පළමුව, "දුප්පත් ආහාර" යන ප්‍රකාශය සරල ආහාර සඳහා භාවිතා කරන ජනප්‍රිය බ්‍රසීලියානු ප්‍රකාශනයකි. මෙම අර්ථයෙන් ගත් කල, ඒවා බිත්තර සමග බත් හෝ පිටි සමඟ බෝංචි වැනි කුඩා සූදානමක් සහ අඩු වියදම් සහිත කෑම වේ. සියල්ලටත් වඩා, එය අපකීර්තිමත් ආකාරයකින් භාවිතා කරන යෙදුමකි, නමුත් එයට පුළුල් අර්ථයක් ද ඇත.

සාමාන්‍යයෙන්, දුප්පතුන්ගේ ආහාරය යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ ධනවතුන්ගේ ආහාර වර්ගයක් තිබීමයි. එබැවින් සමාජ හා ආදායම් විෂමතා සම්බන්ධ විෂමතාවයක් නිර්මාණය වේ. එබැවින්, වඩාත් විස්තීර්ණ හා මිල අධික කෑම වර්ග පොහොසත් ආහාර වන අතර, සකස් කිරීමේදී වැඩි රසයක් සහ සැලකිල්ලක් දක්වයි.

කෙසේ වෙතත්, සාමූහික පරිකල්පනය මෙම ආහාර වඩාත් ජනප්‍රිය සහ බහුල වන අතර, සාදන ලද පිඟන් මෙන් ම තේරුම් ගනී. මේ අනුව, ධනවතුන් සඳහා ආහාර ලෙස සකස් කර ඇති වඩාත් කලාත්මක කෑම වර්ග වලට වඩා මෙම ආහාර කැමති අය සිටිති. සාමාන්‍යයෙන්, මේවා අඩු ආදායම්ලාභී පවුල්වල දෛනික ජීවිතයේ කොටසක් වන ආහාර වේ.

ප්‍රකාශනයේ සම්භවය

මුලින්, ප්‍රකාශනය කොතැනද සහ කවදාද යන්න සිතියම්ගත කිරීම අපහසුය. දුප්පත් මිනිසුන්ගේ ආහාර මුලින්ම දර්ශනය විය. පළමුවෙන්ම, එය විවිධ ප්‍රදේශ විසින් භාවිතා කරන ජාතික ජනප්‍රිය භාෂාවේ කොටසක් වන යෙදුමකි. එසේ තිබියදීත්, එය 19 වැනි සියවසේ සිදු වූ අභ්‍යන්තර සංක්‍රමණ ව්‍යාපාරයෙන් මතු වූවක් බවට ගණන් බලා ඇත.

මූලික වශයෙන්, විශාල සංක්‍රමණ ප්‍රවාහයක් ඇති විය.ඊසානදිග සිට රටේ උතුරු කොටස දක්වා. සියල්ලටත් වඩා, මෙම චලනය සිදු වූයේ දෙවන ලෝක සංග්‍රාමයේදී නැවත නැවතත් සිදු වූ රබර් චක්‍රය නිසාය. ඊසානදිග නික්මයාම ලෙසද හැඳින්වෙන, මෙම ලෞකික ව්‍යාපාරය සිදු වූයේ ආර්ථික එකතැන පල්වීම නිසාය.

ඊට අමතරව, නිරන්තර නියඟ සහ ආර්ථික සමෘද්ධිය සම්බන්ධයෙන් බ්‍රසීලියානු ප්‍රදේශ අතර පවතින වෙනස මෙම ව්‍යාපාරය දිරිමත් කළේය. මෙම අර්ථයෙන් ගත් කල, ඊසානදිග ජනයා වඩා හොඳ ජීවන අවස්ථා සොයමින් ඔවුන්ගේ ප්‍රදේශවලින් සංක්‍රමණය වීමට පටන් ගත්හ.

අනෙක් අතට, 1950 සහ 1970 අතර බ්‍රසීලයේ කාර්මිකකරණයේ උච්චතම අවස්ථාව, ව්‍යාපාරය නැවත නැවතත් කිරීමට හේතු විය. කෙසේ වෙතත්, මෙවර අභ්‍යන්තර සංක්‍රමණය අග්නිදිග කලාපය දෙසට, ප්‍රධාන වශයෙන් සාඕ පවුලෝ සහ රියෝ ද ජැනයිරෝ වෙත සිදු විය. සාරාංශයක් ලෙස, මෙම සංක්‍රමණ ක්‍රියාවලියට බ්‍රසීලයේ දුරස්ථ ස්ථාන අතර ගමන් කරන මුළු පවුල්වල සංක්‍රාන්ති ඇතුළත් විය.

