Tucumã-ն տիպիկ միրգ է երկրի հյուսիսից, ավելի ճիշտ՝ Ամազոնից: Կատարված հետազոտությունների համաձայն՝ tucumã-ն հարուստ է A, B1 և C վիտամիններով: Բացի հակաօքսիդանտների բարձր պարունակությունից, որը կանխում է բջիջների վաղաժամ ծերացումը:

Սակայն այն օմեգա 3-ի արտադրության շնորհիվ է որ tucumã-ն ավելի ու ավելի է օգտագործվում:

Քանի որ օմեգա 3-ը ճարպ է, որն օգնում է նվազեցնել բորբոքումն ու խոլեստերինը, այն նաև օգնում է վերահսկել արյան շաքարի մակարդակը: Ինչը tucuma-ին դարձնում է ուժեղ դաշնակից շաքարախտը վերահսկելու գործում: Tucuma-ն դեռ օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը՝ երկարակեցություն տալով Ամազոնասի բնակիչներին:

Մրգի օգտագործումը շատ բազմազան է և կարող է օգտագործվել ոչ միայն խոհարարության մեջ, այլ նաև որպես կոսմետիկ միջոց: Natura-ում միջուկից կարելի է հյութ պատրաստել կամ որպես ուղեկցել այլ մթերքների:

Օրինակ, ամազոնացիների շրջանում հայտնի x-coquinho-ն տուկումայով լցված սենդվիչ է, որն ըստ նրանց. , հիանալի է նախաճաշի համար:

Ի՞նչ է tucumã-ն

Astrocaryum vulgare-ը, որը հայտնի է որպես tucumã, ամազոնյան արմավենու պտուղ է, որի երկարությունը կարող է հասնել 30 մետրի:

Ունի կպչուն և մանրաթելային միջուկ, որը բացի վիտամիններով և հակաօքսիդանտներով հարուստ լինելուց, արտադրում է օմեգա 3 և ունի բարձր կալորիականություն։ Մոտ 247 կալորիա 100 գ տուկումայի համար:

Լիպիդները նույնպես դրա կազմի մի մասն են,ածխաջրեր և սպիտակուցներ:

Tucumã-ի պտուղները նման են երկարավուն կոկոսի, որի տրամագիծը կազմում է 3,5-4,5 սանտիմետր, իսկ ծայրին` կտուց:

Մրգի կեղևը: հարթ է, կոշտ և դեղնավուն կանաչ, մինչդեռ միջուկը մսոտ է, յուղոտ, դեղնավուն կամ նարնջագույն, քաղցր համով։ Իսկ պտղի կենտրոնում կա կոշտ միջուկ, սեւ գույնի, դա պտղի սերմն է, որը կարելի է տնկել։ Քանի որ դրա բողբոջումը կարող է տևել մինչև 2 տարի:

Ամազոնի մրգի առավելությունները

Վիտամինների, հանքային աղերի, հակաօքսիդանտների և օմեգա 3-ի հարուստ աղբյուրի շնորհիվ, tucumã-ի պտուղը գործում է որպես բնական հակաբորբոքային և ամրացնում է իմունային համակարգը:

Բացի այդ, այն կանխում է հիվանդությունները, վիրուսներն ու բակտերիաները և նվազեցնում վատ խոլեստերինի մակարդակը և բարձրացնում լավ խոլեստերինի մակարդակը:

Եվ Քանի որ այն պարունակում է բջջանյութ, այն օգնում է սննդի մարսմանը և աղիների աշխատանքին, կանխարգելելով այնպիսի հիվանդությունները, ինչպիսին է քաղցկեղը:

Առողջության համար տուկումայի այլ առավելություններն են. պզուկները, քանի որ դրա հատկությունները հարուստ են փափկեցնող նյութերով, մաշկը խոնավացնում և թարմացնում են;

