În primul rând, expresia comida de pobre (mâncare de săraci) este o expresie populară braziliană folosită pentru a se referi la mâncăruri mai simple. În acest sens, este vorba de mâncăruri puțin elaborate și cu costuri reduse, cum ar fi orezul cu ou sau fasolea cu făină, de exemplu. Înainte de toate, este un termen folosit în sens peiorativ, dar are și un sens mai larg.

În general, expresia "mâncarea săracilor" înseamnă că există un tip de mâncare bogată. Prin urmare, se creează o discrepanță legată de inegalitățile sociale și de venituri. Prin urmare, se estimează că mâncărurile mai elaborate și mai scumpe sunt mâncăruri bogate, cu mai mult gust și mai multă grijă în preparare.

Cu toate acestea, imaginarul colectiv înțelege că aceste alimente sunt mai populare și mai abundente, așa cum este cazul mâncărurilor gata preparate. Astfel, există persoane care preferă aceste alimente în detrimentul mâncărurilor mai artistice care se configurează ca fiind mâncarea oamenilor bogați. În mod obișnuit, acestea sunt mâncăruri care fac parte din viața de zi cu zi a familiilor cu venituri mici.

Originea expresiei

În primul rând, este dificil de stabilit unde și când a apărut expresia "comida de pobre" (mâncarea săracilor). În primul rând, este un termen care face parte din limbajul popular național, fiind folosit în diferite regiuni. Cu toate acestea, se estimează că a apărut în urma mișcării de migrație internă care a avut loc în secolul al XIX-lea.

Practic, a existat un mare flux migrator al nord-estenilor către partea de nord a țării. Această mișcare s-a produs în principal din cauza ciclului cauciucului și s-a repetat chiar și în timpul celui de-al Doilea Război Mondial. Cunoscută și sub numele de exodul nord-estic, această mișcare seculară s-a produs din cauza stagnării economice.

În plus, secetele constante și contrastul dintre regiunile braziliene în ceea ce privește prosperitatea economică au încurajat această mișcare. În acest sens, nord-estenii au început să migreze din regiunile lor de origine în căutarea unor oportunități de viață mai bune.

Pe de altă parte, apogeul industrializării în Brazilia, între 1950 și 1970, a făcut ca mișcarea să se repete, însă, de data aceasta, migrația internă a avut loc spre regiunea de sud-est, în principal în statele São Paulo și Rio de Janeiro. Pe scurt, acest proces migrator a implicat tranziții ale unor familii întregi care se deplasau între puncte îndepărtate din Brazilia.

Astfel, se estimează că sărăcia era mare în grupurile de exod. Astfel, alimentația era un proces precar, realizat mai ales cu amestecuri de alimente fără prea multă valoare nutritivă. În cele din urmă, disparitățile dintre mesele luate în diferite clase sociale au creat distincția dintre mâncarea săracilor și mâncarea bogaților.

Exemple comune

În general, există diferite exemple de alimente pentru săraci, cum ar fi tăiței instant și cârnați, care au o valoare scăzută și se găsesc cu ușurință pe piață.

Deși orezul și fasolea fac parte din dieta de bază a brazilianului obișnuit, alte cereale fac parte din alimentația obișnuită, cum ar fi făina de porumb, consumată sub formă de angu, polenta sau adăugată în bulion pentru a crea mâncăruri îngroșate, precum și alimente tradiționale precum biscuiții cu făină de porumb și gogoșile de cocos.

Pe de altă parte, când vine vorba de băuturi, este obișnuit să găsim binecunoscutele "sucuri sub formă de pulbere". Practic, acestea sunt soluții solubile în apă cu aromă artificială de fructe și conținut ridicat de zahăr, cunoscute și sub numele de băuturi răcoritoare în unele regiuni. În plus, supele cu legume și resturile de mâncare din frigider sunt mese complete.

Mai presus de toate, alimentația oamenilor săraci implică alimente simple consumate în diferite formate. Ca exemplu, se poate cita cartoful, care tinde să fie adaptat datorită prețului său redus și potențialului său nutritiv. Astfel, poate fi consumat în supă, în amestec, în amestec, în amestec și altele asemenea.

Ați aflat ce este mâncarea săracilor? Atunci citiți despre orașele medievale, ce sunt acestea? 20 de destinații neatinse din lume.

Surse: Unknown Facts

Imagini: Receiteria