو بہتر بناتا ہے

کیونکہ اس میں وٹامنز (A، C اور E) ہوتے ہیں، کیوی کا چھلکا بچوں کی نشوونما اور نشوونما میں تعاون کرنے کے علاوہ بصارت کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ وٹامنز زخموں کی صورت میں بہتر شفا کو فروغ دیتے ہیں، کیپلیری وریدوں میں خون بہنے سے روکتے ہیں۔ وہ خلیے کی جھلیوں کی حفاظت کرتے ہیں، اعصابی افعال کے ساتھ تعاون کرتے ہیں اور یہاں تک کہ اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر بھی کام کرتے ہیں۔

کیوی کے چھلکے کا استعمال کیسے کریں؟

کیوی کی جلد یا چھلکے کو کھانے کا سب سے آسان اور خوشگوار طریقہ پھلوں کو رگڑنا ہے۔ آہستہ سے، ایک صاف کپڑے پر. یہ جاتا ہےبدصورت فلف کو دور کریں اور کیوی کی جلد کی سطح نسبتاً ہموار ہو جائے۔

لیکن اس سے جلد کی سطح کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھونے کی ضرورت کم نہیں ہوئی۔ وہاں موجود گندگی اور کیڑے مار ادویات کو ختم کریں۔ کھانے سے پہلے کیوی کو صاف کرنے کا ایک اور انتہائی کارآمد طریقہ یہ ہے کہ پانی میں تھوڑا سا سفید سرکہ ڈالیں اور پھل کو اچھی طرح سے دھونے سے پہلے اسے چند منٹ کے لیے بھگو دیں۔

ایک بات جو بہت کم لوگ جانتے ہیں وہ یہ ہے کہ کیوی یہ بھی ہے۔ اختلاط کے لئے بہت اچھا. یہ گرم دن، مثال کے طور پر، کیوی کا رس اور سیب، یا کوئی دوسرا پھل جو آپ پسند کرتے ہیں، آپ کی صحت کو تازگی اور تازہ ترین رکھنے کے لیے بہترین ہیں۔

دیگر اس سے بھی زیادہ اس پھل کے بارے میں حیران کن بات یہ ہے کہ یہ کھانا پکانے کے لیے بھی بہترین ہے۔ آپ سلائسیں، جلد اور سب کاٹ سکتے ہیں۔ یا یہاں تک کہ اسے نچوڑ لیں، سیزن میٹ کی مدد کے لیے، مثال کے طور پر۔ اس کے علاوہ، ہمارے چھوٹے سبز پھلوں کے ساتھ کیک اور پیسٹری بہترین ہیں۔

تو، کیا آپ اب سے پھلوں کی کھال کھانا شروع کرنے جا رہے ہیں؟ اور چونکہ ہم اس موضوع پر ہیں، اس لیے یہ دوسرا مضمون بھی پڑھیں: دیکھیں سبزیاں اور پھل مصنوعی انتخاب کے بغیر کیسا نظر آتے ہیں۔

ماخذ: LifeHack, WikiHow