Tucumã ni tunda la kawaida kutoka kaskazini mwa nchi, kwa usahihi zaidi, kutoka Amazon. Kulingana na utafiti uliofanywa, tucumã ina vitamini A, B1 na C nyingi. Mbali na kuwa na maudhui ya juu ya antioxidant, ambayo huzuia kuzeeka mapema kwa seli.

Lakini ni kutokana na uzalishaji wake wa omega 3; kwamba tucumã inazidi kutumika.

Kwa kuwa omega 3 ni mafuta ambayo husaidia kupunguza uvimbe na kolesteroli, pia husaidia kudhibiti viwango vya sukari katika damu. Ambayo hufanya tucumã mshirika mkubwa katika kudhibiti ugonjwa wa kisukari. Tucumã bado husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, kuwapa watu wa Amazonas maisha marefu.

Matumizi ya tunda hilo yana aina nyingi sana, na yanaweza kutumika sio tu katika kupikia, bali pia kama vipodozi. Katika hali ya asili, majimaji yanaweza kutumika kutengeneza juisi, au kama kuambatana na vyakula vingine.

Kwa mfano, x-coquinho, maarufu miongoni mwa WaAmazoni, ni sandwichi iliyojaa tucumã, ambayo kulingana na wao. , ni nzuri kwa kifungua kinywa.

Tucumã ni nini

Astrocaryum vulgare, maarufu kama tucumã, ni tunda la mitende ya Amazon, ambayo inaweza kufikia urefu wa mita 30.

Ina massa ya kunata na yenye nyuzinyuzi, ambayo pamoja na kuwa na vitamini na vioksidishaji kwa wingi, hutoa omega 3 na ina thamani ya juu ya kalori. Kiasi cha kalori 247 kwa kila 100g ya tucumã.

Lipids pia ni sehemu ya katiba yake,wanga na protini.

Matunda ya tucumã ni kama nazi ndefu, ambayo ina kipenyo cha sentimeta 3.5 hadi 4.5 na ina mdomo mwisho wake.

Ganda la The fruit ni laini, ngumu na ya manjano ya kijani, wakati majimaji ni nyama, mafuta, njano njano au machungwa, na ladha tamu. Na katikati ya matunda, kuna msingi mgumu, rangi nyeusi, ni mbegu ya matunda, ambayo inaweza kupandwa. Kwa kuwa kuota kwake kunaweza kuchukua hadi miaka 2.

Faida za tucumã - matunda kutoka Amazon

Shukrani kwa chanzo chake kikubwa cha vitamini, chumvi za madini, viondoa sumu mwilini na omega 3, tunda la tucumã hufanya kazi kama dawa ya asili ya kupambana na uchochezi na huimarisha mfumo wa kinga.

Aidha, huzuia magonjwa, virusi na bakteria na kupunguza viwango vya cholesterol mbaya na kuongeza viwango vya cholesterol nzuri.

Na kwa sababu ina nyuzinyuzi, husaidia katika usagaji chakula na katika ufanyaji kazi wa utumbo, kuzuia magonjwa kama saratani.

Faida nyingine za tucumã kwa afya ni:

• Kupambana na magonjwa kama vile saratani. chunusi, kwani mali zake nyingi za emollients hufanya ngozi kuwa na maji na kufanya upya;
• Kuboresha mzunguko wa damu, ambayo inaweza kusaidia katika hali ya tatizo la upungufu wa nguvu za kiume;
• Kwa vile inaimarisha mfumo wa kinga, pia husaidia kupambana na maambukizi ya bakteria na fangasi;
• Huzuia saratani ya utumbo mpana na magonjwa ya moyo na mishipa ya damu;
• Kwa sababu ina wingi wa vioksidishaji,husaidia kupambana na kuzeeka mapema;
• Kwa sababu ina vitamini, mafuta na chumvi za madini, mara nyingi hutumiwa katika bidhaa za vipodozi.

Hata hivyo, tucumã haipaswi kutumiwa kwa njia ya kupita kiasi. , kwa sababu kutokana na thamani yake ya juu ya kalori, inaweza kupata uzito. Mbali na hayo inaweza kusababisha kuhara, kwa sababu ni matajiri katika nyuzi. Kwa maneno mengine, ili kunufaika kikamilifu na faida za tucumã, itumie tu kwa kiasi.

Jinsi ya kutumia tucumã

Kutoka mtende hadi matunda, tucumã, a matunda kutoka Amazon, hutumiwa katika utamaduni wa ndani. Kwa mfano, majimaji ya tucumã yanaweza kuliwa kwa njia ya aiskrimu, peremende, liqueurs, panya, keki, juisi na kujaza, kama vile sandwich ya x-coquinho.

x-coquinho ni sandwichi. iliyotengenezwa kwa mkate wa Kifaransa uliojaa jibini iliyoyeyushwa ya curd na rojo ya tucumã. Ni sahani inayothaminiwa sana na watu wa Amazonas, ambao huitumia pamoja na kahawa na maziwa, wakati mwingine hutolewa kwa ndizi ya kukaanga.

Kwa hiyo, kwa vile ina virutubishi vingi, ina vitamini nyingi. na chumvi za madini, tucumã inayosaidia katika kuzuia saratani ya utumbo mpana, miongoni mwa magonjwa mengine.

Tucumã tunda bado linatumika katika vipodozi kama vile sabuni, mafuta na mwili na moisturizer ya nywele. Kwa sababu tucumã hung'arisha nywele zilizokauka na zilizoharibika na hufanya kama krimu ya kulainisha ngozi, na kuifanya iwe laini sana.

Pia hutumika katika uundaji wa krimu, losheni;zeri na vipodozi.

Ama majani ya mtende hutumika kutengenezea vikapu na vizuizi, na kazi za mikono kwa ujumla, wakati sehemu ngumu ya matunda hutumika kutengeneza pete, hereni, bangili. na shanga.

Kuna hata hadithi kutoka wakati wa Milki ya Brazili, katika karne ya 19. Historia inaeleza kwamba watumwa na Wahindi walitumia mbegu ya tucuma kutengeneza pete maalum. Hata hivyo, kwa vile hawakuweza kupata dhahabu, kama vile mrahaba, waliunda pete ya tucum na mbegu. Ili kuwakilisha urafiki baina yao, pamoja na kutumika kama ishara ya upinzani katika kupigania uhuru. kaskazini mwa nchi, haswa katika mkoa wa Amazon. Katika maeneo mengine ya Brazili, hata hivyo, inaweza kupatikana katika maduka makubwa makubwa maalumu kwa matunda kote Brazili. Hata hivyo, chaguo jingine ni kupitia tovuti za mauzo kwenye mtandao.

Kwa hivyo, ikiwa ulipenda chapisho letu, ona pia: Matunda ya Cerrado- 21 matunda ya kawaida ya eneo hilo ambayo unapaswa kujua

Vyanzo: Portal Amazônia, Portal São Francisco, Amazonas Atual, Afya yako

Picha: Pinterest, Mambo kutoka mashambani, Blog Coma-se, Festival de Parintins, In time, Revista cenarium