Tucumã je tipično voće sa sjevera zemlje, točnije iz Amazonije. Prema provedenom istraživanju, tucumã je bogat vitaminima A, B1 i C. Osim što ima visok sadržaj antioksidansa, koji sprječava prerano starenje stanica.

Ali zahvaljujući proizvodnji omega 3, da se tucumã sve više koristi.

Budući da je omega 3 mast koja pomaže u smanjenju upale i kolesterola, također pomaže u kontroli razine šećera u krvi. Što tucumã čini snažnim saveznikom u kontroli dijabetesa. Tucumã još uvijek pomaže u jačanju imunološkog sustava, osiguravajući dugovječnost ljudima Amazonasa.

Potrošnja voća je vrlo raznolika, a može se koristiti ne samo u kuhanju, već i kao kozmetičko sredstvo. U prirodi se pulpa može koristiti za pravljenje soka ili kao prilog drugoj hrani.

Na primjer, x-coquinho, poznat među Amazoncima, sendvič je punjen tucumãom, koji prema njima , odličan je za doručak.

Što je tucumã

Astrocaryum vulgare, popularno poznat kao tucumã, plod je amazonske palme koji može doseći visinu od 30 metara.

Ima ljepljivu i vlaknastu pulpu, koja osim što je bogata vitaminima i antioksidansima, proizvodi omega 3 i ima visoku kalorijsku vrijednost. Nešto oko 247 kalorija na 100 g tucumãa.

Lipidi su također dio njegove konstitucije,ugljikohidrata i bjelančevina.

Plodovi tucumãa su poput izduženog kokosovog oraha, promjera između 3,5 i 4,5 centimetara i imaju kljun na kraju.

Ljuska ploda je glatka, tvrda i žućkasto zelena, dok je pulpa mesnata, masna, žućkasta ili narančasta, slatkog okusa. A u središtu ploda je tvrda jezgra, crne boje, to je sjemenka ploda, koja se može saditi. Budući da njegovo klijanje može potrajati i do 2 godine.

Dobrobiti tucumãa - voća iz Amazone

Zahvaljujući bogatom izvoru vitamina, mineralnih soli, antioksidansa i omega 3, plod tucumãa djeluje kao prirodno protuupalno sredstvo i jača imunološki sustav.

Osim toga, sprječava bolesti, viruse i bakterije te smanjuje razinu lošeg kolesterola i podiže razinu dobrog kolesterola.

I budući da sadrži vlakna, pomaže u probavi hrane i funkcioniranju crijeva, sprječavajući bolesti poput raka.

Druge dobrobiti tucumãa za zdravlje su:

• Suzbijanje akni, jer njegova svojstva bogata omekšivačima čine kožu hidratiziranom i obnovljenom;
• Poboljšava cirkulaciju krvi, što može pomoći u slučajevima erektilne disfunkcije;
• Budući da jača imunološki sustav, također pomaže u bori se protiv bakterijskih i gljivičnih infekcija;
• Sprečava rak debelog crijeva i kardiovaskularne bolesti;
• Budući da je bogat oksidansima,pomaže u borbi protiv preranog starenja;
• Budući da sadrži vitamine, masti i mineralne soli, često se koristi u kozmetičkim proizvodima.

Međutim, s tucumãom se ne smije pretjerivati , jer se zbog visoke kalorijske vrijednosti može udebljati. Osim toga može uzrokovati proljev jer je bogat vlaknima. Drugim riječima, da biste u potpunosti iskoristili dobrobiti tucumãa, samo ga koristite umjereno.

Kako koristiti tucumã

Od palme do voća, tucumã, a voće iz Amazone, koristi se u lokalnoj kulturi. Na primjer, pulpa tucumãa može se konzumirati u obliku sladoleda, slatkiša, likera, moussa, kolača, sokova i u nadjevima, kao što je sendvič x-coquinho.

X-coquinho je sendvič napravljen od francuskog kruha punjenog rastopljenim skutom i tucumã pulpom. To je jelo koje jako cijene stanovnici Amazone, koji ga konzumiraju uz kavu s mlijekom, u nekim slučajevima se poslužuje s prženom bananom.

Stoga, budući da ima vrlo hranjiva svojstva, bogat je vitaminima i mineralne soli, tucumã pomaže u prevenciji raka crijeva, između ostalih bolesti.

Plod tucumã još se uvijek koristi u kozmetici kao što su sapuni, ulja i hidratantna sredstva za tijelo i kosu. Jer tucumã daje sjaj suhoj i oštećenoj kosi i djeluje kao hidratantna krema za kožu, ostavljajući je vrlo mekom.

Također se koristi u sastavu krema, losiona,meleme i podloge za šminku.

Što se tiče lišća palme, ono se koristi za izradu košara i korpi, te rukotvorina općenito, dok se tvrdi dio ploda koristi za izradu prstenja, naušnica, narukvica. i ogrlice.

Postoji čak i priča iz vremena Brazilskog carstva, u 19. stoljeću. Povijest govori da su robovi i Indijanci koristili tucumã sjeme za izradu posebnog prstena. Međutim, kako nisu imali pristup zlatu, poput kraljevske obitelji, stvorili su tucum prsten sa sjemenom. Kako bi predstavljao prijateljstvo između njih, osim što služi kao simbol otpora u borbi za slobodu.

Gdje ga pronaći

Tucumã se nalazi uglavnom na besplatnim sajmovima na sjeveru zemlje, posebno u regiji Amazone. Međutim, u ostatku Brazila može se pronaći u nekim velikim supermarketima specijaliziranim za voće diljem Brazila. Međutim, druga opcija je putem prodajnih mjesta na internetu.

Dakle, ako vam se svidio naš post, pogledajte također: Voće Cerrada - 21 tipično voće regije koje biste trebali znati

Izvori: Portal Amazônia, Portal São Francisco, Amazonas Atual, Vaše zdravlje

Slike: Pinterest, Stvari sa sela, Blog Coma-se, Festival de Parintins, In time, Revista cenarium