غریبوں کا کھانا، یہ کیا ہے؟ اصل، تاریخ اور اظہار کی مثال
فہرست کا خانہ
عام طور پر، غریبوں کے کھانے کا مطلب امیروں کے کھانے کی ایک قسم ہے۔ لہذا، سماجی اور آمدنی کی عدم مساوات سے متعلق ایک تضاد پیدا ہوتا ہے. اس لیے، یہ اندازہ لگایا گیا ہے کہ زیادہ وسیع اور مہنگے پکوان بھرپور کھانے ہیں، جن کی تیاری میں زیادہ ذائقہ اور خیال رکھا جاتا ہے۔ اس طرح، ایسے لوگ ہیں جو ان کھانوں کو زیادہ فنکارانہ پکوانوں پر ترجیح دیتے ہیں جو امیروں کے کھانے کے طور پر ترتیب دی گئی ہیں۔ عام طور پر، یہ وہ کھانے ہوتے ہیں جو کم آمدنی والے خاندانوں کی روزمرہ کی زندگی کا حصہ ہوتے ہیں۔
اظہار کی ابتدا
پہلے تو یہ بتانا مشکل ہے کہ اظہار کہاں اور کب ہے غریب لوگوں کا کھانا سب سے پہلے ظاہر ہوا. سب سے پہلے، یہ ایک اصطلاح ہے جو قومی مقبول زبان کا حصہ ہے، مختلف علاقوں کی طرف سے استعمال کیا جا رہا ہے. اس کے باوجود، یہ اندازہ لگایا گیا ہے کہ یہ 19ویں صدی کے دوران ہونے والی اندرونی نقل مکانی کی تحریک سے ابھری ہے۔
بنیادی طور پر، یہاں سے نقل مکانی کا ایک بڑا بہاؤ تھا۔ملک کے شمالی حصے کے شمال مشرقی حصے۔ سب سے بڑھ کر، یہ تحریک ربڑ سائیکل کی وجہ سے ہوئی، جو دوسری جنگ عظیم کے دوران دہرائی گئی۔ شمال مشرقی خروج کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، یہ سیکولر تحریک معاشی جمود کی وجہ سے ہوئی۔
بھی دیکھو: ایلن کارڈیک: روح پرستی کے خالق کی زندگی اور کام کے بارے میں سب کچھاس کے علاوہ، مسلسل خشک سالی اور اقتصادی خوشحالی کے حوالے سے برازیل کے علاقوں کے درمیان موجودہ تضاد نے اس تحریک کی حوصلہ افزائی کی۔ اس لحاظ سے، شمال مشرقی باشندوں نے بہتر زندگی کے مواقع کی تلاش میں اپنے آبائی علاقوں سے ہجرت کرنا شروع کردی۔
دوسری طرف، 1950 اور 1970 کے درمیان برازیل میں صنعت کاری کا عروج، تحریک کو اپنے آپ کو دہرانے کا سبب بنا۔ تاہم، اس بار اندرونی ہجرت جنوب مشرقی علاقے کی طرف ہوئی، خاص طور پر ساؤ پالو اور ریو ڈی جنیرو کی ریاستوں کی طرف۔ خلاصہ طور پر، اس ہجرت کے عمل میں برازیل میں دور دراز مقامات کے درمیان چلنے والے پورے خاندانوں کی منتقلی شامل تھی۔
اس طرح، یہ اندازہ لگایا گیا ہے کہ خروج گروپوں میں زبردست غربت پھیلی ہوئی تھی۔ اس طرح، کھانا کھلانا ایک غیر یقینی عمل تھا، خاص طور پر بہت زیادہ غذائیت کے بغیر کھانے کے مرکب کے ساتھ بنایا گیا تھا۔ بالآخر، مختلف سماجی طبقوں کے کھانے کے درمیان تفاوت نے غریب لوگوں کے کھانے اور امیر لوگوں کے کھانے کے درمیان فرق پیدا کیا۔
بھی دیکھو: کوئی لمیٹ ونر نہیں - وہ سب کون ہیں اور اب کہاں کھڑے ہیں۔
عام مثالیں
عام طور پر، غریب لوگوں کے کھانے کی مختلف مثالیں ہیں۔ . پہلی جگہ،کوئی بھی انسٹنٹ نوڈلز اور ساسیج کا ذکر کر سکتا ہے، جن کی قیمت کم ہے اور بازاروں میں آسانی سے مل جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، ایک پروٹین جو نمایاں طور پر ظاہر ہوتا ہے وہ انڈے اور پسی ہوئی گوشت ہے، جو مختلف شکلوں میں اور دیگر کھانوں کے ساتھ مرکب میں کھایا جاتا ہے۔
حالانکہ چاول اور پھلیاں کھانے کی بنیاد کا حصہ ہیں برازیلین، دیگر اناج بھی باقاعدہ خوراک کا حصہ ہیں۔ مثال کے طور پر کارن میل، انگو، پولینٹا کے طور پر کھایا جاتا ہے یا گاڑھا پن پیدا کرنے کے لیے شوربے میں شامل کیا جاتا ہے۔ مزید برآں، روایتی کھانے جیسے کارن اسٹارچ بسکٹ یا ناریل کے ڈونٹس موجود ہیں۔
دوسری طرف، جب مشروبات کی بات آتی ہے، تو معروف "پوزینہو جوس" تلاش کرنا عام بات ہے۔ بنیادی طور پر، یہ مصنوعی پھلوں کے ذائقے اور زیادہ چینی کی مقدار کے ساتھ پانی میں گھلنشیل محلول ہیں، جنہیں کچھ خطوں میں تازگی بھی کہا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، سبزیوں کے ساتھ سوپ اور فرج میں بچا ہوا کھانا مکمل کھانا ہے۔
سب سے بڑھ کر، غریب لوگوں کے کھانے میں مختلف شکلوں میں استعمال کی جانے والی سادہ غذائیں شامل ہوتی ہیں۔ مثال کے طور پر، ہم آلو کا ذکر کر سکتے ہیں، جو اپنی کم قیمت اور غذائیت کی صلاحیت کی وجہ سے ڈھل جاتا ہے۔ اس لیے، اسے سوپ کے اندر، مکسچر میں، سٹر فرائی اور اس طرح کی چیزوں میں کھایا جا سکتا ہے۔
تو، کیا آپ نے سیکھا کہ غریبوں کا کھانا کیا ہے؟ پھر قرون وسطی کے شہروں کے بارے میں پڑھیں، وہ کیا ہیں؟ دنیا میں 20 محفوظ مقامات۔
ذرائع: حقائقنامعلوم
تصاویر: رسیٹیریا
