Tucumã adalah buah khas dari wilayah utara negara ini, lebih tepatnya dari Amazon. Menurut penelitian, tucumã kaya akan vitamin A, B1 dan C. Selain itu, buah ini juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, yang dapat mencegah penuaan dini pada sel.

Namun berkat produksi omega 3-nya, tucuma semakin banyak digunakan.

Karena, omega 3 adalah lemak yang membantu mengurangi peradangan dan kolesterol, juga membantu mengontrol kadar gula darah, yang membuat tucumã menjadi sekutu yang kuat dalam mengendalikan diabetes. Tucumã juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga membuat orang Amazon panjang umur.

Konsumsi buah ini sangat beragam dan dapat digunakan tidak hanya untuk memasak tetapi juga sebagai kosmetik. Secara alami, daging buahnya dapat digunakan untuk membuat jus atau sebagai pelengkap makanan lain.

Misalnya, x-coquinho, yang terkenal di kalangan orang Amazon, adalah sandwich yang diisi dengan tucumã, yang menurut mereka sangat cocok untuk sarapan.

Apa itu tucuma?

Astrocaryum vulgare, yang dikenal sebagai tucumã, adalah buah dari pohon palem Amazon, yang dapat mencapai ketinggian 30 meter.

Memiliki daging buah yang lengket dan berserat, yang selain kaya akan vitamin dan antioksidan, juga menghasilkan omega 3 dan memiliki nilai kalori yang tinggi, yaitu sekitar 247 kalori per 100 gram tucumã.

Lipid, glikida, dan protida juga merupakan bagian dari strukturnya.

Buah tucuma berbentuk seperti kelapa yang memanjang, dengan diameter antara 3,5 hingga 4,5 sentimeter dan memiliki paruh di ujungnya.

Kulit buahnya halus, keras dan berwarna hijau kekuningan, sedangkan daging buahnya berdaging, berminyak, berwarna kekuningan atau oranye, dengan rasa yang manis. Di bagian tengah buah terdapat batu hitam yang keras, yang merupakan biji buah, yang dapat ditanam. Perkecambahan bisa memakan waktu hingga dua tahun.

Manfaat tucuma - buah dari Amazon

Berkat sumber vitamin, garam mineral, antioksidan dan omega 3 yang kaya, buah tucuma bekerja sebagai antiinflamasi alami dan penguat sistem kekebalan tubuh.

Selain itu juga mencegah penyakit, virus dan bakteri serta mengurangi kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik.

Dan karena mengandung serat, maka membantu pencernaan makanan dan fungsi usus, mencegah penyakit seperti kanker.

Manfaat kesehatan lainnya dari tucuma adalah:

• Produk ini dapat melawan jerawat, karena sifatnya yang kaya akan emolien membuat kulit terhidrasi dan diperbarui;
• Meningkatkan sirkulasi darah, yang dapat membantu dalam kasus disfungsi ereksi;
• Selain memperkuat sistem kekebalan tubuh, obat ini juga membantu melawan infeksi bakteri dan jamur;
• Mencegah kanker kolorektal dan penyakit kardiovaskular;
• Karena kaya akan oksidan, ini membantu memerangi penuaan dini;
• Karena mengandung vitamin, lemak dan garam mineral, maka banyak digunakan dalam produk kosmetik.

Namun, tucuma tidak boleh digunakan secara berlebihan, karena karena nilai kalorinya yang tinggi, tucuma dapat menyebabkan penambahan berat badan dan diare, karena kaya akan serat.

Cara menggunakan tucuma

Dari telapak tangan hingga buahnya, tucumã, buah dari Amazon, digunakan dalam budaya lokal. Misalnya, daging buah tucumã dapat dimakan dalam bentuk es krim, manisan, minuman keras, tikus, kue, jus, dan sebagai isian, seperti pada roti lapis x-coquinho.

X-coquinho adalah roti lapis yang dibuat dengan roti Prancis, diisi dengan keju coalho yang dilelehkan dan bubur tucumã. Hidangan ini sangat disukai oleh orang Amazon, yang menyantapnya dengan kopi dan susu, dan dalam beberapa kasus disajikan dengan pisang goreng.

Oleh karena itu, karena memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, kaya akan vitamin dan garam mineral, tucumis membantu dalam pencegahan kanker usus, di antara penyakit-penyakit lainnya.

Buah tucuma juga digunakan dalam kosmetik seperti sabun, minyak tubuh dan rambut serta pelembab, karena memberikan kilau pada rambut yang kering dan rusak serta bertindak sebagai krim pelembab untuk kulit, membuatnya sangat lembut.

Ini juga digunakan dalam komposisi krim, losion, balsem dan alas riasan.

Daun palem digunakan untuk membuat keranjang dan bakul, dan kerajinan tangan pada umumnya, sedangkan bagian keras dari buahnya digunakan untuk membuat cincin, anting-anting, gelang, dan kalung.

Bahkan ada sebuah cerita dari masa Kekaisaran Brasil, pada abad ke-19. Cerita tersebut menceritakan bahwa para budak dan orang Indian menggunakan batu Tucumã untuk membuat cincin khusus. Namun, karena mereka tidak memiliki akses terhadap emas, seperti bangsawan, dengan batu tersebut mereka menciptakan cincin Tucum, untuk merepresentasikan persahabatan di antara mereka, selain sebagai simbol perlawanan dalam memperjuangkan kebebasan.

Di mana menemukannya

Tucuma ditemukan terutama di pasar terbuka di bagian utara negara itu, terutama di wilayah Amazon, sementara di bagian lain Brasil, tucuma dapat ditemukan di beberapa supermarket besar yang mengkhususkan diri pada buah dari seluruh Brasil. Namun, pilihan lain adalah melalui situs penjualan Internet.

Jadi, jika Anda menyukai postingan kami, lihat juga: Frutos do Cerrado- 21 buah khas wilayah Cerrado yang harus Anda ketahui

Sumber: Portal Amazônia, Portal São Francisco, Amazonas Atual, Tua saúde

Gambar: Pinterest, Coisas da roça, Blog Coma-se, Parintins Festival, Em tempo, Revista cenarium