Tucuma - mamlakat shimolidagi, aniqrog'i Amazonkadan olingan odatiy meva. O'tkazilgan tadqiqotlarga ko'ra, tukuma A, B1 va C vitaminlariga boy. Bundan tashqari, yuqori antioksidant tarkibga ega bo'lib, hujayralarning erta qarishini oldini oladi.

Ammo bu omega 3 ishlab chiqarishi tufayli, tukuma tobora ko'proq qo'llanilayapti.

Omega 3 yallig'lanishni va xolesterinni kamaytirishga yordam beradigan yog' bo'lgani uchun u qondagi qand miqdorini nazorat qilishga ham yordam beradi. Bu tukumani diabetni nazorat qilishda kuchli ittifoqchi qiladi. Tucuma hali ham Amazonas aholisiga uzoq umr berib, immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.

Mevani iste'mol qilish juda xilma-xil bo'lib, uni nafaqat pishirishda, balki kosmetika sifatida ham ishlatish mumkin. Tabiatda pulpa sharbat tayyorlash uchun yoki boshqa oziq-ovqatlarga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin.

Masalan, amazoniyaliklar orasida mashhur bo'lgan x-coquinho, ularning fikriga ko'ra, tukuma bilan to'ldirilgan sendvichdir. , nonushta uchun juda yaxshi.

Tucuma nima

Astrocaryum vulgare, xalq orasida tucuma nomi bilan tanilgan, Amazoniya palma daraxtining mevasi bo'lib, uzunligi 30 metrga etadi.

U yopishqoq va tolali pulpaga ega, u vitaminlar va antioksidantlarga boy bo'lishidan tashqari, omega 3 ni ishlab chiqaradi va yuqori kaloriya qiymatiga ega. 100 g tukuma uchun taxminan 247 kaloriya bor.

Lipidlar ham uning konstitutsiyasining bir qismidir,uglevodlar va oqsillar.

Tucumaning mevalari cho'zilgan kokos yong'og'iga o'xshaydi, diametri 3,5 dan 4,5 santimetrgacha va oxirida tumshug'i bor.

Mevaning qobig'i silliq, qattiq va sarg'ish yashil, pulpa go'shtli, yog'li, sarg'ish yoki to'q sariq, shirin ta'mga ega. Va mevaning markazida qora rangdagi qattiq yadro bor, u ekish mumkin bo'lgan mevaning urug'idir. Uning unib chiqishi 2 yilgacha davom etishi mumkinligi sababli.

Tucumaning foydalari - Amazon mevasi

Vitaminlar, mineral tuzlar, antioksidantlar va omega 3 ning boy manbasi tufayli. tukuma mevasi tabiiy yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlaydi va immunitet tizimini mustahkamlaydi.

Bundan tashqari, u kasalliklar, viruslar va bakteriyalarning oldini oladi va yomon xolesterin darajasini pasaytiradi va yaxshi xolesterin darajasini oshiradi.

Va chunki u tarkibida tola bor, u oziq-ovqatning hazm bo'lishi va ichakning ishlashiga yordam beradi, saraton kabi kasalliklarning oldini oladi.

Tucumaning sog'liq uchun boshqa foydalari:

• akne, chunki uning yumshatuvchi moddalarga boy xususiyatlari terini namlaydi va yangilaydi;
• Qon aylanishini yaxshilaydi, bu erektil disfunktsiya holatlarida yordam beradi;
• Immun tizimini mustahkamlaydi, shuningdek, bakterial va zamburug'li infektsiyalarga qarshi kurashadi;
• Kolorektal saraton va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini oladi;
• U oksidlovchi moddalarga boy bo'lgani uchun,u erta qarish bilan kurashishga yordam beradi;
• Uning tarkibida vitaminlar, yog'lar va mineral tuzlar bo'lgani uchun u ko'pincha kosmetika mahsulotlarida qo'llaniladi.

Biroq, tukumani haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak. , chunki uning yuqori kaloriyali qiymati tufayli u kilogramm berishi mumkin. Bundan tashqari, u diareyaga olib kelishi mumkin, chunki u tolalarga boy. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, tucumaning afzalliklaridan to'liq foydalanish uchun uni me'yorida ishlating.

Tucuma qanday qo'llaniladi

Xurmo daraxtidan tortib mevalargacha, tucuma, a Amazondan olingan mevalar mahalliy madaniyatda ishlatiladi. Masalan, tucuma pulpasini muzqaymoq, shirinliklar, likyorlar, sichqonlar, tortlar, sharbatlar va plombalarda, masalan, x-coquinho sendvichida iste'mol qilish mumkin.

X-coquinho sendvichdir. eritilgan tvorog va tucuma pulpasi bilan to'ldirilgan frantsuz nonidan tayyorlangan. Bu Amazonas aholisi tomonidan juda qadrlanadigan taom bo'lib, uni sutli qahva bilan iste'mol qiladi, ba'zi hollarda qovurilgan banan bilan birga iste'mol qilinadi.

Shuning uchun u juda to'yimli xususiyatlarga ega bo'lgani uchun u vitaminlarga boy. va mineral tuzlar, tucuma boshqa kasalliklar qatorida ichak saratonining oldini olishda yordam beradi.

Tucuma mevasi hali ham sovun, yog', tana va soch namlovchi vosita kabi kosmetika mahsulotlarida qo'llaniladi. Chunki tucuma quruq va shikastlangan sochlarga porlaydi va teri uchun namlovchi krem ​​vazifasini bajaradi va uni juda yumshoq qiladi.

Shuningdek, u kremlar, losonlar,balzamlar va pardoz uchun asoslar.

Xurmo daraxti barglariga kelsak, undan savat va to'siqlar, umuman, hunarmandchilik buyumlari tayyorlanadi, mevaning qattiq qismi esa uzuk, sirg'a, bilaguzuk yasash uchun ishlatiladi. va marjonlarni.

Hatto 19-asrda Braziliya imperiyasi davridan bir hikoya bor. Tarixda aytilishicha, qullar va hindular tukuma urug'idan maxsus uzuk yasash uchun foydalanganlar. Biroq, ular qirollik kabi oltinga ega bo'lmagani uchun, ular urug' bilan tukum uzuklarini yaratdilar. Ular o'rtasidagi do'stlikni ifodalash uchun, ozodlik uchun kurashda qarshilik ramzi sifatida xizmat qilishdan tashqari.

Uni qaerdan topish mumkin

Tucuma asosan bepul yarmarkalarda uchraydi. mamlakat shimolida, ayniqsa Amazon mintaqasida. Braziliyaning qolgan qismida esa, uni butun Braziliya bo'ylab mevalarga ixtisoslashgan ba'zi yirik supermarketlarda topish mumkin. Biroq, boshqa variant - bu Internetdagi savdo saytlari.

Demak, agar sizga bizning postimiz yoqqan bo'lsa, shuningdek qarang: Cerrado mevalari - 21 mintaqaning siz bilishingiz kerak bo'lgan odatiy mevalari

Manbalar: Portal Amazônia, Portal São Francisco, Amazonas Atual, Sizning sog'ligingiz

Rasmlar: Pinterest, Qishloqdagi narsalar, Blog Coma-se, Festival de Parintins, Vaqt o'tishi bilan, Revista cenarium