Սակայն, տուկուման չպետք է չափազանցված օգտագործվի: , քանի որ իր բարձր կալորիականության շնորհիվ կարող է գիրանալ։ Բացի այդ, այն կարող է առաջացնել լուծ, քանի որ այն հարուստ է մանրաթելերով։ Այլ կերպ ասած, tucumã-ի առավելություններից լիարժեք օգտվելու համար պարզապես օգտագործեք այն չափավոր:

Ինչպես օգտագործել tucumã-ն

Արմավենու ծառից մինչև պտուղները, tucumã, a. մրգեր Ամազոնից, օգտագործվում է տեղական մշակույթում: Օրինակ՝ tucumã pulp-ը կարելի է օգտագործել պաղպաղակի, քաղցրավենիքի, լիկյորի, մուսի, տորթերի, հյութերի և միջուկների տեսքով, օրինակ՝ x-coquinho սենդվիչում:

X-coquinho-ն սենդվիչ է: պատրաստված ֆրանսիական հացով, որը լցոնված է հալած կաթնաշոռով և tucumã միջուկով: Այն շատ գնահատված ուտեստ է Ամազոնասի բնակիչների կողմից, ովքեր այն օգտագործում են կաթով սուրճի հետ, որոշ դեպքերում մատուցում են տապակած բանանի հետ:

Այդ պատճառով, քանի որ այն ունի բարձր սննդարար հատկություններ, այն հարուստ է վիտամիններով: և հանքային աղեր, տուկուման, որն օգնում է աղիների քաղցկեղի կանխարգելմանը, ի թիվս այլ հիվանդությունների:

Տուկումա պտուղը դեռ օգտագործվում է կոսմետիկայի մեջ, ինչպիսիք են օճառները, յուղերը և մարմնի ու մազերի խոնավեցնող միջոցները: Քանի որ tucumã-ը փայլ է հաղորդում չոր և վնասված մազերին և հանդես է գալիս որպես մաշկի խոնավեցնող քսուք՝ դրանք թողնելով շատ փափուկ։

Այն օգտագործվում է նաև քսուքների, լոսյոնների բաղադրության մեջ։բալասաններ և դիմահարդարման հիմքեր:

Ինչ վերաբերում է արմավենու տերևներին, ապա այն օգտագործում են զամբյուղներ և պարկեր և առհասարակ արհեստագործություն, իսկ պտղի կոշտ հատվածից պատրաստում են մատանիներ, ականջօղեր, ապարանջաններ: և վզնոցներ:

Անգամ պատմություն կա Բրազիլիայի կայսրության ժամանակներից՝ 19-րդ դարում: Պատմությունը պատմում է, որ ստրուկներն ու հնդիկները օգտագործել են tucumã-ի սերմը՝ հատուկ մատանի պատրաստելու համար։ Այնուամենայնիվ, քանի որ նրանք չունեին ոսկի, ինչպես թագավորական ընտանիքը, նրանք սերմով ստեղծեցին տուկի մատանին: Նրանց միջև բարեկամությունը ներկայացնելու համար, բացի ազատության համար պայքարում դիմադրության խորհրդանիշ ծառայելուց:

Որտեղ գտնել այն

Tucumã-ն հիմնականում հանդիպում է անվճար տոնավաճառներում: երկրի հյուսիսում, հատկապես Ամազոնի շրջանում։ Բրազիլիայի մնացած մասում, սակայն, այն կարելի է գտնել մի քանի խոշոր սուպերմարկետներում, որոնք մասնագիտացած են մրգերի վրա ողջ Բրազիլիայում: Այնուամենայնիվ, մեկ այլ տարբերակ է վաճառքի կայքերը ինտերնետում:

Այնպես որ, եթե ձեզ դուր եկավ մեր գրառումը, տես նաև. Աղբյուրներ՝ Portal Amazônia, Portal São Francisco, Amazonas Atual, Ձեր առողջությունը

Պատկերներ՝ Pinterest, Իրեր գյուղից, Blog Coma-se, Festival de Parintins, In time, Revista cenarium