Tucumã രാജ്യത്തിന്റെ വടക്ക് ഭാഗത്ത് നിന്നുള്ള ഒരു സാധാരണ പഴമാണ്, കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ആമസോണിൽ നിന്നുള്ളതാണ്. നടത്തിയ ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, ട്യൂക്കുമയിൽ വൈറ്റമിൻ എ, ബി1, സി എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉള്ളടക്കത്തിന് പുറമേ, ഇത് കോശങ്ങളുടെ അകാല വാർദ്ധക്യത്തെ തടയുന്നു.

എന്നാൽ ഒമേഗ 3 ന്റെ ഉത്പാദനത്തിന് നന്ദി. tucumã കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.

ഒമേഗ 3 വീക്കം കുറയ്ക്കാനും കൊളസ്‌ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു കൊഴുപ്പായതിനാൽ, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ട്യൂക്കുമയെ ശക്തമായ സഖ്യകക്ഷിയാക്കുന്നു. Tucumã ഇപ്പോഴും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ആമസോണിലെ ജനങ്ങൾക്ക് ദീർഘായുസ്സ് നൽകുന്നു.

പഴത്തിന്റെ ഉപഭോഗം വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് പാചകത്തിൽ മാത്രമല്ല, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളായും ഉപയോഗിക്കാം. പ്രകൃതിയിൽ, പൾപ്പ് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അനുബന്ധമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ഉദാഹരണത്തിന്, ആമസോണുകാർക്കിടയിൽ പ്രസിദ്ധമായ x-coquinho, tucumã നിറച്ച ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ആണ്, അത് അവരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ , പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അത്യുത്തമമാണ്.

എന്താണ് tucumã

Tucumã എന്നറിയപ്പെടുന്ന ആസ്ട്രോകാരിയം വൾഗേർ, 30 മീറ്റർ നീളത്തിൽ എത്താൻ കഴിയുന്ന ഒരു ആമസോൺ ഈന്തപ്പനയുടെ ഫലമാണ്.

ഇതിന് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും നാരുകളുള്ളതുമായ പൾപ്പ് ഉണ്ട്, ഇത് വിറ്റാമിനുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ ഒമേഗ 3 ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ഉയർന്ന കലോറിക് മൂല്യവുമുണ്ട്. 100 ഗ്രാം ട്യൂക്കുമിന് ഏകദേശം 247 കലോറി.

ലിപിഡുകളും അതിന്റെ ഭരണഘടനയുടെ ഭാഗമാണ്,കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും പ്രോട്ടീനുകളും.

ടൂക്കുമയുടെ പഴങ്ങൾ നീളമേറിയ തേങ്ങ പോലെയാണ്, അതിന്റെ വ്യാസം 3.5 മുതൽ 4.5 സെന്റീമീറ്റർ വരെയാണ്, അതിന്റെ അറ്റത്ത് ഒരു കൊക്ക് ഉണ്ട്. മിനുസമാർന്നതും കടുപ്പമുള്ളതും മഞ്ഞകലർന്ന പച്ചനിറമുള്ളതുമാണ്, അതേസമയം പൾപ്പ് മാംസളമായതോ എണ്ണമയമുള്ളതോ മഞ്ഞകലർന്നതോ ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ളതോ മധുര രുചിയുള്ളതോ ആണ്. പഴത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത്, ഒരു ഹാർഡ് കോർ ഉണ്ട്, കറുപ്പ് നിറമുണ്ട്, അത് പഴത്തിന്റെ വിത്താണ്, അത് നടാം. അതിന്റെ മുളയ്ക്കുന്നതിന് 2 വർഷം വരെ എടുക്കാം tucumã എന്ന പഴം പ്രകൃതിദത്തമായ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ആയി പ്രവർത്തിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, ഇത് രോഗങ്ങൾ, വൈറസുകൾ, ബാക്ടീരിയകൾ എന്നിവ തടയുകയും ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും നല്ല കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ. നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദഹനത്തിനും കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിനും സഹായിക്കുന്നു, ക്യാൻസർ പോലുള്ള രോഗങ്ങൾ തടയുന്നു.

ആരോഗ്യത്തിന് ട്യൂക്കുമയുടെ മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• പോരാട്ടം മുഖക്കുരു, എമോലിയന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ, ചർമ്മത്തെ ജലാംശം നൽകുകയും പുതുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
• രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് ഉദ്ധാരണക്കുറവുള്ള സന്ദർഭങ്ങളിൽ സഹായിക്കും;
• ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനാൽ, ഇത് സഹായിക്കുന്നു ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് അണുബാധകൾക്കെതിരെ പോരാടുക;
• വൻകുടൽ കാൻസർ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവ തടയുന്നു;
• ഓക്സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ,ഇത് അകാല വാർദ്ധക്യത്തിനെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• വിറ്റാമിനുകളും കൊഴുപ്പുകളും ധാതു ലവണങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഇത് പലപ്പോഴും സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, tucumã അതിശയോക്തി കലർന്ന രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കരുത്. , കാരണം അതിന്റെ ഉയർന്ന കലോറിക് മൂല്യം കാരണം, അത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും. നാരുകളാൽ സമ്പന്നമായതിനാൽ ഇത് വയറിളക്കത്തിനും കാരണമാകും. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, tucumã യുടെ ഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ, അത് മിതമായി ഉപയോഗിക്കുക.

