તુકુમા એ દેશના ઉત્તરમાં આવેલું એક વિશિષ્ટ ફળ છે, વધુ સ્પષ્ટ રીતે એમેઝોનનું. હાથ ધરાયેલા સંશોધન મુજબ, તુકુમા વિટામિન A, B1 અને C થી ભરપૂર છે. ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી હોવા ઉપરાંત, જે કોષોના અકાળ વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે.

પરંતુ તે તેના ઓમેગા 3 ના ઉત્પાદનને આભારી છે, કે તુકુમાનો વધુને વધુ ઉપયોગ થઈ રહ્યો છે.

ઓમેગા 3 એ ચરબી છે જે બળતરા અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, તે રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. જે તુકુમાને ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મજબૂત સહયોગી બનાવે છે. ટુકુમા હજુ પણ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે, એમેઝોનાસના લોકોને આયુષ્ય આપે છે.

ફળનો વપરાશ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે, અને તેનો ઉપયોગ માત્ર રસોઈમાં જ નહીં, પણ કોસ્મેટિક તરીકે પણ થઈ શકે છે. નેચરામાં, પલ્પનો ઉપયોગ જ્યુસ બનાવવા માટે અથવા અન્ય ખાદ્યપદાર્થોના સાથી તરીકે થઈ શકે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, એમેઝોનિયનોમાં પ્રખ્યાત એક્સ-કોક્વિન્હો, તુકુમાથી ભરેલી સેન્ડવીચ છે, જે તેમના અનુસાર , નાસ્તા માટે ઉત્તમ છે.

તુકુમા શું છે

એસ્ટ્રોકેરિયમ વલ્ગેર, જે તુકુમા તરીકે જાણીતું છે, એ એમેઝોનિયન પામ વૃક્ષનું ફળ છે, જેની લંબાઈ 30 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે.

તેમાં ચીકણો અને તંતુમય પલ્પ છે, જે વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ હોવા ઉપરાંત, ઓમેગા 3 ઉત્પન્ન કરે છે અને ઉચ્ચ કેલરી મૂલ્ય ધરાવે છે. તુકુમાના 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 247 કેલરી.

લિપિડ પણ તેના બંધારણનો ભાગ છે,કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીન.

તુકુમાના ફળો એક વિસ્તરેલ નાળિયેર જેવા હોય છે, જેનો વ્યાસ 3.5 થી 4.5 સેન્ટિમીટરની વચ્ચે હોય છે અને તેના છેડે ચાંચ હોય છે.

ફળનું શેલ તે સુંવાળી, સખત અને પીળો લીલો હોય છે, જ્યારે પલ્પ માંસલ, તેલયુક્ત, પીળો અથવા નારંગી હોય છે, તેનો સ્વાદ મીઠો હોય છે. અને ફળની મધ્યમાં, એક સખત કોર છે, કાળો રંગ છે, તે ફળનું બીજ છે, જે વાવેતર કરી શકાય છે. કારણ કે તેના અંકુરણમાં 2 વર્ષ જેટલો સમય લાગી શકે છે.

તુકુમાના ફાયદા - એમેઝોનનું ફળ

આ ઉપરાંત, તે રોગો, વાયરસ અને બેક્ટેરિયાને અટકાવે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારે છે.

અને કારણ કે તેમાં ફાઇબર હોય છે, તે ખોરાકના પાચનમાં અને આંતરડાના કાર્યમાં મદદ કરે છે, કેન્સર જેવા રોગોને અટકાવે છે.

સ્વાસ્થ્ય માટે તુકુમાના અન્ય ફાયદાઓ છે:

• કોમ્બેટિંગ ખીલ, કારણ કે તેના ઇમોલિયન્ટ્સથી ભરપૂર ગુણધર્મો ત્વચાને હાઇડ્રેટેડ અને નવીકરણ કરે છે;
• રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો, જે ઇરેક્ટાઇલ ડિસફંક્શનના કિસ્સામાં મદદ કરી શકે છે;
• જેમ કે તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, તે પણ મદદ કરે છે બેક્ટેરિયલ અને ફંગલ ચેપ સામે લડે છે;
• કોલોરેક્ટલ કેન્સર અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોને અટકાવે છે;
• કારણ કે તે ઓક્સિડેન્ટથી સમૃદ્ધ છે,તે અકાળ વૃદ્ધત્વ સામે લડવામાં મદદ કરે છે;
• કારણ કે તેમાં વિટામિન્સ, ચરબી અને ખનિજ ક્ષાર હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોમાં થાય છે.

જોકે, તુકુમાનો ઉપયોગ અતિશયોક્તિપૂર્ણ રીતે થવો જોઈએ નહીં , કારણ કે તેના ઉચ્ચ કેલરી મૂલ્યને લીધે, તે વજન વધારી શકે છે. તે ઉપરાંત તે અતિસારનું કારણ બની શકે છે, કારણ કે તેમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તુકુમાના ફાયદાઓનો સંપૂર્ણ લાભ લેવા માટે, ફક્ત તેનો ઉપયોગ સંયમિત રીતે કરો.

તુકુમનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

પામના ઝાડથી લઈને ફળો સુધી, ટુકુમ, એ. એમેઝોનના ફળનો ઉપયોગ સ્થાનિક સંસ્કૃતિમાં થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ટુકુમા પલ્પ આઈસ્ક્રીમ, મીઠાઈઓ, લિકર, ઉંદર, કેક, જ્યુસ અને ફિલિંગના રૂપમાં ખાઈ શકાય છે, જેમ કે એક્સ-કોક્વિન્હો સેન્ડવિચમાં.

એક્સ-કોક્વિન્હો સેન્ડવિચ છે. ઓગાળેલા દહીં પનીર અને ટુકુમા પલ્પ સાથે સ્ટફ્ડ ફ્રેન્ચ બ્રેડ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે એમેઝોનાસના લોકો દ્વારા ખૂબ વખાણવામાં આવેલી વાનગી છે, જેઓ દૂધ સાથે કોફી સાથે તેનું સેવન કરે છે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં તે તળેલા કેળા સાથે પીરસવામાં આવે છે.

તેથી, તે અત્યંત પૌષ્ટિક ગુણધર્મો ધરાવે છે, તે વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે. અને ખનિજ ક્ષાર, તુકુમા તે આંતરડાના કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે, અન્ય રોગોની સાથે.

તુકુમા ફળનો ઉપયોગ હજુ પણ સાબુ, તેલ અને શરીર અને વાળના નર આર્દ્રતા જેવા સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં થાય છે. કારણ કે તુકુમા શુષ્ક અને ક્ષતિગ્રસ્ત વાળને ચમક આપે છે અને ત્વચા માટે મોઇશ્ચરાઇઝિંગ ક્રીમ તરીકે કામ કરે છે, જેનાથી તે ખૂબ જ નરમ રહે છે.

તેનો ઉપયોગ ક્રિમ, લોશનની રચનામાં પણ થાય છે.બામ અને મેકઅપ બેઝ.

તાડના ઝાડના પાંદડાની વાત કરીએ તો, તેનો ઉપયોગ બાસ્કેટ અને હેમ્પર અને સામાન્ય રીતે હાથવણાટ બનાવવા માટે થાય છે, જ્યારે ફળના સખત ભાગનો ઉપયોગ વીંટી, બુટ્ટી, બ્રેસલેટ બનાવવા માટે થાય છે. અને ગળાનો હાર.

19મી સદીમાં બ્રાઝિલના સામ્રાજ્યના સમયથી પણ એક વાર્તા છે. ઇતિહાસ કહે છે કે ગુલામો અને ભારતીયોએ ખાસ રીંગ બનાવવા માટે તુકુમા બીજનો ઉપયોગ કર્યો હતો. જો કે, તેમની પાસે રોયલ્ટીની જેમ સોનાની ઍક્સેસ ન હોવાથી, તેઓએ બીજ સાથે ટુકમ રિંગ બનાવી. સ્વતંત્રતાની લડાઈમાં પ્રતિકારના પ્રતીક તરીકે સેવા આપવા ઉપરાંત તેમની વચ્ચેની મિત્રતાનું પ્રતિનિધિત્વ કરવા માટે.

તેને ક્યાં શોધવું

તુકુમા મુખ્યત્વે મફત મેળામાં જોવા મળે છે દેશના ઉત્તરમાં, ખાસ કરીને એમેઝોન ક્ષેત્રમાં. બાકીના બ્રાઝિલમાં, જો કે, તે સમગ્ર બ્રાઝિલમાં ફળોમાં વિશેષતા ધરાવતા કેટલાક મોટા સુપરમાર્કેટમાં મળી શકે છે. જો કે, બીજો વિકલ્પ ઇન્ટરનેટ પર વેચાણ સાઇટ્સ દ્વારા છે.

તેથી, જો તમને અમારી પોસ્ટ ગમતી હોય, તો આ પણ જુઓ: ફ્રુટ્સ ઑફ ધ સેરાડો- 21 પ્રદેશના વિશિષ્ટ ફળો જે તમારે જાણવું જોઈએ

સ્ત્રોતો: પોર્ટલ એમેઝોનિયા, પોર્ટલ સાઓ ફ્રાન્સિસ્કો, એમેઝોનાસ એચ્યુઅલ, તમારું આરોગ્ય

છબીઓ: પિન્ટેરેસ્ટ, દેશભરમાંથી વસ્તુઓ, બ્લોગ કોમા-સે, ફેસ્ટિવલ ડી પેરીન્ટિન્સ, સમય જતાં, રેવિસ્ટા સેનેરિયમ