টুকুমা, কি? ইয়াৰ কি কি উপকাৰিতা আৰু ইয়াক কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
Tucumã দেশৰ উত্তৰ দিশৰ পৰা অহা এটা সাধাৰণ ফল, অধিক নিখুঁতভাৱে ক’বলৈ গ’লে আমাজনৰ পৰা অহা এটা সাধাৰণ ফল। কৰা গৱেষণা অনুসৰি টুকুমাত ভিটামিন এ, বি১ আৰু চি প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে। ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত এন্টিঅক্সিডেন্টৰ পৰিমাণ বেছি, যিয়ে কোষৰ অকাল বয়স বৃদ্ধি ৰোধ কৰে।
See_also: ET Bilu - চৰিত্ৰৰ উৎপত্তি আৰু প্ৰতিক্ৰিয়া + সেই সময়ৰ অন্যান্য memesকিন্তু ইয়াৰ ওমেগা ৩ উৎপাদনৰ বাবেই ইয়াৰ সৃষ্টি হয়।
যিহেতু ওমেগা ৩ হৈছে প্ৰদাহ আৰু কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰা চৰ্বি, ই তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে। যিয়ে tucumãক ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণৰ ক্ষেত্ৰত এক শক্তিশালী মিত্ৰ কৰি তোলে। টুকুমাই এতিয়াও ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰাত সহায় কৰে, আমাজনাছৰ মানুহক দীৰ্ঘায়ু প্ৰদান কৰে।
ফলৰ ব্যৱহাৰ অতি বৈচিত্ৰময়, আৰু কেৱল ৰন্ধা-বঢ়াতেই নহয়, প্ৰসাধন হিচাপেও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। প্ৰকৃতিত এই পাল্প ব্যৱহাৰ কৰি ৰস বনাব পাৰি, বা অন্য খাদ্যৰ সংগী হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
উদাহৰণস্বৰূপে, আমাজনৰ মাজত বিখ্যাত x-coquinho হৈছে tucumã ভৰ্তি চেণ্ডুইচ, যিটো তেওঁলোকৰ মতে , ব্ৰেকফাষ্টৰ বাবে অতি উত্তম।
tucumã কি
Astrocaryum vulgare, জনপ্ৰিয়ভাৱে tucumã নামেৰে জনাজাত, আমাজন কলগছৰ ফল, যাৰ উচ্চতা ৩০ মিটাৰ হ'ব পাৰে।
ইয়াত আঠাযুক্ত আৰু আঁহযুক্ত পাল্প থাকে, যিয়ে ভিটামিন আৰু এন্টিঅক্সিডেন্টৰ উপৰিও ওমেগা ৩ উৎপন্ন কৰে আৰু ইয়াৰ কেলৰিৰ মূল্য অধিক। প্ৰতি ১০০গ্ৰাম টুকুমাত প্ৰায় ২৪৭ কেলৰিৰ কিবা এটা।
লিপিডসমূহো ইয়াৰ সংবিধানৰ অংশ,কাৰ্বহাইড্ৰেট আৰু প্ৰটিন।
টুকুমাৰ ফলবোৰ দীঘলীয়া তামোলৰ দৰে, যাৰ ব্যাসৰ ৩.৫ৰ পৰা ৪.৫ চেণ্টিমিটাৰ আৰু শেষত ঠোঁট থাকে।
ফলৰ খোলা মসৃণ, কঠিন আৰু হালধীয়া সেউজীয়া, আনহাতে পাল্প মাংসল, তেলীয়া, হালধীয়া বা কমলা ৰঙৰ, মিঠা সোৱাদৰ সৈতে। আৰু ফলৰ মাজত এটা কঠিন কোৰ থাকে, ক’লা ৰঙৰ, সেয়া হৈছে ফলৰ বীজ, যিটো ৰোপণ কৰিব পাৰি। যিহেতু ইয়াৰ অংকুৰণত ২ বছৰ পৰ্যন্ত সময় লাগিব পাৰে।
