Pirmkārt, izteiciens comida de pobre (nabadzīgo ļaužu ēdiens) ir populārs brazīliešu izteiciens, ko lieto, lai apzīmētu vienkāršākus ēdienus. Šajā nozīmē tie ir ēdieni ar nelielu izsmalcinātību un zemākām izmaksām, piemēram, rīsi ar olu vai pupiņas ar miltiem. Pirmām kārtām tas ir apzīmējums, ko lieto nicinošā nozīmē, taču tam ir arī plašāka nozīme.

Kopumā izteiciens "nabadzīgo cilvēku ēdiens" nozīmē, ka ir kāda veida bagātīgs ēdiens. Tādējādi veidojas neatbilstība, kas saistīta ar sociālo un ienākumu nevienlīdzību. Tāpēc tiek lēsts, ka izsmalcinātāki un dārgāki ēdieni ir bagātīgs ēdiens, ar lielāku garšu un rūpību pagatavošanā.

Tomēr kolektīvajā iztēlē tiek saprasts, ka šie ēdieni ir populārāki un bagātīgāki, kā tas ir ar gataviem ēdieniem. Tādējādi ir cilvēki, kuri dod priekšroku šiem ēdieniem, nevis mākslinieciskākiem ēdieniem, kas tiek konfigurēti kā bagātnieku ēdieni. Parasti tie ir ēdieni, kas ir daļa no maznodrošināto ģimeņu ikdienas dzīves.

Izteiciena izcelsme

Sākumā ir grūti noteikt, kur un kad tieši radās izteiciens "comida de pobre" (nabadzīgo ļaužu ēdiens). Pirmkārt, tas ir termins, kas ir daļa no nacionālās tautas valodas un tiek lietots dažādos reģionos. Tomēr tiek lēsts, ka tas radies 19. gadsimtā notikušās iekšējās migrācijas kustības rezultātā.

Būtībā bija vērojama liela ziemeļaustrumu iedzīvotāju migrācija uz valsts ziemeļu daļu. Šī kustība notika galvenokārt kaučuka cikla dēļ un atkārtojās arī Otrā pasaules kara laikā. Saukta arī par ziemeļaustrumu eksodusu, šī sekulārā kustība notika ekonomiskās stagnācijas dēļ.

Turklāt šo kustību veicināja pastāvīgie sausuma periodi un Brazīlijas reģionu ekonomiskās labklājības kontrasti. Šādā nozīmē ziemeļaustrumu iedzīvotāji sāka migrēt no saviem izcelsmes reģioniem, meklējot labākas dzīves iespējas.

No otras puses, Brazīlijas industrializācijas kulminācija no 1950. līdz 1970. gadam izraisīja atkārtotu pārvietošanos, taču šoreiz iekšējā migrācija notika uz dienvidaustrumu reģionu, galvenokārt uz Sanpaulu un Riodežaneiro štatiem. Īsāk sakot, šis migrācijas process bija saistīts ar veselu ģimeņu pārvietošanos no viena attālināta Brazīlijas punkta uz citu.

Līdz ar to tiek lēsts, ka izceļotāju grupās valdīja liela nabadzība. Tādējādi barošanās bija nedrošs process, īpaši ar pārtikas maisījumiem bez lielas uzturvērtības. Galu galā atšķirības starp ēdienreizēm, kas tika uzņemtas dažādos sociālajos slāņos, radīja atšķirību starp nabadzīgo un bagāto cilvēku pārtiku.

Biežāk sastopamie piemēri

Parasti ir dažādi nabadzīgo iedzīvotāju pārtikas piemēri, piemēram, šķīstošās nūdeles un desas, kam ir zema vērtība un kas ir viegli atrodami tirgos.

Lai gan rīsi un pupiņas ir daļa no Brazīlijas iedzīvotāju pamatēdiena, arī citi graudaugi, piemēram, kukurūzas milti, ko ēd kā angu, polentu vai pievieno buljoniem, lai pagatavotu biezākus ēdienus, un tradicionālie ēdieni, piemēram, kukurūzas miltu cepumi un kokosriekstu pīrādziņi, ir daļa no parasta uztura.

No otras puses, runājot par dzērieniem, bieži sastopamas labi zināmās "sulas pulverī". Būtībā tie ir ūdenī šķīstoši šķīdumi ar mākslīgu augļu aromātu un augstu cukura saturu, ko dažos reģionos dēvē arī par bezalkoholiskajiem dzērieniem. Turklāt pilnvērtīgas maltītes ir zupas ar dārzeņiem un ledusskapī atlikušie ēdieni.

Nabadzīgo cilvēku ēdiens galvenokārt ietver vienkāršus pārtikas produktus, ko ēd dažādos formātos. Kā piemēru var minēt kartupeļus, kurus mēdz pielāgot to zemās cenas un uzturvērtības potenciāla dēļ. Tāpēc tos var ēst zupā, sajaukumā, sautējumā un tamlīdzīgi.

Vai esat uzzinājuši, kas ir nabadzīgo cilvēku ēdiens? Tad izlasiet par viduslaiku pilsētām, kas tās ir? 20 neskarti galamērķi pasaulē.

Avoti: nezināmi fakti

Attēli: Receiteria