Прежде всего, выражение comida de pobre (еда бедняков) - это популярное бразильское выражение, используемое для обозначения более простой пищи. В этом смысле это блюда с небольшими изысками и низкой стоимостью, например, рис с яйцом или фасоль с мукой. Прежде всего, этот термин используется в уничижительном смысле, но у него есть и более широкое значение.

В целом, выражение "еда бедняков" означает, что существует разновидность богатой еды. Таким образом, возникает несоответствие, связанное с социальным и доходным неравенством. Поэтому считается, что более сложные и дорогие блюда - это богатая еда, с большим вкусом и тщательностью в приготовлении.

Однако коллективное воображение понимает, что эта еда более популярна и изобильна, как и готовые блюда. Таким образом, есть те, кто предпочитает эту еду более художественным блюдам, которые конфигурируются как еда богатых людей. Обычно это блюда, которые являются частью повседневной жизни малообеспеченных семей.

Происхождение выражения

Сначала трудно определить, где и когда конкретно возникло выражение "comida de pobre" (еда бедняков). Прежде всего, это термин, который является частью национального народного языка и используется в разных регионах. Тем не менее, предполагается, что он возник в результате внутреннего миграционного движения, которое имело место в 19 веке.

В основном, наблюдался большой миграционный поток северо-восточных жителей в северную часть страны. Это движение произошло в основном из-за Каучукового цикла и повторялось даже во время Второй мировой войны. Также известное как северо-восточный исход, это светское движение произошло из-за экономической стагнации.

Более того, постоянные засухи и контраст между бразильскими регионами в плане экономического процветания способствовали этому движению. В этом смысле северо-восточные жители начали мигрировать из своих родных регионов в поисках лучших жизненных возможностей.

С другой стороны, пик индустриализации в Бразилии между 1950 и 1970 годами привел к повторению этого движения. Однако на этот раз внутренняя миграция происходила в направлении Юго-Восточного региона, в основном в штаты Сан-Паулу и Рио-де-Жанейро. Короче говоря, этот миграционный процесс включал в себя переезды целых семей между отдаленными точками Бразилии.

Таким образом, по оценкам, в группах исхода была большая бедность. Поэтому питание было нестабильным процессом, особенно с использованием смесей продуктов без особой питательной ценности. В конечном итоге, различия между едой, принимаемой в разных социальных классах, создали различие между едой бедных и едой богатых.

Общие примеры

Обычно в качестве примера продуктов питания для бедных людей можно привести лапшу быстрого приготовления и сосиски, которые имеют низкую стоимость и легко найти на рынках.

Хотя рис и бобы являются частью основного рациона среднего бразильца, другие злаки также являются частью обычного питания, например, кукурузная мука, которую едят как ангу, поленту или добавляют в бульоны для получения густых блюд, а также традиционные продукты, такие как печенье из кукурузной муки и кокосовые пончики.

С другой стороны, когда речь идет о напитках, часто можно встретить хорошо известные "порошковые соки". По сути, это водорастворимые растворы с искусственным фруктовым вкусом и высоким содержанием сахара, также известные как безалкогольные напитки в некоторых регионах. Кроме того, супы с овощами и остатки еды в холодильнике являются полноценным питанием.

Прежде всего, питание бедных людей включает в себя простые продукты, употребляемые в разных форматах. В качестве примера можно привести картофель, который, как правило, адаптируется из-за его низкой цены и питательного потенциала. Поэтому его можно есть в супе, в смеси, в мешанине и т.п.

Итак, вы узнали, что такое еда бедняков? Тогда читайте о средневековых городах, что это такое? 20 нетронутых мест в мире.

Источники: Неизвестные факты

Изображения: Receiteria