اول از همه، عبارت "غذای ضعیف" یک عبارت محبوب برزیلی است که برای اشاره به غذاهای ساده تر استفاده می شود. از این نظر غذاهای کم تهیه و کم هزینه هستند، مثلاً برنج با تخم مرغ یا لوبیا با آرد. بالاتر از همه، اصطلاحی است که به صورت تحقیر آمیز به کار می رود، اما معنای وسیع تری نیز دارد.

به طور کلی، تعبیر غذای فقیر به معنای داشتن نوعی غذای اغنیاست. بنابراین، ناهماهنگی مربوط به نابرابری های اجتماعی و درآمدی ایجاد می شود. بنابراین، تخمین زده می‌شود که غذاهای مفصل‌تر و گران‌تر، غذاهای غنی، با طعم و دقت بیشتری در آماده‌سازی هستند.

اما، تصور جمعی می‌داند که این غذاها مانند ظروف ساخته شده محبوب‌تر و فراوان‌تر هستند. بنابراین، کسانی هستند که این غذاها را به غذاهای هنری تر که به عنوان غذای ثروتمندان پیکربندی می شوند، ترجیح می دهند. معمولاً اینها وعده های غذایی هستند که بخشی از زندگی روزمره خانواده های کم درآمد هستند.

منشاء عبارت

در ابتدا، ترسیم مکان و زمان بیان مشکل است. اولین بار غذای مردم فقیر ظاهر شد. اول از همه، این اصطلاحی است که بخشی از زبان رایج ملی است که توسط مناطق مختلف استفاده می شود. با وجود این، تخمین زده می شود که از جنبش مهاجرت داخلی که در طول قرن 19 رخ داد، پدید آمد.

اصولاً جریان مهاجرت زیادی ازشمال شرق به بخش شمالی کشور. مهمتر از همه، این حرکت به دلیل چرخه لاستیک اتفاق افتاد که در طول جنگ جهانی دوم تکرار شد. این جنبش سکولار که به عنوان مهاجرت شمال شرقی نیز شناخته می شود، به دلیل رکود اقتصادی رخ داد.

علاوه بر این، خشکسالی های مداوم و تضاد غالب بین مناطق برزیل با توجه به رونق اقتصادی باعث تشویق این جنبش شد. از این نظر، شمال شرقی ها شروع به مهاجرت از مناطق مبدأ خود در جستجوی فرصت های زندگی بهتر کردند.

از سوی دیگر، اوج صنعتی شدن در برزیل، بین سال های 1950 تا 1970، باعث شد این جنبش تکرار شود. با این حال، این بار مهاجرت داخلی به سمت منطقه جنوب شرقی، عمدتا به ایالت های سائوپائولو و ریودوژانیرو صورت گرفت. به طور خلاصه، این روند مهاجرت شامل انتقال خانواده های کاملی بود که بین نقاط دوردست در برزیل قدم می زدند.

به این ترتیب، تخمین زده می شود که فقر زیادی در گروه های مهاجر وجود داشته باشد. بنابراین، تغذیه فرآیندی نامطمئن بود، به ویژه با مخلوطی از مواد غذایی بدون ارزش غذایی زیاد. در نهایت، تفاوت بین وعده های غذایی که توسط طبقات مختلف اجتماعی خورده می شود، تمایز بین غذای افراد فقیر و غذای افراد ثروتمند را ایجاد کرد.

مثال های رایج

معمولاً، نمونه های مختلفی از غذای افراد فقیر وجود دارد. . در وهله اول،می توان به رشته و سوسیس فوری اشاره کرد که ارزش کمی دارند و به راحتی در بازار یافت می شوند. علاوه بر این، پروتئینی که با غلبه ظاهر می شود، تخم مرغ و گوشت چرخ کرده است که به شکل های مختلف و به صورت مخلوط با سایر غذاها مصرف می شود.

اگرچه برنج و لوبیا بخشی از پایه غذا در محل زندگی متوسط ​​هستند. برزیلی ها، غلات دیگر نیز بخشی از رژیم غذایی معمولی هستند. به عنوان مثال آرد ذرت که به عنوان آنگو، پولنتا مصرف می شود یا به آبگوشت اضافه می شود تا غلیظ شود. علاوه بر این، غذاهای سنتی مانند بیسکویت نشاسته ذرت یا دونات نارگیل نیز وجود دارد.

از سوی دیگر، وقتی صحبت از نوشیدنی‌ها به میان می‌آید، یافتن آب‌های معروف پوزینیو رایج است. در اصل، آنها محلول های محلول در آب با طعم میوه مصنوعی و محتوای قند بالا هستند که در برخی مناطق به عنوان طراوت نیز شناخته می شوند. علاوه بر این، سوپ هایی با سبزیجات و باقی مانده غذا در یخچال وعده های غذایی کاملی هستند.

مهمتر از همه، غذای افراد فقیر شامل غذاهای ساده ای است که در قالب های مختلف مصرف می شوند. به عنوان مثال می توان به سیب زمینی اشاره کرد که به دلیل کاهش قیمت و پتانسیل تغذیه ای، تمایل به سازگاری دارد. بنابراین، می توان آن را در داخل آش، در مخلوط، در سرخ کرده و مانند آن خورد.

خب، آیا شما یاد گرفتید غذای فقرا چیست؟ سپس در مورد شهرهای قرون وسطی بخوانید، آنها چه هستند؟ 20 مقصد حفظ شده در جهان.

منابع: حقایقناشناس

تصاویر: Receiteria