Ang Tucumã ay isang tipikal na prutas mula sa hilaga ng bansa, mas tiyak, mula sa Amazon. Ayon sa isinagawang pananaliksik, ang tucumã ay mayaman sa bitamina A, B1 at C. Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng mataas na antioxidant content, na pumipigil sa maagang pagtanda ng mga selula.

Ngunit ito ay salamat sa paggawa nito ng omega 3 , na ang tucumã ay lalong ginagamit.

Dahil ang omega 3 ay isang taba na nakakatulong na mabawasan ang pamamaga at kolesterol, nakakatulong din ito sa pagkontrol ng mga antas ng asukal sa dugo. Na gumagawa ng tucumã na isang malakas na kaalyado sa pagkontrol ng diabetes. Nakakatulong pa rin ang tucumã na palakasin ang immune system, na nagbibigay ng mahabang buhay sa mga taga-Amazon.

Ang pagkonsumo ng prutas ay napaka-iba-iba, at maaaring gamitin hindi lamang sa pagluluto, kundi bilang isang kosmetiko. Sa natural, ang pulp ay maaaring gamitin upang gumawa ng juice, o bilang isang saliw sa iba pang mga pagkain.

Halimbawa, ang x-coquinho, sikat sa mga Amazonians, ay isang sandwich na puno ng tucumã, na ayon sa kanila , ay mainam para sa almusal.

Ano ang tucumã

Ang Astrocaryum vulgare, na kilala bilang tucumã, ay isang prutas ng Amazon palm tree, na maaaring umabot ng 30 metro ang haba ng taas.

Mayroon itong malagkit at fibrous na pulp, na bukod pa sa pagiging mayaman sa mga bitamina at antioxidant, ay gumagawa ng omega 3 at may mataas na caloric value. May humigit-kumulang 247 calories bawat 100g ng tucumã.

Ang mga lipid ay bahagi rin ng konstitusyon nito,carbohydrates at protina.

Ang mga bunga ng tucumã ay parang pinahabang niyog, na may sukat sa pagitan ng 3.5 hanggang 4.5 sentimetro ang lapad at may tuka sa dulo.

Ang kabibi ng Ang prutas ay makinis, matigas at madilaw-dilaw na berde, habang ang pulp ay mataba, mamantika, madilaw-dilaw o orange, na may matamis na lasa. At sa gitna ng prutas, may matigas na core, kulay itim, ito ang buto ng prutas, na maaaring itanim. Dahil ang pagtubo nito ay maaaring tumagal ng hanggang 2 taon.

Mga pakinabang ng tucumã - prutas mula sa Amazon

Salamat sa mayamang pinagmumulan ng mga bitamina, mineral salt, antioxidant at omega 3, ang ang bunga ng tucumã ay gumagana bilang isang natural na anti-namumula at nagpapalakas ng immune system.

Sa karagdagan, pinipigilan nito ang mga sakit, virus at bakterya at binabawasan ang antas ng masamang kolesterol at pinapataas ang mga antas ng magandang kolesterol.

At dahil naglalaman ito ng fiber, nakakatulong ito sa pagtunaw ng pagkain at sa paggana ng bituka, pag-iwas sa mga sakit gaya ng cancer.

Ang iba pang benepisyo ng tucumã para sa kalusugan ay:

• Pakipaglaban acne, dahil ang mga katangian nito na mayaman sa emollients ay ginagawang hydrated at na-renew ang balat;
• Pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, na makakatulong sa mga kaso ng erectile dysfunction;
• Habang pinalalakas nito ang immune system , nakakatulong din upang labanan ang bacterial at fungal infection;
• Pinipigilan ang colorectal cancer at cardiovascular disease;
• Dahil mayaman ito sa mga oxidant,nakakatulong ito sa paglaban sa maagang pagtanda;
• Dahil naglalaman ito ng mga bitamina, taba at mineral na asin, madalas itong ginagamit sa mga produktong kosmetiko.

Gayunpaman, ang tucumã ay hindi dapat gamitin sa labis na paraan , dahil dahil sa mataas na caloric value nito, maaari itong tumaba. Bilang karagdagan sa na ito ay maaaring maging sanhi ng pagtatae, dahil ito ay mayaman sa fibers. Sa madaling salita, upang lubos na mapakinabangan ang mga benepisyo ng tucumã, gamitin lamang ito nang katamtaman.

Paano gamitin ang tucumã

Mula sa puno ng palma hanggang sa mga bunga, tucumã, a prutas mula sa Amazon, ay ginagamit sa lokal na kultura. Halimbawa, ang tucumã pulp ay maaaring kainin sa anyo ng ice cream, sweets, liqueur, mousses, cakes, juices at mga fillings, tulad ng sa x-coquinho sandwich.

Ang x-coquinho ay isang sandwich gawa sa French bread na pinalamanan ng tinunaw na curd cheese at tucumã pulp. Ito ay isang ulam na lubos na pinahahalagahan ng mga tao ng Amazonas, na kumakain nito kasama ng kape na may gatas, sa ilang mga kaso ito ay inihahain kasama ng pritong saging.

Samakatuwid, dahil ito ay may mataas na masustansiyang mga katangian, ito ay mayaman sa mga bitamina at mineral salts, ang tucumã na nakakatulong ito sa pag-iwas sa kanser sa bituka, bukod sa iba pang mga sakit.

Ang tucumã na prutas ay ginagamit pa rin sa mga pampaganda tulad ng mga sabon, langis at body at hair moisturizer. Dahil ang tucumã ay nagbibigay ningning sa tuyo at nasirang buhok at nagsisilbing moisturizing cream para sa balat, na ginagawa itong napakalambot.

Ginagamit din ito sa komposisyon ng mga cream, lotion,balms at make-up bases.

Kung tungkol sa mga dahon ng palma, ginagamit ang mga ito sa paggawa ng mga basket at hamper, at mga handicraft sa pangkalahatan, habang ang mga singsing, hikaw, pulseras at kuwintas ay ginawa mula sa matigas na bahagi ng prutas.

Mayroon pang kuwento mula sa panahon ng Imperyo ng Brazil, noong ika-19 na siglo. Sinasabi ng kasaysayan na ginamit ng mga alipin at Indian ang buto ng tucumã upang makagawa ng isang espesyal na singsing. Gayunpaman, dahil wala silang access sa ginto, tulad ng royalty, nilikha nila ang tucum ring na may binhi. Upang kumatawan sa pagkakaibigan sa pagitan nila, bilang karagdagan sa pagsisilbing simbolo ng paglaban sa paglaban para sa kalayaan.

Saan ito mahahanap

Matatagpuan ang Tucumã pangunahin sa mga libreng perya sa hilaga ng bansa, lalo na sa rehiyon ng Amazon. Sa ibang bahagi ng Brazil, gayunpaman, ito ay matatagpuan sa ilang malalaking supermarket na nag-specialize sa mga prutas sa buong Brazil. Gayunpaman, ang isa pang pagpipilian ay sa pamamagitan ng mga site sa pagbebenta sa internet.

Kaya, kung nagustuhan mo ang aming post, tingnan din ang: Fruits of the Cerrado- 21 tipikal na prutas ng rehiyon na dapat mong malaman

Mga Pinagmulan: Portal Amazônia, Portal São Francisco, Amazonas Atual, Iyong kalusugan

Mga Larawan: Pinterest, Mga bagay mula sa kanayunan, Blog Coma-se, Festival de Parintins, Sa takdang panahon, Revista cenarium