টুকুমা - আমাজনৰ পৰা অহা ফলৰ উপকাৰ
ভিটামিন, খনিজ লৱণ, এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু ওমেগা ৩ৰ সমৃদ্ধ উৎসৰ বাবে ধন্যবাদ,... টুকুমাৰ ফলনে প্ৰাকৃতিক প্ৰদাহ নিবাৰণকাৰী হিচাপে কাম কৰে আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰে।
ইয়াৰ উপৰিও ই ৰোগ, ভাইৰাছ আৰু বেক্টেৰিয়া প্ৰতিৰোধ কৰে আৰু বেয়া কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰে আৰু ভাল কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰে।
আৰু কাৰণ ইয়াত আঁহ থাকে, ই খাদ্য হজম আৰু অন্ত্ৰৰ কাৰ্য্যকলাপত সহায় কৰে, কেন্সাৰৰ দৰে ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে।
স্বাস্থ্যৰ বাবে tucumã ৰ অন্যান্য উপকাৰিতাৰ হ'ল:
- যুদ্ধ কৰা ব্ৰণ, কাৰণ ইয়াৰ ইমোলিয়েন্ট সমৃদ্ধ গুণে ছালখনক জলসিঞ্চিত আৰু নবীকৰণ কৰে;
- তেজৰ সঞ্চালন উন্নত কৰা, যিয়ে ইৰেক্টিল ডিছফংচনৰ ক্ষেত্ৰত সহায় কৰিব পাৰে;
- যিহেতু ই ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰে, ইয়েও সহায় কৰে বেক্টেৰিয়া আৰু ভেঁকুৰৰ সংক্ৰমণৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে;
- কলৰেক্টাল কেন্সাৰ আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে;
- যিহেতু ইয়াত অক্সিডেন্ট প্ৰচুৰ,ই অকাল বয়স বৃদ্ধিৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে;
- যিহেতু ইয়াত ভিটামিন, চৰ্বি আৰু খনিজ লৱণ থাকে, ইয়াক প্ৰায়ে প্ৰসাধন সামগ্ৰীত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
কিন্তু tucumã অতিৰঞ্জিতভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা উচিত নহয় , কাৰণ ইয়াৰ উচ্চ কেলৰিৰ মূল্যৰ বাবে ইয়াৰ ওজন বৃদ্ধি হ’ব পাৰে। ইয়াৰ উপৰিও ই ডায়েৰিয়া হ’ব পাৰে, কাৰণ ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আঁহ থাকে। অৰ্থাৎ tucumã ৰ উপকাৰিতাৰ সম্পূৰ্ণ সুবিধা ল'বলৈ মাত্ৰ ইয়াক পৰিমিতভাৱে ব্যৱহাৰ কৰক।
tucumã কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব
কলগছৰ পৰা ফললৈকে, tucumã, a fruit from the Amazon , স্থানীয় সংস্কৃতিত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। উদাহৰণস্বৰূপে, টুকুমা পাল্প আইচক্ৰীম, মিঠাই, লিকুৰ, মাউছ, কেক, জুচৰ ৰূপত আৰু ভৰোৱা বস্তুত, যেনে এক্স-ককুইনহ’ চেণ্ডুইচত খাব পাৰি।
