ជាដំបូង កន្សោម "អាហារមិនល្អ" គឺជាកន្សោមដ៏ពេញនិយមរបស់ប្រេស៊ីល ដែលប្រើដើម្បីសំដៅលើអាហារសាមញ្ញជាង។ ក្នុងន័យនេះ ពួកគេគឺជាចានដែលមានការរៀបចំតិចតួច និងចំណាយតិច ដូចជាអង្ករជាមួយស៊ុត ឬសណ្តែកជាមួយម្សៅ ជាឧទាហរណ៍។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត វា​គឺ​ជា​ពាក្យ​ដែល​ប្រើ​ក្នុង​ន័យ​ប្រមាថ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​មាន​ន័យ​ទូលំទូលាយ​ដែរ។

ជាទូទៅ ពាក្យ​ថា​អាហារ​របស់​អ្នកក្រ​មាន​ន័យ​ថា​មាន​ប្រភេទ​អាហារ​របស់​អ្នក​មាន។ ដូច្នេះ ភាពខុសគ្នាទាក់ទងនឹងវិសមភាពសង្គម និងប្រាក់ចំណូលត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដូច្នេះហើយ វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថា មុខម្ហូបដែលល្អិតល្អន់ និងមានតម្លៃថ្លៃជាង គឺជាអាហារសម្បូរបែប ជាមួយនឹងរសជាតិ និងការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតក្នុងការរៀបចំ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រមើស្រមៃរួមយល់ថា អាហារទាំងនេះកាន់តែពេញនិយម និងសម្បូរបែប ដូចជាចានដែលបានផលិត។ ដូច្នេះហើយ ទើបមានអ្នកដែលចូលចិត្តអាហារទាំងនេះ ទៅជាមុខម្ហូបបែបសិល្បៈកាន់តែច្រើន ដែលត្រូវបានកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធជាអាហារសម្រាប់អ្នកមាន។ ជាទូទៅ ទាំងនេះគឺជាអាហារដែលជាផ្នែកមួយនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារដែលមានចំណូលទាប។

ប្រភពដើមនៃកន្សោម

ដំបូងឡើយ វាពិបាកក្នុងការគូសវាសទីកន្លែង និងពេលណានៃការបញ្ចេញមតិ អាហាររបស់ប្រជាជនក្រីក្របានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូង។ ជាដំបូង វាគឺជាពាក្យដែលជាផ្នែកមួយនៃភាសាជាតិពេញនិយម ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយតំបន់ផ្សេងៗគ្នា។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាវាកើតចេញពីចលនាចំណាកស្រុកផ្ទៃក្នុងដែលបានកើតឡើងក្នុងអំឡុងសតវត្សទី 19។

ជាទូទៅ មានលំហូរចំណាកស្រុកដ៏ធំពីភាគឦសាន ទៅផ្នែកខាងជើងនៃប្រទេស។ សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត ចលនានេះបានកើតឡើងដោយសារតែវដ្តកៅស៊ូ ដែលបានធ្វើឡើងម្តងទៀតក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទីពីរ។ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជានិរទេសនៅភាគឦសាន ចលនាលោកិយនេះបានកើតឡើងដោយសារតែការជាប់គាំងសេដ្ឋកិច្ច។

លើសពីនេះទៀត គ្រោះរាំងស្ងួតឥតឈប់ឈរ និងភាពផ្ទុយគ្នារវាងតំបន់ប្រេស៊ីលទាក់ទងនឹងវិបុលភាពសេដ្ឋកិច្ចបានជំរុញចលនានេះ។ ក្នុងន័យនេះ អ្នកភូមិភាគឦសានបានចាប់ផ្តើមធ្វើចំណាកស្រុកពីតំបន់ដើមកំណើតរបស់ពួកគេ ដើម្បីស្វែងរកឱកាសជីវិតកាន់តែប្រសើរ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត កម្ពស់នៃឧស្សាហូបនីយកម្មនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីលចន្លោះឆ្នាំ 1950 និង 1970 បានបណ្តាលឱ្យចលនានេះកើតឡើងម្តងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលនេះការធ្វើចំណាកស្រុកផ្ទៃក្នុងបានកើតឡើងឆ្ពោះទៅតំបន់ភាគអាគ្នេយ៍ ភាគច្រើនទៅកាន់រដ្ឋសៅប៉ូឡូ និងរីយ៉ូ ដឺ ហ្សាណេរ៉ូ។ សរុបមក ដំណើរការចំណាកស្រុកនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្លាស់ប្តូរគ្រួសារទាំងមូលដែលដើររវាងចំណុចឆ្ងាយៗក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល។

