Tucumã е типично овошје од северот на земјата, поточно од Амазон. Според спроведените истражувања, тукумата е богата со витамини А, Б1 и Ц. Покрај тоа што има висока содржина на антиоксиданси, што го спречува предвременото стареење на клетките.

Но, тоа е благодарение на неговото производство на омега 3, дека tucumã се повеќе се користи.

Бидејќи омега 3 е маст што помага во намалување на воспалението и холестеролот, помага и во контрола на нивото на шеќер во крвта. Што го прави tucumã силен сојузник во контролирањето на дијабетесот. Тукумата сè уште помага во зајакнувањето на имунолошкиот систем, давајќи им долговечност на жителите на Амазони.

Потрошувачката на овошјето е многу разновидна и може да се користи не само во готвењето, туку и како козметика. Во природата, пулпата може да се користи за правење сок, или како додаток на друга храна.

На пример, x-coquinho, познат меѓу Амазонците, е сендвич исполнет со тукума, кој според нив , одлично е за појадок.

Што е tucumã

Astrocaryum vulgare, популарно познат како tucumã, е плод на амазонска палма, чија должина може да достигне 30 метри висина.

Има леплива и фиброзна пулпа, која освен што е богата со витамини и антиоксиданси, произведува омега 3 и има висока калориска вредност. Нешто околу 247 калории на 100 g тукума.

Липидите се исто така дел од неговата структура,јаглехидрати и протеини.

Плодовите на тукума се како издолжен кокос, кој е со дијаметар од 3,5 до 4,5 сантиметри и има клун на крајот.

Оклопот на плодот е мазна, тврда и жолтеникаво зелена, додека пулпата е месеста, мрсна, жолтеникава или портокалова, со сладок вкус. А во центарот на плодот има тврдо јадро, црна боја, тоа е семето на плодот кое може да се сади. Бидејќи неговото 'ртење може да потрае и до 2 години.

Придобивки од тукума - овошје од Амазон

Благодарение на неговиот богат извор на витамини, минерални соли, антиоксиданси и омега 3, плодот на тукума делува како природен антиинфламаторно средство и го зајакнува имунолошкиот систем.

Покрај тоа, спречува болести, вируси и бактерии и го намалува нивото на лошиот холестерол и го зголемува нивото на добриот холестерол.

И бидејќи содржи влакна, помага во варењето на храната и во функционирањето на цревата, спречувајќи болести како што е ракот.

Други придобивки од тукумата за здравјето се:

• Борба акните, бидејќи неговите својства богати со емолиенти ја прават кожата хидрирана и обновена;
• Подобрување на циркулацијата на крвта, што може да помогне во случаи на еректилна дисфункција;
• Бидејќи го зајакнува имунолошкиот систем, помага и за се бори против бактериски и габични инфекции;
• Спречува колоректален карцином и кардиоваскуларни болести;
• Бидејќи е богат со оксиданти,помага во борбата против предвременото стареење;
• Бидејќи содржи витамини, масти и минерални соли, често се користи во козметичките производи.

Меѓутоа, тукумата не треба да се користи на претеран начин , бидејќи поради високата калориска вредност може да се здебели. Покрај тоа, може да предизвика и дијареа, бидејќи е богат со влакна. Со други зборови, за целосно искористување на придобивките од tucumã, само користете го во умерени количини.

Како да го користите tucumã

Од палмата до плодовите, tucumã, a овошје од Амазон, се користи во локалната култура. На пример, пулпата од тукума може да се конзумира во форма на сладолед, слатки, ликери, муси, колачи, сокови и во филови, како на пример во сендвичот x-coquinho.

X-coquinho е сендвич направено со француски леб полнет со топено урда и пулпа од тукума. Тоа е јадење што многу го ценат жителите на Амазонија, кои го консумираат со кафе со млеко, а во некои случаи се служи и со пржена банана.

Затоа, бидејќи има многу хранливи својства, изобилува со витамини и минерални соли, тукума што помага во спречување на рак на дебелото црево, меѓу другите болести.

Овошјето tucuma сè уште се користи во козметиката како што се сапуните, маслото и хидратантниот крем за тело и коса. Бидејќи tucumã дава сјај на сува и оштетена коса и делува како навлажнувачки крем за кожата, оставајќи ја многу мека.

Се користи и во составот на креми, лосиони,балсами и подлоги за шминка.

Што се однесува до листовите на палмата, од неа се прават корпи и хампери и воопшто за ракотворби, додека од тврдиот дел од плодот се прават прстени, обетки, нараквици. и ѓердани.

Има дури и приказна од времето на Империјата на Бразил, во 19 век. Историјата кажува дека робовите и Индијанците го користеле семето на тукума за да направат посебен прстен. Меѓутоа, бидејќи немале пристап до злато, како кралското семејство, тие го создале прстенот со семе. Со цел да се претстави пријателството меѓу нив, покрај тоа што служи како симбол на отпорот во борбата за слобода.

Каде да се најде

Tucumã се наоѓа главно на бесплатни саеми на северот на земјата, особено во регионот на Амазон. Во остатокот од Бразил, сепак, може да се најде во некои големи супермаркети специјализирани за овошје низ Бразил. Сепак, друга опција е преку продажните страници на интернет.

Значи, ако ви се допадна нашата објава, видете и: Плодови од Серадо- 21 типично овошје од регионот што треба да ги знаете

Извори: Портал Амазонија, Портал Сао Франциско, Амазонас Атуал, Вашето здравје

Слики: Pinterest, Работи од селата, Блог Coma-se, Festival de Parintins, In time, Revista cenarium