এক্স-ক’কুইনহো হৈছে এটা চেণ্ডুইচ গলিত দৈ পনিৰ আৰু টুকুমা পাল্পৰ সৈতে ভৰাই থোৱা ফৰাচী ৰুটিৰে তৈয়াৰ কৰা। ই আমাজনাছৰ মানুহে বহুত প্ৰশংসা কৰা খাদ্য, যিয়ে ইয়াক গাখীৰৰ সৈতে কফিৰ সৈতে সেৱন কৰে, কিছুমান ক্ষেত্ৰত ইয়াক ভজা কলৰ সৈতে পৰিবেশন কৰা হয়।
সেয়েহে ইয়াৰ অতি পুষ্টিকৰ গুণ থকাৰ বাবে ইয়াত ভিটামিন প্ৰচুৰ আৰু খনিজ লৱণ, টুকুমা ই অন্যান্য ৰোগৰ লগতে আন্ত্ৰিক কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধত সহায় কৰে।
টুকুমা ফল এতিয়াও চাবোন, তেল আৰু শৰীৰ আৰু চুলিৰ মইশ্ব'ৰাইজাৰৰ দৰে প্ৰসাধন সামগ্ৰীত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। কাৰণ tucumã এ শুকান আৰু ক্ষতিগ্ৰস্ত চুলিক জিলিকি দিয়ে আৰু ছালৰ বাবে মইশ্ব'ৰাইজিং ক্ৰীম হিচাপে কাম কৰে, যাৰ ফলত ই অতি কোমল হৈ পৰে।
ইয়াক ক্ৰীম, লোচন,বাম আৰু মেকআপ বেছ।
কলগছৰ পাতৰ কথা ক'বলৈ গ'লে ইয়াক ঝুৰি আৰু হেম্পাৰ বনাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়, আৰু সাধাৰণতে হস্তশিল্পৰ কামত ব্যৱহাৰ কৰা হয়, আনহাতে ফলৰ কঠিন অংশটো আঙঠি, কাণফুলি, ব্ৰেচলেট তৈয়াৰ কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয় আৰু হাৰ।
আনকি ব্ৰাজিল সাম্ৰাজ্যৰ সময়ৰ, ১৯ শতিকাৰ কাহিনীও আছে। ইতিহাসে কয় যে দাস আৰু ভাৰতীয়সকলে টুকুমা বীজ ব্যৱহাৰ কৰি এটা বিশেষ আঙঠি তৈয়াৰ কৰিছিল। কিন্তু যিহেতু তেওঁলোকৰ ৰজাৰ দৰে সোণৰ সুবিধা নাছিল, সেয়েহে তেওঁলোকে বীজটোৰে টুকাম আঙঠিটো সৃষ্টি কৰিছিল। স্বাধীনতাৰ যুঁজত প্ৰতিৰোধৰ প্ৰতীক হিচাপে কাম কৰাৰ উপৰিও তেওঁলোকৰ মাজৰ বন্ধুত্বক প্ৰতিনিধিত্ব কৰিবলৈ।
ক'ত পোৱা যাব
টুকুমা মূলতঃ মুক্ত মেলাত পোৱা যায় দেশৰ উত্তৰ অংশত বিশেষকৈ আমাজন অঞ্চলত। ব্ৰাজিলৰ বাকী অংশত অৱশ্যে সমগ্ৰ ব্ৰাজিলৰ ফলৰ বিশেষজ্ঞ কিছুমান বৃহৎ চুপাৰ মাৰ্কেটত ইয়াক পোৱা যায়। কিন্তু আন এটা বিকল্প হ'ল ইণ্টাৰনেটৰ বিক্ৰী চাইটৰ জৰিয়তে।
গতিকে, যদি আপুনি আমাৰ পোষ্টটো ভাল পাইছে, তেন্তে এইটোও চাওক: Fruits of the Cerrado- 21 অঞ্চলটোৰ সাধাৰণ ফল যিবোৰ আপুনি জনা উচিত
উৎস: পৰ্টেল আমাজোনিয়া, পৰ্টেল চাও ফ্ৰান্সিস্কো, আমাজনাছ আটুৱেল, আপোনাৰ স্বাস্থ্য
See_also: ৰজা আৰ্থাৰ, কোন? উৎপত্তি, ইতিহাস আৰু কিংবদন্তিটোৰ বিষয়ে কৌতুহলচিত্ৰ: পিনটেষ্টাৰ, গ্ৰাম্য অঞ্চলৰ পৰা বস্তু, ব্লগ ক'মা-ছে, ফেষ্টিভেল ডি পেৰিন্টিনছ, সময়ত, ৰেভিষ্টা চেনাৰিয়াম