එබැවින්, නික්මයන කණ්ඩායම්වලට විශාල දරිද්‍රතාවයක් පැතිරී තිබූ බව ගණන් බලා ඇත. මේ අනුව, ආහාර සැපයීම අස්ථිර ක්‍රියාවලියක් වූ අතර, විශේෂයෙන් වැඩි පෝෂණ අගයක් නොමැති ආහාර මිශ්‍රණවලින් සාදන ලදී. අවසානයේදී, විවිධ සමාජ පංති විසින් අනුභව කරන ආහාර අතර විෂමතා දුප්පත් මිනිසුන්ගේ ආහාර සහ පොහොසත් මිනිසුන්ගේ ආහාර අතර වෙනස ඇති කළේය.

සාමාන්‍ය උදාහරණ

සාමාන්‍යයෙන්, දුප්පතුන්ගේ ආහාර සඳහා විවිධ උදාහරණ තිබේ. . පළමු ස්ථානයේ,කෙනෙකුට ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් සහ සොසේජස් සඳහන් කළ හැකිය, ඒවා අඩු වටිනාකමක් ඇති සහ වෙළඳපොලේ පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය. මීට අමතරව, ප්‍රමුඛතාවයෙන් පෙනෙන ප්‍රෝටීනයක් වන්නේ බිත්තර සහ අඹරන ලද මස්, විවිධ ආකාරවලින් සහ වෙනත් ආහාර සමඟ මිශ්‍ර කර පරිභෝජනය කරයි.

බත් සහ බෝංචි සාමාන්‍ය වැසියන්ගේ වාසස්ථානයේ ආහාරයේ පදනමේ කොටසක් වුවද. බ්රසීලියානුවන්, අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග ද නිතිපතා ආහාර වේලෙහි කොටසකි. උදාහරණයක් ලෙස බඩ ඉරිඟු, ඇන්ගු, පොල්ලෙන්ටා ලෙස පරිභෝජනය කිරීම හෝ ඝණ වීම සඳහා සුප් හොද්ද එකතු කිරීම. තවද, බඩ ඉරිඟු බිස්කට් හෝ පොල් ඩෝනට්ස් වැනි සාම්ප්‍රදායික ආහාර වේ.

අනෙක් අතට, බීම සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, සුප්‍රසිද්ධ “පොසින්හෝ යුෂ” සොයා ගැනීම සාමාන්‍ය දෙයකි. මූලික වශයෙන්, ඒවා කෘතිම පලතුරු රසය සහ ඉහළ සීනි අන්තර්ගතය සහිත ජලයේ ද්‍රාව්‍ය විසඳුම් වන අතර සමහර කලාපවල ප්‍රබෝධමත් ලෙසද හැඳින්වේ. මීට අමතරව, එළවළු සහිත සුප් සහ ශීතකරණයේ ඉතිරි වූ ආහාර සම්පූර්ණ ආහාර වේ.

සියල්ලටම වඩා දුප්පත් මිනිසුන්ගේ ආහාර විවිධ ආකෘතිවලින් පරිභෝජනය කරන සරල ආහාර ඇතුළත් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, අඩු මිල සහ පෝෂණ හැකියාව නිසා අනුවර්තනය වීමට නැඹුරු වන අර්තාපල් ගැන අපට සඳහන් කළ හැකිය. ඒ නිසා සුප් එක ඇතුලේ, මිශ්‍රණයේ, කබලෙන් ලිපට කන්න පුළුවන්.

ඉතින් දුප්පත් මිනිස්සුන්ගේ කෑම මොකක්ද කියලා ඉගෙන ගත්තද? ඉන්පසු මධ්යකාලීන නගර ගැන කියවන්න, ඒවා මොනවාද? ලෝකයේ සංරක්‍ෂිත ගමනාන්ත 20ක්.

මූලාශ්‍ර: කරුණුනොදන්නා

රූප: Receiteria