O tucumã é unha froita típica do norte do país, máis precisamente, do Amazonas. Segundo as investigacións realizadas, a tucumã é rica en vitaminas A, B1 e C. Ademais de ter un alto contido en antioxidantes, o que evita o envellecemento prematuro das células.

Pero é grazas á súa produción de omega 3 , que o tucumã está a ser usado cada vez máis.

Dado que o omega 3 é unha graxa que axuda a reducir a inflamación e o colesterol, tamén axuda a controlar os niveis de azucre no sangue. O que fai da tucumã un forte aliado no control da diabetes. O tucumã aínda axuda a fortalecer o sistema inmunitario, dándolle lonxevidade á xente de Amazonas.

O consumo da froita é moi diversificado, e pódese usar non só na cociña, senón tamén como cosmético. In natura, a polpa pódese utilizar para facer zume, ou como acompañamento doutros alimentos.

Por exemplo, o x-coquinho, famoso entre os amazónicos, é un bocadillo recheo de tucumã, que segundo eles , é xenial para almorzar.

O que é tucumã

Astrocaryum vulgare, coñecida popularmente como tucumã, é un froito dunha palmeira amazónica, que pode alcanzar os 30 metros de altura.

Ten unha polpa pegajosa e fibrosa, que ademais de ser rica en vitaminas e antioxidantes, produce omega 3 e ten un alto valor calórico. Algo ao redor de 247 calorías por 100 g de tucumã.

Os lípidos tamén forman parte da súa constitución,hidratos de carbono e proteínas.

Os froitos da tucumã son como un coco alongado, que mide entre 3,5 e 4,5 centímetros de diámetro e ten un pico no seu extremo.

A casca do O froito. é lisa, dura e verde amarelada, mentres que a polpa é carnosa, oleosa, amarelada ou laranxa, cun sabor doce. E no centro do froito, hai un núcleo duro, de cor negra, é a semente do froito, que se pode plantar. Xa que a súa xerminación pode levar ata 2 anos.

Beneficios da tucumã - froita do Amazonas

Grazas á súa rica fonte de vitaminas, sales minerais, antioxidantes e omega 3, o froito de tucumã funciona como un antiinflamatorio natural e fortalece o sistema inmunitario.

Ademais, prevén enfermidades, virus e bacterias e reduce os niveis de colesterol malo e eleva os niveis de colesterol bo.

E porque contén fibra, axuda na dixestión dos alimentos e no funcionamento do intestino, previndo enfermidades como o cancro.

Outros beneficios do tucumã para a saúde son:

• Combater acne, xa que as súas propiedades ricas en emolientes fan que a pel se hidrata e renova;
• Mellora a circulación sanguínea, que pode axudar en casos de disfunción eréctil;
• Como fortalece o sistema inmunitario, tamén axuda a combater infeccións bacterianas e fúngicas;
• Prevén o cancro colorrectal e as enfermidades cardiovasculares;
• Por ser rico en oxidantes,axuda a combater o envellecemento prematuro;
• Debido a que contén vitaminas, graxas e sales minerais, adoita utilizarse en produtos cosméticos.

Non obstante, o tucumã non debe usarse de forma esaxerada. , porque polo seu alto valor calórico, pode engordar. Ademais diso pode causar diarrea, porque é rico en fibras. Noutras palabras, para aproveitar ao máximo os beneficios do tucumã, só tes que usalo con moderación.

Como usar tucumã

Desde a palmeira ata os froitos, o tucumã, un froito do Amazonas, utilízase na cultura local. Por exemplo, a polpa de tucumã pódese consumir en forma de xeados, doces, licores, mousses, bolos, zumes e en recheos, como no bocadillo x-coquinho.

O x-coquinho é un bocadillo. elaborado con pan francés recheo de requeixo fundido e pulpa de tucumã. É un prato moi apreciado polos amazónicos, que o consumen con café con leite, nalgúns casos sérvese con plátano frito.

Por iso, ao ter propiedades altamente nutritivas, é rico en vitaminas. e sales minerais, o tucumã que axuda na prevención do cancro de intestino, entre outras enfermidades.

A froita tucumã aínda se usa en cosméticos como xabóns, aceite e hidratante corporal e capilar. Porque tucumã dá brillo ao cabelo seco e danado e actúa como crema hidratante para a pel, deixándoa moi suave.

Tamén se usa na composición de cremas, loções,bálsamos e bases de maquillaxe.

En canto ás follas da palmeira, utilízase para facer cestos e cestos, e artesanía en xeral, mentres que a parte dura do froito serve para facer aneis, pendentes, pulseiras. e colares.

Ata hai unha historia da época do Imperio do Brasil, no século XIX. A historia conta que os escravos e os indios usaban a semente de tucumã para facer un anel especial. Porén, como non tiñan acceso ao ouro, como a realeza, crearon o anel de tucum coa semente. Para representar a amizade entre eles, ademais de servir de símbolo de resistencia na loita pola liberdade.

Onde atopala

Tucumã atópase principalmente nas feiras gratuítas. no norte do país, especialmente na rexión amazónica. No resto do Brasil, porén, pódese atopar nalgúns grandes supermercados especializados en froitas de todo o Brasil. Porén, outra opción é a través de sitios de venda en internet.

Entón, se che gustou a nosa publicación, consulta tamén: Froitos do Cerrado- 21 froitos típicos da comarca que debes coñecer

Fontes: Portal Amazônia, Portal São Francisco, Amazonas Atual, A túa saúde

Imaxes: Pinterest, Cousas do campo, Blog Coma-se, Festival de Parintins, In time, Revista cenarium