સૌ પ્રથમ, અભિવ્યક્તિ "ગરીબ ખોરાક" એક લોકપ્રિય બ્રાઝિલિયન અભિવ્યક્તિ છે જેનો ઉપયોગ સરળ ખોરાક માટે થાય છે. આ અર્થમાં, તે ઓછી તૈયારી અને ઓછી કિંમતવાળી વાનગીઓ છે, જેમ કે ઇંડા સાથે ચોખા અથવા લોટ સાથે કઠોળ, ઉદાહરણ તરીકે. સૌથી ઉપર, તે અપમાનજનક રીતે વપરાતો શબ્દ છે, પરંતુ તેનો વ્યાપક અર્થ પણ છે.

સામાન્ય રીતે, ગરીબોના અભિવ્યક્તિ ખોરાકનો અર્થ થાય છે કે અમીરોનો એક પ્રકારનો ખોરાક છે. તેથી, સામાજિક અને આવકની અસમાનતા સંબંધિત વિસંગતતા સર્જાય છે. તેથી, એવો અંદાજ છે કે વધુ વિસ્તૃત અને ખર્ચાળ વાનગીઓ એ સમૃદ્ધ ખોરાક છે, જેમાં વધુ સ્વાદ અને તૈયારીમાં કાળજી રાખવામાં આવે છે.

જો કે, સામૂહિક કલ્પના સમજે છે કે આ ખોરાક વધુ લોકપ્રિય અને વિપુલ પ્રમાણમાં છે, જેમ કે બનાવવામાં આવે છે. આમ, એવા લોકો છે જેઓ આ ખોરાકને વધુ કલાત્મક વાનગીઓમાં પસંદ કરે છે જે સમૃદ્ધ લોકો માટે ખોરાક તરીકે ગોઠવવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, આ એવા ભોજન છે જે ઓછી આવક ધરાવતા પરિવારોના રોજિંદા જીવનનો ભાગ છે.

અભિવ્યક્તિની ઉત્પત્તિ

પ્રથમ તો, અભિવ્યક્તિ ક્યાં અને ક્યારે હશે તેનો નકશો બનાવવો મુશ્કેલ છે. ગરીબ લોકોનો ખોરાક પ્રથમ દેખાયો. સૌ પ્રથમ, તે એક એવો શબ્દ છે જે રાષ્ટ્રીય લોકપ્રિય ભાષાનો ભાગ છે, જેનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રદેશો દ્વારા કરવામાં આવે છે. આ હોવા છતાં, એવો અંદાજ છે કે તે 19મી સદી દરમિયાન થયેલી આંતરિક સ્થળાંતર ચળવળમાંથી ઉભરી આવ્યો હતો.

મૂળભૂત રીતે, ત્યાંથી મોટા પ્રમાણમાં સ્થળાંતરનો પ્રવાહ હતો.દેશના ઉત્તરીય ભાગમાં ઉત્તરપૂર્વીય. સૌથી ઉપર, આ ચળવળ રબર સાયકલને કારણે થઈ હતી, જેનું બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન પુનરાવર્તન થયું હતું. ઉત્તરપૂર્વીય હિજરત તરીકે પણ ઓળખાય છે, આ બિનસાંપ્રદાયિક ચળવળ આર્થિક સ્થિરતાને કારણે થઈ હતી.

વધુમાં, સતત દુષ્કાળ અને આર્થિક સમૃદ્ધિના સંદર્ભમાં બ્રાઝિલના પ્રદેશો વચ્ચેના પ્રવર્તમાન વિરોધાભાસે આ ચળવળને પ્રોત્સાહન આપ્યું હતું. આ અર્થમાં, ઉત્તરપૂર્વીય લોકોએ જીવનની સારી તકોની શોધમાં તેમના મૂળ પ્રદેશોમાંથી સ્થળાંતર કરવાનું શરૂ કર્યું.

