Туцума је типично воће са севера земље, тачније из Амазоније. Према спроведеним истраживањима, тукума је богата витаминима А, Б1 и Ц. Поред тога што има висок садржај антиоксиданса, који спречава прерано старење ћелија.

Али захваљујући производњи омега 3, да се тукума све више користи.

Пошто је омега 3 маст која помаже у смањењу упале и холестерола, такође помаже у контроли нивоа шећера у крви. Што туцуму чини снажним савезником у контроли дијабетеса. Туцума и даље помаже у јачању имунолошког система, пружајући дуговечност становницима Амазона.

Потрошња воћа је веома разноврсна и може се користити не само у кувању, већ и као козметика. У натури, пулпа се може користити за прављење сока или као прилог уз другу храну.

На пример, к-цокуинхо, познат међу Амазонцима, је сендвич пуњен туцумаом, који по њима , одличан је за доручак.

Шта је туцума

Астроцариум вулгаре, популарно познат као туцума, је плод амазонске палме, који може достићи висину од 30 метара.

Има лепљиву и влакнасту пулпу, која поред тога што је богата витаминима и антиоксидансима, производи омега 3 и има високу калоријску вредност. Нешто око 247 калорија на 100 г туцума.

Липиди су такође део његовог састава,угљене хидрате и беланчевине.

Плодови туцуме су попут издуженог кокоса, пречника између 3,5 и 4,5 центиметара и на крају имају кљун.

Љуска плода је глатка, тврда и жућкасто зелена, док је пулпа месната, масна, жућкаста или наранџаста, слатког укуса. А у средишту плода је тврда језгра, црне боје, то је семе плода, које се може садити. Од клијања може проћи и до 2 године.

Предности туцума - воћа из Амазоније

Захваљујући свом богатом извору витамина, минералних соли, антиоксиданата и омега 3, плод тукуме делује као природни антиинфламатор и јача имуни систем.

Поред тога, спречава болести, вирусе и бактерије и смањује ниво лошег холестерола и подиже ниво доброг холестерола.

И јер садржи влакна, помаже у варењу хране и функционисању црева, спречавајући болести као што је рак.

Друге предности тукуме за здравље су:

• Борба акне, јер његова својства богата емолијенсима чине кожу хидратизованом и обновљеном;
• Побољшање циркулације крви, што може помоћи у случајевима еректилне дисфункције;
• Пошто јача имуни систем, такође помаже у бори се против бактеријских и гљивичних инфекција;
• Спречава колоректални рак и кардиоваскуларне болести;
• Зато што је богат оксидантима,помаже у борби против прераног старења;
• Будући да садржи витамине, масти и минералне соли, често се користи у козметичким производима.

Међутим, туцума не треба користити претерано , јер због високе калоријске вредности може да добије на тежини. Поред тога, може изазвати дијареју, јер је богат влакнима. Другим речима, да бисте у потпуности искористили предности туцуме, само је користите умерено.

Како користити туцума

Од палме до плодова, туцума, а воће из Амазона, користи се у локалној култури. На пример, туцума пулпа се може конзумирати у облику сладоледа, слаткиша, ликера, мусова, колача, сокова и у пуњењу, као што је у сендвичу к-цокуинхо.

к-цокуинхо је сендвич направљен од француског хлеба пуњеног топљеним сиром и тукума пулпом. То је јело веома цењено код становника Амазона, који га конзумирају уз кафу са млеком, у неким случајевима се служи и са прженом бананом.

Стога има веома хранљива својства, богато је витаминима и минералне соли, туцума који помаже у превенцији рака црева, између осталих болести.

Плоће туцума се још увек користи у козметици као што су сапуни, уље и хидратантна крема за тело и косу. Јер туцума даје сјај сувој и оштећеној коси и делује као хидратантна крема за кожу, остављајући је веома меком.

Користи се и у саставу крема, лосиона,мелеми и подлоге за шминку.

Што се тиче листова палме, од ње се праве корпе и корпе, и уопште ручни рад, док се од тврдог дела плода праве прстење, минђуше, наруквице. и огрлице.

Постоји чак и прича из времена Бразилског царства, у 19. веку. Историја каже да су робови и Индијанци користили семе туцума да направе посебан прстен. Међутим, како нису имали приступ злату, попут краљевске породице, направили су туцум прстен са семеном. Да би представљао пријатељство између њих, осим што служи као симбол отпора у борби за слободу.

Где га пронаћи

Туцума се налази углавном на бесплатним сајмовима на северу земље, посебно у региону Амазоније. У остатку Бразила, међутим, може се наћи у неким великим супермаркетима специјализованим за воће широм Бразила. Међутим, друга опција је преко продајних сајтова на интернету.

Дакле, ако вам се допао наш пост, погледајте и: Воће Церрадо- 21 типично воће у региону које би требало да знате

Извори: Портал Амазониа, Портал Сао Францисцо, Амазонас Атуал, Ваше здравље

Слике: Пинтерест, Ствари са села, Блог Цома-се, Фестивал де Паринтинс, Ин тиме, Ревиста ценариум