ដូចនោះ គេប៉ាន់ប្រមាណថាមានភាពក្រីក្រយ៉ាងខ្លាំងដែលរាលដាលដល់ក្រុមជនភៀសខ្លួន។ ដូច្នេះ ការ​ផ្តល់​អាហារ​គឺជា​ដំណើរការ​មិន​ច្បាស់លាស់ ដែល​ធ្វើ​ឡើង​ជា​ពិសេស​ជាមួយ​អាហារ​ចម្រុះ​ដែល​គ្មាន​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​ច្រើន។ នៅទីបំផុត ភាពខុសគ្នារវាងអាហារដែលទទួលទានដោយក្រុមសង្គមផ្សេងៗគ្នា បានបង្កើតភាពខុសគ្នារវាងអាហាររបស់អ្នកក្រ និងអាហាររបស់អ្នកមាន។

ឧទាហរណ៍ទូទៅ

ជាទូទៅ មានឧទាហរណ៍ផ្សេងៗគ្នានៃអាហាររបស់មនុស្សក្រីក្រ . នៅក្នុងកន្លែងដំបូង,គេ​អាច​និយាយ​អំពី​មី និង​សាច់ក្រក ដែល​មាន​តម្លៃ​ទាប ហើយ​ងាយ​រក​ឃើញ​នៅ​លើ​ទីផ្សារ។ លើសពីនេះ ប្រូតេអ៊ីនដែលលេចឡើងជាមួយនឹងការគិតទុកជាមុនគឺស៊ុត និងសាច់ដី ដែលប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា និងលាយជាមួយនឹងអាហារផ្សេងទៀត។

ទោះបីជាអង្ករ និងសណ្តែកគឺជាផ្នែកមួយនៃមូលដ្ឋាននៃអាហារនៅក្នុងកន្លែងស្នាក់នៅជាមធ្យមក៏ដោយ។ ជនជាតិប្រេស៊ីលគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតក៏ជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារធម្មតាផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ ពោត ញ៉ាំជា angu, polenta ឬបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរដើម្បីបង្កើត thickenings ។ ជាងនេះទៅទៀត អាហារបែបប្រពៃណីដូចជា នំម្សៅពោត ឬនំដូណាត់ដូងក៏មានវត្តមានដែរ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត នៅពេលនិយាយដល់ភេសជ្ជៈ វាជារឿងធម្មតាទេក្នុងការស្វែងរក "ទឹកផ្លែឈើ pozinho" ដ៏ល្បី។ ជាទូទៅ ពួកវាជាដំណោះស្រាយរលាយក្នុងទឹកជាមួយនឹងរសជាតិផ្លែឈើសិប្បនិម្មិត និងបរិមាណជាតិស្ករខ្ពស់ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាភាពស្រស់ស្រាយនៅក្នុងតំបន់មួយចំនួន។ លើសពីនេះទៀត ស៊ុបជាមួយបន្លែ និងអាហារដែលនៅសេសសល់ក្នុងទូរទឹកកកគឺជាអាហារពេញលេញ។

សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត អាហាររបស់មនុស្សក្រីក្រពាក់ព័ន្ធនឹងអាហារសាមញ្ញដែលប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ យើងអាចនិយាយអំពីដំឡូងបារាំងដែលមានទំនោរនឹងប្រែប្រួលដោយសារតែតម្លៃរបស់វាធ្លាក់ចុះ និងសក្តានុពលអាហារូបត្ថម្ភ។ ដូច្នេះ គេអាចញ៉ាំវានៅក្នុងស៊ុប លាយបញ្ចូលគ្នា ក្នុងការកូរ និងផ្សេងៗទៀត។

ដូច្នេះ តើអ្នកបានរៀនពីអាហាររបស់មនុស្សក្រីក្រទេ? បន្ទាប់មកអានអំពីទីក្រុងមជ្ឈិមសម័យតើពួកគេជាអ្វី? គោលដៅដែលបានរក្សាទុកចំនួន 20 នៅលើពិភពលោក។

ប្រភព៖ ការពិតមិនស្គាល់

រូបភាព៖ Receiteria