બીજી તરફ, 1950 અને 1970 ની વચ્ચે બ્રાઝિલમાં ઔદ્યોગિકીકરણની ઊંચાઈએ આંદોલનનું પુનરાવર્તન કર્યું. જો કે, આ વખતે આંતરિક સ્થળાંતર દક્ષિણપૂર્વ પ્રદેશ તરફ થયું હતું, મુખ્યત્વે સાઓ પાઉલો અને રિયો ડી જાનેરો રાજ્યોમાં. સારાંશમાં, આ સ્થળાંતર પ્રક્રિયામાં બ્રાઝિલમાં દૂરના બિંદુઓ વચ્ચે ચાલતા સમગ્ર પરિવારોના સંક્રમણનો સમાવેશ થાય છે.

જેમ કે, એવો અંદાજ છે કે હિજરત જૂથોમાં ભારે ગરીબી હતી. આમ, ખોરાક આપવો એ એક અનિશ્ચિત પ્રક્રિયા હતી, ખાસ કરીને પોષક મૂલ્ય વગરના ખોરાકના મિશ્રણ સાથે. આખરે, વિવિધ સામાજિક વર્ગો દ્વારા ખાવામાં આવતા ભોજન વચ્ચેની અસમાનતાએ ગરીબ લોકોના ભોજન અને સમૃદ્ધ લોકોના ભોજન વચ્ચેનો ભેદ ઉભો કર્યો.

સામાન્ય ઉદાહરણો

સામાન્ય રીતે, ગરીબ લોકોના ભોજનના જુદા જુદા ઉદાહરણો છે. . પ્રથમ સ્થાને,તમે ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ અને સોસેજનો ઉલ્લેખ કરી શકો છો, જેનું મૂલ્ય ઓછું છે અને બજારોમાં સરળતાથી મળી જાય છે. વધુમાં, પ્રોટીન કે જે પ્રાધાન્યતા સાથે દેખાય છે તે ઇંડા અને ગ્રાઉન્ડ મીટ છે, જેનું સેવન વિવિધ સ્વરૂપોમાં અને અન્ય ખોરાક સાથે મિશ્રણમાં કરવામાં આવે છે.

જોકે ચોખા અને કઠોળ સરેરાશના નિવાસસ્થાનમાં ભોજનના પાયાનો ભાગ છે. બ્રાઝિલિયન, અન્ય અનાજ પણ નિયમિત આહારનો ભાગ છે. ઉદાહરણ તરીકે, મકાઈનો લોટ, એંગુ, પોલેંટા તરીકે ખવાય છે અથવા ઘટ્ટ બનાવવા માટે સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. વધુમાં, પરંપરાગત ખોરાક જેમ કે કોર્નસ્ટાર્ચ બિસ્કિટ અથવા નાળિયેર ડોનટ્સ હાજર છે.

બીજી તરફ, જ્યારે પીણાંની વાત આવે છે, ત્યારે જાણીતા "પોઝિન્હો જ્યુસ" શોધવાનું સામાન્ય છે. મૂળભૂત રીતે, તે કૃત્રિમ ફળોના સ્વાદ અને ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી સાથે પાણીમાં દ્રાવ્ય ઉકેલો છે, જેને કેટલાક પ્રદેશોમાં તાજગી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. વધુમાં, ફ્રિજમાં શાકભાજી અને ખોરાકના બચેલા સૂપ એ સંપૂર્ણ ભોજન છે.

સૌથી ઉપર, ગરીબ લોકોના ખોરાકમાં વિવિધ સ્વરૂપોમાં ખાવામાં આવતા સાદા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, આપણે બટાટાનો ઉલ્લેખ કરી શકીએ છીએ, જે તેની ઓછી કિંમત અને પોષક ક્ષમતાને કારણે અનુકૂલિત થવાનું વલણ ધરાવે છે. તેથી, તેને સૂપની અંદર, મિશ્રણમાં, સ્ટિર-ફ્રાયમાં અને તેના જેવા ખાવાનું શક્ય છે.

તો, શું તમે શીખ્યા કે ગરીબ લોકોનો ખોરાક શું છે? પછી મધ્યયુગીન શહેરો વિશે વાંચો, તેઓ શું છે? વિશ્વમાં 20 સાચવેલ સ્થળો.

સ્ત્રોતો: તથ્યોઅજ્ઞાત

છબીઓ: પ્રાપ્તિ