Tucumã je tipično voće sa sjevera zemlje, tačnije iz Amazona. Prema provedenim istraživanjima, tucumã je bogat vitaminima A, B1 i C. Osim što ima visok sadržaj antioksidansa, koji sprječava prerano starenje stanica.

Ali zahvaljujući proizvodnji omega 3, da se tucumã sve više koristi.

Pošto je omega 3 mast koja pomaže u smanjenju upale i kolesterola, također pomaže u kontroli nivoa šećera u krvi. Što tucumu čini snažnim saveznikom u kontroli dijabetesa. Tucumã još uvijek pomaže u jačanju imunološkog sistema, pružajući dugovječnost stanovnicima Amazona.

Potrošnja voća je vrlo raznolika i može se koristiti ne samo u kuvanju, već i kao kozmetički proizvod. U naturi, pulpa se može koristiti za pravljenje soka ili kao dodatak drugoj hrani.

Na primjer, x-coquinho, poznat među Amazoncima, je sendvič punjen tucumãom, koji prema njima , odličan je za doručak.

Šta je tucumã

Astrocaryum vulgare, popularno poznat kao tucumã, je plod amazonske palme, koji može doseći visinu od 30 metara.

Ima ljepljivu i vlaknastu pulpu, koja osim što je bogata vitaminima i antioksidansima, proizvodi omega 3 i ima visoku kalorijsku vrijednost. Nešto oko 247 kalorija na 100 g tucuma.

Lipidi su također dio njegovog sastava,ugljikohidrati i proteini.

Plodovi tucumãa su poput izduženog kokosa, koji ima između 3,5 i 4,5 centimetara u prečniku i ima kljun na svom kraju.

Ljuska ploda je glatka, tvrda i žućkasto zelena, dok je pulpa mesnata, masna, žućkasta ili narandžasta, slatkog ukusa. A u sredini ploda je tvrda jezgra, crne boje, to je seme ploda, koje se može saditi. Od klijanja može proći i do 2 godine.

Prednosti tucumãa - voća iz Amazone

Zahvaljujući svom bogatom izvoru vitamina, mineralnih soli, antioksidansa i omega 3, Plod tucumãa djeluje kao prirodno protuupalno i jača imunološki sistem.

Osim toga, sprječava bolesti, viruse i bakterije i smanjuje nivo lošeg holesterola i podiže nivo dobrog holesterola.

I jer sadrži vlakna, pomaže u probavi hrane i funkcioniranju crijeva, sprečavajući bolesti kao što je rak.

Druge dobrobiti tucume za zdravlje su:

• Borba akne, jer njegova svojstva bogata emolijensima čine kožu hidratiziranom i obnovljenom;
• Poboljšanje cirkulacije krvi, što može pomoći u slučajevima erektilne disfunkcije;
• Pošto jača imuni sistem, također pomaže bori se protiv bakterijskih i gljivičnih infekcija;
• Sprečava kolorektalni karcinom i kardiovaskularne bolesti;
• Zato što je bogat oksidansima,pomaže u borbi protiv preranog starenja;
• Budući da sadrži vitamine, masti i mineralne soli, često se koristi u kozmetičkim proizvodima.

Međutim, tucumã se ne smije koristiti pretjerano , jer zbog svoje visoke kalorijske vrijednosti može dobiti na težini. Uz to može izazvati dijareju, jer je bogat vlaknima. Drugim riječima, da biste u potpunosti iskoristili prednosti tucume, samo je koristite umjereno.

Kako koristiti tucumã

Od palme do plodova, tucumã, a voće iz Amazona, koristi se u lokalnoj kulturi. Na primjer, tucumã pulpa se može konzumirati u obliku sladoleda, slatkiša, likera, pjena, kolača, sokova i u nadjevima, kao što je u sendviču x-coquinho.

x-coquinho je sendvič napravljen od francuskog hleba punjenog topljenim sirom i tucumã pulpom. To je jelo koje jako cijene stanovnici Amazona, koji ga konzumiraju uz kafu sa mlijekom, a u nekim slučajevima se servira i s prženom bananom.

Stoga ima vrlo hranljiva svojstva, bogato je vitaminima i mineralne soli, tucumã koji pomaže u prevenciji raka crijeva, između ostalih bolesti.

Ploće tucumãa se još uvijek koristi u kozmetici kao što su sapuni, ulje i hidratantna krema za tijelo i kosu. Jer tucumã daje sjaj suvoj i oštećenoj kosi i djeluje kao hidratantna krema za kožu, ostavljajući je vrlo mekom.

Koristi se i u sastavu krema, losiona,melemi i podloge za šminku.

Što se tiče listova palme, od nje se prave korpe i korpice, te ručni rad općenito, dok se tvrdi dio ploda koristi za izradu prstenja, minđuša, narukvica i ogrlice.

Postoji čak i priča iz vremena Brazilskog carstva, u 19. vijeku. Istorija govori da su robovi i Indijanci koristili sjeme tucuma za izradu posebnog prstena. Međutim, kako nisu imali pristup zlatu, poput kraljevske porodice, napravili su tucum prsten sa sjemenom. Kako bi predstavljao prijateljstvo među njima, osim što služi kao simbol otpora u borbi za slobodu.

Gdje ga pronaći

Tucumã se nalazi uglavnom na besplatnim sajmovima na sjeveru zemlje, posebno u regiji Amazonije. U ostatku Brazila, međutim, može se naći u nekim velikim supermarketima specijaliziranim za voće širom Brazila. Međutim, druga opcija je putem prodajnih stranica na internetu.

Dakle, ako vam se dopao naš post, pogledajte i: Voće Cerrada- 21 tipično voće regije koje biste trebali znati

Izvori: Portal Amazônia, Portal São Francisco, Amazonas Atual, Vaše zdravlje

Slike: Pinterest, Stvari sa sela, Blog Coma-se, Festival de Parintins, In time, Revista cenarium