Contrariamente a quanto molti pensano, l'albume (in realtà l'uovo intero) è super salutare e fa molto bene alla salute, soprattutto a chi vuole perdere peso, oltre a contribuire ad aumentare la produzione di collagene, rendendo la pelle più soda. L'albume contiene una grande quantità di albumina.

Potente proteina che stimola lo sviluppo muscolare e favorisce il senso di sazietà, oltre a essere ricca di vitamine del gruppo B, potassio e ferro, l'albume contribuisce a migliorare l'umore e la concentrazione.

Secondo la nutrizionista Silvia Lancellotti, della Clínica Caixeta, "composto essenzialmente da acqua e proteine, aiuta a prolungare la sazietà ed è un grande alleato nel processo di perdita di peso".

Inoltre, l'albume d'uovo è "Ricco di aminoacidi essenziali e di minerali come lo zinco e il manganese, l'albume d'uovo favorisce anche la formazione di neurotrasmettitori e fornisce una sensazione di benessere grazie al triptofano, che stimola la serotonina", aggiunge.

Come consumare

È inoltre importante ricordare che l'albume d'uovo è sconsigliato ai bambini di età inferiore a un anno perché è considerato un alimento ad alto potenziale allergenico.

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Dieta dell'albume

Poiché questa parte dell'uovo ha un alto contenuto di proteine dalla struttura complessa, è considerata un super alleato per chi vuole perdere peso, in quanto richiede più tempo per essere digerita, il che favorisce la sazietà e fa sì che la fame tarderà ad arrivare.

Esistono alcune versioni di questa dieta, una delle quali prevede il consumo di patate dolci, albume d'uovo e succo di limone insieme ai pasti, per disintossicare l'organismo e fornire vitamina C.

Un'altra versione è quella di mangiare un uovo intero ogni giorno a colazione, per controllare la fame fin dall'inizio della giornata.

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Vantaggi della dieta

Le uova sono una buona fonte di proteine e aminoacidi essenziali per l'organismo, oltre che di vitamina A, un nutriente essenziale per la salute di occhi, capelli, unghie e pelle.

La domanda è: il consumo di albumi aiuta a perdere peso e a mantenere l'elasticità della pelle?

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Fonte: Fatti sconosciuti