Tucuma ölkənin şimalından, daha dəqiq desək, Amazondan gələn tipik bir meyvədir. Aparılan araşdırmalara görə, tucuma A, B1 və C vitaminləri ilə zəngindir. Bundan əlavə, hüceyrələrin vaxtından əvvəl qocalmasının qarşısını alan yüksək antioksidant tərkibinə malikdir.

Ancaq omeqa 3 istehsalı sayəsində, ki, tucuma getdikcə daha çox istifadə olunur.

Omeqa 3 iltihabı və xolesterini azaltmağa kömək edən bir yağ olduğundan, o, həmçinin qan şəkəri səviyyələrini idarə etməyə kömək edir. Bu, tucumanı diabetə nəzarətdə güclü müttəfiq edir. Tucuma hələ də Amazonas xalqına uzunömürlülük bəxş edərək immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir.

Meyvənin istehlakı çox müxtəlifdir və yalnız yeməkdə deyil, həm də kosmetik vasitə kimi istifadə edilə bilər. Təbiətdə pulpa şirə hazırlamaq üçün və ya digər qidalara müşayiət kimi istifadə edilə bilər.

Məsələn, amazoniyalılar arasında məşhur olan x-coquinho, onlara görə, tucuma ilə doldurulmuş sendviçdir. , səhər yeməyi üçün əladır.

Tucumã nədir

Tucuma kimi tanınan Astrocaryum vulgare, uzunluğu 30 metrə çatan Amazon xurma ağacının meyvəsidir.

Vitamin və antioksidantlarla zəngin olmaqla yanaşı, omeqa 3 istehsal edən və yüksək kalorili dəyərə malik olan yapışqan və lifli pulpaya malikdir. 100 q tukuma üçün təxminən 247 kalori var.

Lipidlər də onun konstitusiyasının bir hissəsidir,karbohidratlar və zülallar.

Tucumanın meyvələri uzunsov kokosa bənzəyir, diametri 3,5 ilə 4,5 santimetr arasındadır və ucunda dimdiyi var.

Meyvənin qabığı hamar, sərt və sarımtıl yaşıl, pulpa isə ətli, yağlı, sarımtıl və ya narıncı, şirin dadlıdır. Meyvənin mərkəzində isə qara rəngdə olan sərt nüvəsi var, əkilə bilən meyvənin toxumudur. Cücərməsi 2 ilə qədər çəkə biləcəyi üçün.

Tucumanın faydaları - Amazon meyvələri

Zəngin vitaminlər, mineral duzlar, antioksidantlar və omeqa 3 mənbəyi sayəsində tucuma meyvəsi təbii antiinflamatuar kimi işləyir və immunitet sistemini gücləndirir.

Bundan əlavə, xəstəliklərin, virusların və bakteriyaların qarşısını alır, pis xolesterinin səviyyəsini azaldır və yaxşı xolesterinin səviyyəsini yüksəldir.

Və Tərkibində lif olduğu üçün qidanın həzminə və bağırsağın işinə kömək edir, xərçəng kimi xəstəliklərin qarşısını alır.

Tucumanın sağlamlıq üçün digər faydaları da bunlardır:

• Mübarizə sızanaqlar, çünki yumşaldıcı maddələrlə zəngin xüsusiyyətləri dərini nəmləndirir və yeniləyir;
• Erektil disfunksiya hallarında kömək edə biləcək qan dövranını yaxşılaşdırır;
• İmmun sistemini gücləndirdiyi üçün həmçinin bakterial və göbələk infeksiyaları ilə mübarizə aparır;
• Yoğun bağırsaq xərçəngi və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını alır;
• Oksantlarla zəngin olduğu üçün,vaxtından əvvəl qocalma ilə mübarizə aparmağa kömək edir;
• Tərkibində vitaminlər, yağlar və mineral duzlar olduğu üçün o, tez-tez kosmetik məhsullarda istifadə olunur.

Lakin tucuma şişirdilmiş şəkildə istifadə edilməməlidir. , çünki yüksək kalorili olduğu üçün kökəldə bilər. Bundan əlavə, liflərlə zəngin olduğu üçün ishala səbəb ola bilər. Başqa sözlə desək, tucumanın faydalarından tam istifadə etmək üçün onu normada istifadə edin.

Tucumadan necə istifadə etməli

Xurma ağacından tutmuş meyvələrə, tucuma, a Amazon meyvələrindən yerli mədəniyyətdə istifadə olunur. Məsələn, tucuma pulpası dondurma, şirniyyat, likör, muss, tortlar, şirələr və x-coquinho sendviçində olduğu kimi içlik şəklində istehlak edilə bilər.

X-coquinho sendviçdir. ərinmiş kəsmik və tucuma pulpa ilə doldurulmuş fransız çörəyi ilə hazırlanmışdır. Amazonas xalqının çox bəyəndiyi yeməkdir, onu südlü qəhvə ilə, bəzi hallarda qızardılmış bananla da süfrəyə verirlər.

Ona görə də yüksək qidalı xüsusiyyətlərə malik olduğundan vitaminlərlə zəngindir. və mineral duzlar, tucuma digər xəstəliklər arasında bağırsaq xərçənginin qarşısının alınmasında kömək edir.

Tucuma meyvəsi hələ də sabun, yağ və bədən və saç nəmləndiricisi kimi kosmetikalarda istifadə olunur. Çünki tucuma quru və zədələnmiş saçlara parlaqlıq verir və dərini çox yumşaq saxlayaraq nəmləndirici krem ​​kimi çıxış edir.

Həmçinin kremlərin, losyonların,balzamlar və makiyaj üçün əsaslar.

Xurma ağacının yarpaqlarına gəlincə, ondan zənbillər və səbətlər, ümumiyyətlə, əl işləri hazırlanır, meyvənin sərt hissəsindən üzüklər, sırğalar, bilərziklər hazırlanır. və boyunbağılar.

Hətta 19-cu əsrdə Braziliya İmperiyası dövründən belə bir hekayə var. Tarix deyir ki, qullar və hindular tucuma toxumundan xüsusi üzük hazırlamaq üçün istifadə ediblər. Lakin, krallıq kimi qızıl əldə etmədikləri üçün toxumdan tucum üzük yaratdılar. Azadlıq mübarizəsində müqavimət simvolu kimi xidmət etməklə yanaşı, aralarındakı dostluğu təmsil etmək üçün.

Onu haradan tapmaq olar

Tucuma əsasən pulsuz yarmarkalarda tapılır. ölkənin şimalında, xüsusən Amazon bölgəsində. Braziliyanın qalan hissəsində isə onu bütün Braziliyada meyvələr üzrə ixtisaslaşmış bəzi böyük supermarketlərdə tapmaq olar. Bununla belə, başqa bir seçim internetdə satış saytları vasitəsilədir.

Beləliklə, əgər məqaləmizi bəyəndinizsə, həmçinin baxın: Cerrado meyvələri - bilməli olduğunuz bölgənin 21 tipik meyvələri

Mənbələr: Portal Amazônia, Portal São Francisco, Amazonas Atual, Sağlamlığınız

Şəkillər: Pinterest, Kənddən gələn əşyalar, Blog Coma-se, Festival de Parintins, Zamanla, Revista cenarium