Tucumã herrialdearen iparraldeko fruta tipikoa da, zehazkiago, Amazoniakoa. Egindako ikerketen arabera, tucumã A, B1 eta C bitaminetan aberatsa da. Antioxidatzaile-eduki handia izateaz gain, zelulen zahartze goiztiarra eragozten duena.

Baina omega 3 ekoizteari esker da. tucumã gero eta gehiago erabiltzen ari dela.

Omega 3 hantura eta kolesterola murrizten laguntzen duen gantz bat denez, odoleko azukre maila kontrolatzen ere laguntzen du. Horrek tucumã aliatu sendoa bihurtzen du diabetesa kontrolatzeko. Tucumã-k oraindik ere immunitate-sistema indartzen laguntzen du, Amazonasko jendeari iraupena emanez.

Frutaren kontsumoa oso dibertsifikatua da, eta sukaldaritzan ez ezik, kosmetiko gisa ere erabil daiteke. In natura, mamia zukua egiteko, edo beste elikagai batzuen osagarri gisa erabil daiteke.

Adibidez, x-coquinho, amazoniarren artean famatua, tucumãz betetako ogitartekoa da, haien ustez. , gosaltzeko oso ona da.

Tucumã zer den

Astrocaryum vulgare, herrian tucumã izenez ezagutzen dena, Amazoniako palmondo baten fruitua da, 30 metroko luzera izatera hel daitekeena.

Mamia itsaskorra eta zuntzduna du, bitamina eta antioxidatzaileetan aberatsa izateaz gain, omega 3 sortzen duena eta balio kaloriko handia duena. 247 kaloria inguruko zerbait tucumã 100g bakoitzeko.

Lipidoak ere bere konstituzioaren parte dira,karbohidratoak eta proteinak.

Tucumãren fruituak koko luzangaren antzekoak dira, 3,5 eta 4,5 zentimetro arteko diametroa neurtzen duena eta bere muturrean mokoa duena.

Fruitaren oskola. leuna, gogorra eta berde horixka da, mamia, berriz, mamitsua, koipetsua, horixka edo laranja, zapore gozokoa. Eta fruituaren erdian, nukleo gogor bat dago, kolore beltza, fruituaren hazia da, landatu daitekeena. Bere ernetzeak 2 urte iraun dezakeenez.

Tucumãren onurak - Amazoniako fruituak

Bere bitamina, gatz mineral, antioxidatzaile eta omega 3 iturri aberatsari esker, tucumã fruituak hanturaren aurkako natural gisa funtzionatzen du eta sistema immunologikoa indartzen du.

Gainera, gaixotasunak, birusak eta bakterioak prebenitzen ditu eta kolesterol txarra murrizten du eta kolesterol maila ona igotzen du.

Eta. zuntzak dituenez, elikagaien digestioan eta hesteen funtzionamenduan laguntzen du, minbizia bezalako gaixotasunak saihestuz.

Tucumã-k osasunerako dituen beste onura batzuk hauek dira:

• Borroka egitea. aknea, emolienteetan aberatsak diren propietateek azala hidratatzen eta berritzen baitute;
• Odol-zirkulazioa hobetzen du, eta horrek zutitzearen disfuntzio kasuetan lagun dezake;
• Sistema immunea indartzen duenez, gainera, laguntzen du. bakterioen eta onddoen infekzioei aurre egitea;
• Kolon-onteko minbizia eta gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzen ditu;
• Oxidatzaileetan aberatsa denez,zahartze goiztiarrari aurre egiten laguntzen du;
• Bitaminak, koipeak eta gatz mineralak dituenez, produktu kosmetikoetan erabili ohi da.

Hala ere, tucumã ez da gehiegizko moduan erabili behar. , bere balio kaloriko handia dela eta, pisua har dezakeelako. Horrez gain, beherakoa eragin dezake, zuntzetan aberatsa delako. Beste era batera esanda, tucumãren onurak ondo aprobetxatzeko, neurriz erabili besterik ez dago.

Tucumã nola erabili

Palmondotik fruituetaraino, tucumã, a. Amazoniako fruta, bertako kulturan erabiltzen da. Adibidez, tucumã mamia izozki, gozoki, likore, sagu, pastel, zuku eta betegarri moduan kontsumitu daiteke, hala nola x-coquinho ogitartekoan.

X-coquinho ogitartekoa da. mamia urtutako gazta eta tucumã mamiarekin betetako ogi frantsesarekin egina. Amazonaskoek asko estimatzen duten platera da, kafearekin esnearekin kontsumitzen baitute, kasu batzuetan platano frijituarekin zerbitzatzen da.

Horregatik, propietate oso nutritiboak dituenez, bitaminatan aberatsa da. eta gatz mineralak, tucumã hesteetako minbiziaren prebentzioan laguntzen du, beste gaixotasun batzuen artean.

Tucumã fruitua oraindik erabiltzen da kosmetikoetan, hala nola xaboiak, olioa eta gorputz eta ilea hidratatzeko. Tucumã-k ile lehor eta hondatuari distira ematen diolako eta larruazaleko krema hidratatzaile gisa jarduten duelako, oso biguna utziz.

Kremen, ukenduen, konposizioan ere erabiltzen da.baltsamoak eta makillaje oinarriak.

Palmondoaren hostoei dagokienez, saskiak eta ontziak egiteko erabiltzen da, eta eskulangintza orokorrean, eta fruituaren zati gogorra, berriz, eraztunak, belarritakoak, eskumuturrekoak egiteko erabiltzen da. eta lepokoak.

Brasilgo Inperioaren garaiko istorio bat ere badago, XIX. Historiak dio esklaboek eta indiarrek tucumã hazia erabiltzen zutela eraztun berezi bat egiteko. Hala ere, urrerako sarbidea ez zutenez, erregeak bezala, haziarekin tucum eraztuna sortu zuten. Haien arteko adiskidetasuna irudikatzeko, askatasunaren aldeko borrokan erresistentzia ikur gisa balio izateaz gain.

Non aurkitu

Tucumã azok libreetan aurkitzen da batez ere. herrialdearen iparraldean, batez ere Amazonas eskualdean. Brasilgo gainerako herrialdeetan, ordea, Brasil osoko fruituetan espezializatutako supermerkatu handi batzuetan aurki daiteke. Hala ere, beste aukera bat interneteko salmenta guneen bidez dago.

Beraz, gure argitalpena gustatu bazaizu, ikus ere: Cerradoko frutak- ezagutu behar dituzun eskualdeko 21 fruta tipikoak

Iturriak: Portal Amazônia, Portal São Francisco, Amazonas Atual, Zure osasuna

Irudiak: Pinterest, Landako gauzak, Blog Coma-se, Festival de Parintins, In time, Revista cenarium