Առաջին հերթին, «աղքատ սնունդ» արտահայտությունը բրազիլական հայտնի արտահայտություն է, որն օգտագործվում է ավելի պարզ մթերքների համար: Այս առումով դրանք քիչ պատրաստվող և էժան ուտեստներ են, օրինակ՝ ձվով բրինձը կամ ալյուրով լոբին։ Ամենից առաջ դա նվաստացուցիչ տերմին է, բայց ունի նաև ավելի լայն իմաստ։

Ընդհանրապես աղքատների սնունդ արտահայտությունը նշանակում է հարուստների սննդի տեսակ ունենալ։ Հետևաբար, ստեղծվում է անհամապատասխանություն՝ կապված սոցիալական և եկամուտների անհավասարության հետ։ Հետևաբար, ենթադրվում է, որ ավելի մշակված և թանկ ուտեստները հարուստ սնունդ են, ավելի համով և խնամքով պատրաստման ժամանակ:

Սակայն հավաքական երևակայությունը հասկանում է, որ այդ մթերքներն ավելի տարածված են և առատ, ինչպես պատրաստված ուտեստները: Այսպիսով, կան մարդիկ, ովքեր նախընտրում են այս ուտելիքները ավելի գեղարվեստական ​​ճաշատեսակներից, որոնք կազմաձևված են որպես սնունդ հարուստների համար: Սովորաբար սրանք կերակուրներ են, որոնք ցածր եկամուտ ունեցող ընտանիքների առօրյայի մաս են կազմում:

Արտահայտության ծագումը

Սկզբում դժվար է քարտեզագրել, թե որտեղ և երբ է արտահայտությունը: առաջին անգամ հայտնվեց աղքատների սնունդը. Առաջին հերթին դա ազգային ժողովրդական լեզվի մաս կազմող տերմին է, որն օգտագործվում է տարբեր շրջանների կողմից։ Չնայած դրան, գնահատվում է, որ այն առաջացել է 19-րդ դարի ընթացքում տեղի ունեցած ներքին միգրացիոն շարժումից։

Հիմնականում գաղթական մեծ հոսք կար.հյուսիսարևելյան բնակիչները մինչև երկրի հյուսիսային հատվածը: Ամենից առաջ այս շարժումը տեղի ունեցավ Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ կրկնվող Ռետինե ցիկլի պատճառով։ Նաև հայտնի է որպես հյուսիսարևելյան արտագաղթ, այս աշխարհիկ շարժումը տեղի ունեցավ տնտեսական լճացման պատճառով:

Բացի այդ, մշտական ​​երաշտները և Բրազիլիայի տարածաշրջանների միջև գերակշռող հակադրությունը տնտեսական բարգավաճման առումով խրախուսեցին այս շարժումը: Այս առումով հյուսիսարևելյան բնակիչները սկսեցին գաղթել իրենց ծագման շրջաններից՝ փնտրելով ավելի լավ կյանքի հնարավորություններ:

Մյուս կողմից, Բրազիլիայում ինդուստրացման բարձրացումը 1950-1970 թվականներին ստիպեց շարժումը կրկնվել: Սակայն այս անգամ ներքին միգրացիան տեղի ունեցավ դեպի հարավ-արևելյան շրջան, հիմնականում դեպի Սան Պաուլո և Ռիո դե Ժանեյրո նահանգներ։ Ամփոփելով, այս միգրացիոն գործընթացը ներառում էր Բրազիլիայի հեռավոր կետերի միջև քայլող ամբողջ ընտանիքների անցումները:

Որպես այդպիսին, գնահատվում է, որ մեծ աղքատություն էր ներթափանցում արտագաղթի խմբերը: Այսպիսով, կերակրումը անկայուն գործընթաց էր, որը կատարվում էր հատկապես սննդային մեծ արժեք չունեցող մթերքների խառնուրդներով։ Ի վերջո, տարբեր սոցիալական խավերի կողմից կերած կերակուրների միջև տարբերությունը ստեղծեց աղքատների սննդի և հարուստների սննդի միջև տարբերությունը:

Ընդհանուր օրինակներ

Սովորաբար կան աղքատների սննդի տարբեր օրինակներ: . Առաջին տեղում,Կարելի է նշել լուծվող արիշտա և նրբերշիկ, որոնք ցածր արժեք ունեն և հեշտությամբ կարելի է գտնել շուկաներում։ Բացի այդ, գերակշռող սպիտակուցը ձուն և աղացած միսն է, որն օգտագործվում է տարբեր ձևաչափերով և այլ մթերքների հետ խառնուրդներով:

Չնայած բրինձն ու լոբին սննդի հիմքի մի մասն են կազմում միջին բնակավայրում: Բրազիլացիները, այլ հացահատիկները նույնպես կանոնավոր դիետայի մաս են կազմում: Օրինակ՝ եգիպտացորենի ալյուրը, որն օգտագործվում է որպես անգու, պոլենտա կամ ավելացվում է արգանակներին՝ խտացումներ ստեղծելու համար: Բացի այդ, կան ավանդական մթերքներ, ինչպիսիք են եգիպտացորենի օսլայից թխվածքաբլիթները կամ կոկոսի բլիթները:

Մյուս կողմից, երբ խոսքը վերաբերում է խմիչքներին, սովորական է գտնել հայտնի «pozinho հյութերը»: Հիմնականում դրանք ջրում լուծվող լուծույթներ են՝ արհեստական ​​մրգային համով և շաքարի բարձր պարունակությամբ, որը որոշ շրջաններում նաև հայտնի է որպես թարմացնող միջոց: Բացի այդ, սառնարանում բանջարեղենով և սննդի մնացորդներով ապուրները լիարժեք կերակուրներ են:

Առավելապես աղքատ մարդկանց սնունդը ներառում է տարբեր ձևաչափերով օգտագործվող պարզ մթերքներ: Որպես օրինակ՝ կարելի է նշել կարտոֆիլը, որը հարմարեցման միտում ունի՝ իր նվազեցված գնի և սննդային ներուժի պատճառով։ Հետևաբար, կարելի է այն ուտել ապուրի ներսում, խառնուրդի մեջ, տապակի մեջ և այլն:

Այսպիսով, դուք իմացա՞ք, թե որն է աղքատների սնունդը: Հետո կարդա միջնադարյան քաղաքների մասին, որո՞նք են դրանք: 20 պահպանված ուղղություններ աշխարհում:

Աղբյուրներ՝ ՓաստերԱնհայտ

Պատկերներ. Receiteria