tucumã എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

പനമരം മുതൽ പഴങ്ങൾ വരെ, tucumã, a ആമസോണിൽ നിന്നുള്ള പഴങ്ങൾ പ്രാദേശിക സംസ്കാരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, tucumã പൾപ്പ് ഐസ്ക്രീം, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മദ്യം, മൗസ്, കേക്ക്, ജ്യൂസുകൾ, x-coquinho സാൻഡ്വിച്ച് പോലെയുള്ള ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ കഴിക്കാം.

x-coquinho ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ആണ്. ഉരുകിയ തൈര് ചീസും ട്യൂക്കുമ പൾപ്പും ചേർത്ത് ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കി. ആമസോണിലെ ജനങ്ങൾ ഏറെ വിലമതിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്, പാലിനൊപ്പം കാപ്പിക്കൊപ്പം കഴിക്കുന്നു, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഇത് വറുത്ത ഏത്തപ്പഴത്തോടൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.

അതിനാൽ, ഇതിന് ഉയർന്ന പോഷകഗുണമുള്ളതിനാൽ, വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്. കൂടാതെ ധാതു ലവണങ്ങൾ, കുടൽ ക്യാൻസർ തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, മറ്റ് രോഗങ്ങൾക്കൊപ്പം.

ടൂക്കുമ പഴം ഇപ്പോഴും സോപ്പ്, ഓയിൽ, ബോഡി, ഹെയർ മോയ്സ്ചറൈസർ തുടങ്ങിയ സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാരണം tucumã വരണ്ടതും കേടായതുമായ മുടിക്ക് തിളക്കം നൽകുകയും ചർമ്മത്തിന് മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ക്രീമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും അത് വളരെ മൃദുവായി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ക്രീമുകൾ, ലോഷനുകൾ എന്നിവയുടെ ഘടനയിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.ബാമുകളും മേക്കപ്പ് ബേസും.

ഈന്തപ്പനയുടെ ഇലകൾ, കൊട്ടകൾ, ഹാമ്പറുകൾ, കരകൗശല വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം പഴത്തിന്റെ കഠിനമായ ഭാഗം വളയങ്ങൾ, കമ്മലുകൾ, വളകൾ എന്നിവ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒപ്പം നെക്ലേസുകളും.

19-ആം നൂറ്റാണ്ടിലെ ബ്രസീൽ സാമ്രാജ്യത്തിന്റെ കാലത്തെ ഒരു കഥ പോലും ഉണ്ട്. അടിമകളും ഇന്ത്യക്കാരും ഒരു പ്രത്യേക മോതിരം ഉണ്ടാക്കാൻ ട്യൂക്കുമ വിത്ത് ഉപയോഗിച്ചതായി ചരിത്രം പറയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അവർക്ക് സ്വർണ്ണം ലഭിക്കാത്തതിനാൽ, റോയൽറ്റി പോലെ, അവർ വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂക്കം മോതിരം സൃഷ്ടിച്ചു. അവർ തമ്മിലുള്ള സൗഹൃദത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നതിന്, സ്വാതന്ത്ര്യത്തിനായുള്ള പോരാട്ടത്തിൽ ചെറുത്തുനിൽപ്പിന്റെ പ്രതീകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന് പുറമേ.

അത് എവിടെ കണ്ടെത്താം

Tucumã പ്രധാനമായും ഫ്രീ ഫെയറുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. രാജ്യത്തിന്റെ വടക്ക് ഭാഗത്ത്, പ്രത്യേകിച്ച് ആമസോൺ മേഖലയിൽ. എന്നിരുന്നാലും, ബ്രസീലിന്റെ ബാക്കി ഭാഗങ്ങളിൽ, ബ്രസീലിൽ ഉടനീളം പഴങ്ങളിൽ പ്രത്യേകമായുള്ള ചില വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ ഇത് കാണാം. എന്നിരുന്നാലും, മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഇൻറർനെറ്റിലെ വിൽപ്പന സൈറ്റുകൾ വഴിയാണ്.

അതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ പോസ്റ്റ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, ഇതും കാണുക: സെറാഡോയുടെ പഴങ്ങൾ- നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട പ്രദേശത്തെ 21 സാധാരണ പഴങ്ങൾ

ഉറവിടങ്ങൾ: Portal Amazônia, Portal São Francisco, Amazonas Atual, Your Health

ചിത്രങ്ങൾ: Pinterest, Things from the villageside, Blog Coma-se, Festival de Parintins, In time, Revista cenarium