ტუკუმა არის ტიპიური ხილი ქვეყნის ჩრდილოეთიდან, უფრო ზუსტად, ამაზონიდან. ჩატარებული კვლევების თანახმად, ტუკუმა მდიდარია A, B1 და C ვიტამინებით. გარდა იმისა, რომ აქვს მაღალი ანტიოქსიდანტური შემცველობა, რაც ხელს უშლის უჯრედების ნაადრევ დაბერებას. რომ tucuma სულ უფრო ხშირად გამოიყენება.

რადგან ომეგა 3 არის ცხიმი, რომელიც ხელს უწყობს ანთების და ქოლესტერინის შემცირებას, ის ასევე ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის კონტროლს. რაც tucuma-ს ძლიერ მოკავშირედ აქცევს დიაბეტის კონტროლში. ტუკუმა კვლავ ეხმარება იმუნიტეტის გაძლიერებას, რაც ამაზონას მცხოვრებლებს აძლევს სიცოცხლის ხანგრძლივობას.

ნაყოფის მოხმარება ძალიან მრავალფეროვანია და მისი გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ კულინარიაში, არამედ როგორც კოსმეტიკური საშუალება. ნატურაში რბილობი შეიძლება გამოვიყენოთ წვენის მოსამზადებლად, ან სხვა საკვების აკომპანემენტად.

მაგალითად, ამაზონელებში ცნობილი x-coquinho არის ტუკუმით სავსე სენდვიჩი, რომელიც მათი თქმით. , შესანიშნავია საუზმეზე.

რა არის tucumã

Astrocaryum vulgare, პოპულარულად ცნობილი როგორც tucumã, არის ამაზონის პალმის ნაყოფი, რომლის სიგრძე 30 მეტრს აღწევს.

აქვს წებოვანი და ბოჭკოვანი რბილობი, რომელიც გარდა იმისა, რომ მდიდარია ვიტამინებითა და ანტიოქსიდანტებით, გამოიმუშავებს ომეგა 3-ს და აქვს მაღალი კალორიული ღირებულება. დაახლოებით 247 კალორია 100გრ ტუკუმაზე.

ლიპიდები ასევე მისი შემადგენლობის ნაწილია.ნახშირწყლები და ცილები.

ტუკუმას ნაყოფი წაგრძელებული ქოქოსის მსგავსია, რომლის დიამეტრი 3,5-დან 4,5 სანტიმეტრამდეა და ბოლოში ნისკარტი აქვს.

ნაყოფის გარსი. არის გლუვი, მყარი და მოყვითალო მწვანე, ხოლო რბილობი ხორციანი, ცხიმიანი, მოყვითალო ან ნარინჯისფერი, ტკბილი გემოთი. ნაყოფის ცენტრში კი მძიმე ბირთვია, შავი ფერის, ეს არის ნაყოფის თესლი, რომლის დარგვაც შესაძლებელია. მას შემდეგ, რაც მის აღმოცენებას შეიძლება 2 წლამდე დასჭირდეს.

ტუკუმა - ამაზონის ხილის სარგებელი

ვიტამინების, მინერალური მარილების, ანტიოქსიდანტების და ომეგა 3-ის მდიდარი წყაროს წყალობით, tucuma-ს ნაყოფი მოქმედებს როგორც ბუნებრივი ანთების საწინააღმდეგო და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

გარდა ამისა, ის ხელს უშლის დაავადებებს, ვირუსებს და ბაქტერიებს, ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს და ამაღლებს კარგ ქოლესტერინს.

და რადგან ის შეიცავს ბოჭკოებს, ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ნაწლავების მუშაობას, ხელს უშლის ისეთი დაავადებების პრევენციას, როგორიცაა კიბო.

ტუკუმის სხვა სარგებელი ჯანმრთელობისთვის არის:

• ბრძოლა აკნე, რადგან მისი თვისებები მდიდარია დამარბილებელი ნივთიერებებით, კანს ატენიანებს და აახლებს;
• აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, რაც ხელს უწყობს ერექციული დისფუნქციის დროს;
• რადგან ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ასევე ხელს უწყობს ებრძვის ბაქტერიულ და სოკოვან ინფექციებს;
• აფერხებს კოლორექტალურ კიბოს და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს;
• რადგან მდიდარია ოქსიდანტებით,ის ხელს უწყობს ნაადრევ დაბერებას;
• რადგან ის შეიცავს ვიტამინებს, ცხიმებსა და მინერალურ მარილებს, მას ხშირად იყენებენ კოსმეტიკურ პროდუქტებში.

