Tucumã ialah buah biasa dari utara negara ini, lebih tepat lagi, dari Amazon. Menurut penyelidikan yang dijalankan, tucumã kaya dengan vitamin A, B1 dan C. Selain mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi, yang menghalang penuaan pramatang sel.

Tetapi ia adalah berkat penghasilan omega 3 , bahawa tucumã semakin digunakan.

Oleh kerana omega 3 adalah lemak yang membantu mengurangkan keradangan dan kolesterol, ia juga membantu mengawal paras gula dalam darah. Yang menjadikan tucumã sekutu yang kuat dalam mengawal diabetes. Tucumã masih membantu menguatkan sistem imun, memberikan jangka hayat kepada penduduk Amazonas.

Pengambilan buahnya sangat pelbagai, dan boleh digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga sebagai kosmetik. Secara semula jadi, pulpa boleh digunakan untuk membuat jus, atau sebagai iringan kepada makanan lain.

Sebagai contoh, x-coquinho, yang terkenal di kalangan orang Amazon, ialah sandwic yang diisi dengan tucumã, yang menurut mereka , bagus untuk sarapan pagi.

Apa itu tucumã

Astrocaryum vulgare, lebih dikenali sebagai tucumã, ialah buah pokok palma Amazon, yang boleh mencapai ketinggian 30 meter.

Ia mempunyai pulpa yang melekit dan berserabut, yang selain kaya dengan vitamin dan antioksidan, menghasilkan omega 3 dan mempunyai nilai kalori yang tinggi. Kira-kira 247 kalori setiap 100g tucumã.

Lipid juga merupakan sebahagian daripada perlembagaannya,karbohidrat dan protein.

Buah tucumã adalah seperti kelapa yang memanjang, yang berukuran antara 3.5 hingga 4.5 sentimeter diameter dan mempunyai paruh di hujungnya.

Tempurung buah tersebut licin, keras dan hijau kekuningan, manakala pulpanya berdaging, berminyak, kekuningan atau oren, dengan rasa manis. Dan di tengah-tengah buah, terdapat inti yang keras, berwarna hitam, ia adalah benih buah, yang boleh ditanam. Memandangkan percambahannya boleh mengambil masa sehingga 2 tahun.

Faedah tucumã - buah dari Amazon

Berkat sumber vitamin, garam mineral, antioksidan dan omega 3 yang kaya, buah tucumã berfungsi sebagai anti-radang semula jadi dan menguatkan sistem imun.

Selain itu, ia menghalang penyakit, virus dan bakteria serta mengurangkan paras kolesterol jahat dan meningkatkan paras kolesterol baik.

Dan kerana ia mengandungi serat, ia membantu dalam penghadaman makanan dan dalam fungsi usus, mencegah penyakit seperti kanser.

Faedah lain tucumã untuk kesihatan ialah:

• Memerangi jerawat, kerana sifatnya yang kaya dengan emolien menjadikan kulit terhidrat dan diperbaharui;
• Memperbaiki peredaran darah, yang boleh membantu dalam kes disfungsi erektil;
• Memandangkan ia menguatkan sistem imun, juga membantu untuk melawan jangkitan bakteria dan kulat;
• Mencegah kanser kolorektal dan penyakit kardiovaskular;
• Kerana ia kaya dengan oksidan,ia membantu melawan penuaan pramatang;
• Oleh kerana ia mengandungi vitamin, lemak dan garam mineral, ia sering digunakan dalam produk kosmetik.

Walau bagaimanapun, tucumã tidak boleh digunakan dengan cara yang berlebihan , kerana kerana nilai kalori yang tinggi, ia boleh menambah berat badan. Di samping itu ia boleh menyebabkan cirit-birit, kerana ia kaya dengan serat. Dalam erti kata lain, untuk memanfaatkan sepenuhnya manfaat tucumã, gunakannya secara sederhana.

Cara menggunakan tucumã

Daripada pokok palma kepada buah-buahan, tucumã, a buah dari Amazon, digunakan dalam budaya tempatan. Contohnya, pulpa tucumã boleh dimakan dalam bentuk ais krim, gula-gula, minuman keras, mousses, kek, jus dan dalam inti, seperti dalam sandwic x-coquinho.

X-coquinho ialah sandwic dibuat dengan roti Perancis yang disumbat dengan keju dadih cair dan pulpa tucumã. Ia adalah hidangan yang sangat dihargai oleh penduduk Amazonas, yang memakannya dengan kopi dengan susu, dalam beberapa kes ia dihidangkan dengan pisang goreng.

Oleh itu, kerana ia mempunyai ciri-ciri yang sangat berkhasiat, ia kaya dengan vitamin dan garam mineral, tucumã ia membantu dalam pencegahan kanser usus, antara penyakit lain.

Buah tucumã masih digunakan dalam kosmetik seperti sabun, minyak dan pelembap badan dan rambut. Kerana tucumã memberikan kilauan kepada rambut yang kering dan rosak serta bertindak sebagai krim pelembap untuk kulit, menjadikannya sangat lembut.

Ia juga digunakan dalam komposisi krim, losyen,balm dan alas solek.

Bagi daun pokok kurma pula digunakan untuk membuat bakul dan hamper, dan kraf tangan secara amnya, manakala bahagian buah yang keras pula digunakan untuk membuat cincin, subang, gelang. dan rantai leher.

Malah terdapat kisah dari zaman Empayar Brazil, pada abad ke-19. Sejarah memberitahu bahawa hamba dan orang India menggunakan benih tucumã untuk membuat cincin khas. Walau bagaimanapun, kerana mereka tidak mempunyai akses kepada emas, seperti diraja, mereka mencipta cincin tucum dengan benih. Untuk mewakili persahabatan antara mereka, di samping berfungsi sebagai simbol penentangan dalam perjuangan untuk kebebasan.

Di mana untuk mencarinya

Tucumã ditemui terutamanya dalam pameran percuma di utara negara, terutamanya di rantau Amazon. Walau bagaimanapun, di seluruh Brazil, ia boleh didapati di beberapa pasar raya besar yang mengkhususkan diri dalam buah-buahan di seluruh Brazil. Walau bagaimanapun, pilihan lain ialah melalui tapak jualan di internet.

Jadi, jika anda menyukai siaran kami, lihat juga: Buah Cerrado- 21 buah-buahan tipikal rantau yang perlu anda ketahui

Sumber: Portal Amazônia, Portal São Francisco, Amazonas Atual, Kesihatan anda

Imej: Pinterest, Perkara dari luar bandar, Blog Coma-se, Festival de Parintins, In time, Revista cenarium