თუმცა, ტუკუმა არ უნდა იქნას გამოყენებული გაზვიადებულად. , რადგან მაღალი კალორიული ღირებულების გამო შეიძლება წონაში მოიმატოს. გარდა ამისა, მას შეუძლია გამოიწვიოს დიარეა, რადგან ის მდიდარია ბოჭკოებით. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, იმისათვის, რომ სრულად ისარგებლოთ tucuma-ს უპირატესობებით, გამოიყენეთ იგი ზომიერად.

როგორ გამოვიყენოთ tucumã

პალმის ხიდან ხილებამდე, tucumã, a. ამაზონის ხილი გამოიყენება ადგილობრივ კულტურაში. მაგალითად, ტუკუმას რბილობი შეიძლება მოხმარდეს ნაყინის, ტკბილეულის, ლიქიორის, მუსის, ნამცხვრების, წვენების და შიგთავსის სახით, როგორიცაა x-coquinho სენდვიჩში.

X-coquinho არის სენდვიჩი. დამზადებულია მდნარი ხაჭოს ყველით და ტუკუმას რბილობით სავსე ფრანგული პურით. ეს არის კერძი, რომელსაც ამაზონელები ძალიან აფასებენ, რომლებიც მას მიირთმევენ ყავასთან ერთად რძესთან ერთად, ზოგ შემთხვევაში მას მიირთმევენ შემწვარ ბანანთან ერთად.

აქედან გამომდინარე, რადგან მას აქვს უაღრესად მკვებავი თვისებები, მდიდარია ვიტამინებით. და მინერალური მარილები, ტუკუმა ის ეხმარება ნაწლავის კიბოს პროფილაქტიკაში, სხვა დაავადებებთან ერთად.

ტუკუმას ნაყოფი კვლავ გამოიყენება კოსმეტიკაში, როგორიცაა საპნები, ზეთი და სხეულისა და თმის დამატენიანებელი. იმის გამო, რომ tucumã ბზინვარებას ანიჭებს მშრალ და დაზიანებულ თმას და მოქმედებს როგორც დამატენიანებელი კრემი კანისთვის, რაც მას ძალიან რბილს ხდის.

ასევე გამოიყენება კრემების, ლოსიონების შემადგენლობაში,ბალზამები და მაკიაჟის საფუძვლები.

რაც შეეხება პალმის ფოთლებს, მისგან ამზადებენ კალათებს და სამაჯურებს და ზოგადად ხელნაკეთობას, ხოლო ნაყოფის მყარ ნაწილს იყენებენ ბეჭდების, საყურეების, სამაჯურების დასამზადებლად. და ყელსაბამები.

არის ისტორიაც კი ბრაზილიის იმპერიის დროიდან, მე-19 საუკუნეში. ისტორია მოგვითხრობს, რომ მონები და ინდიელები ტუკუმას თესლს იყენებდნენ სპეციალური ბეჭდის დასამზადებლად. თუმცა, რადგან მათ არ ჰქონდათ წვდომა ოქროზე, როგორც ჰონორარი, მათ შექმნეს ტუკუმის ბეჭედი თესლით. მათ შორის მეგობრობის წარმოსაჩენად, გარდა იმისა, რომ თავისუფლებისთვის ბრძოლაში წინააღმდეგობის სიმბოლოდ გვევლინება.

სად იპოვო ის

ტუკუმა ძირითადად თავისუფალ ბაზრობებზე გვხვდება. ქვეყნის ჩრდილოეთით, განსაკუთრებით ამაზონის რეგიონში. თუმცა, დანარჩენ ბრაზილიაში ის შეგიძლიათ ნახოთ ზოგიერთ დიდ სუპერმარკეტში, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან ხილის მთელ ბრაზილიაში. თუმცა, კიდევ ერთი ვარიანტია გაყიდვების საიტები ინტერნეტში.

ასე რომ, თუ მოგეწონათ ჩვენი პოსტი, იხილეთ აგრეთვე: Cerrado-ს ხილი - რეგიონის 21 ტიპიური ხილი, რომელიც უნდა იცოდეთ

წყაროები: პორტალი Amazônia, პორტალი São Francisco, Amazonas Atual, შენი ჯანმრთელობა

სურათები: Pinterest, რამ სოფლიდან, ბლოგი Coma-se, Festival de Parintins, In time, Revista cenarium