প্রথমত, "দরিদ্র খাবার" অভিব্যক্তিটি একটি জনপ্রিয় ব্রাজিলিয়ান অভিব্যক্তি যা সহজতর খাবারকে বোঝাতে ব্যবহৃত হয়। এই অর্থে, এগুলি হল সামান্য প্রস্তুতি এবং কম খরচের খাবার, যেমন ডিমের সাথে ভাত বা ময়দা দিয়ে মটরশুটি, উদাহরণস্বরূপ। সর্বোপরি, এটি একটি নিন্দনীয় উপায়ে ব্যবহৃত একটি শব্দ, তবে এটির একটি বিস্তৃত অর্থও রয়েছে৷

সাধারণত, দরিদ্রদের খাদ্যের অভিব্যক্তির অর্থ হল ধনীদের এক ধরনের খাবার। সুতরাং, সামাজিক এবং আয় বৈষম্য সম্পর্কিত একটি বৈষম্য তৈরি হয়। অতএব, অনুমান করা হয় যে আরও বিস্তৃত এবং ব্যয়বহুল খাবারগুলি হল সমৃদ্ধ খাবার, যার প্রস্তুতিতে আরও স্বাদ এবং যত্ন সহ।

তবে, সম্মিলিত কল্পনা বুঝতে পারে যে এই খাবারগুলি তৈরি খাবারের মতোই আরও জনপ্রিয় এবং প্রচুর। এইভাবে, এমন কিছু লোক রয়েছে যারা এই খাবারগুলিকে আরও শৈল্পিক খাবারের থেকে পছন্দ করে যা ধনীদের খাবার হিসাবে কনফিগার করা হয়। সাধারণত, এগুলি হল নিম্ন আয়ের পরিবারের দৈনন্দিন জীবনের অংশ।

অভিব্যক্তির উৎপত্তি

প্রথমে, কোথায় এবং কখন অভিব্যক্তিটি ম্যাপ করা কঠিন। দরিদ্র মানুষের খাদ্য প্রথম হাজির. প্রথমত, এটি একটি শব্দ যা জাতীয় জনপ্রিয় ভাষার অংশ, বিভিন্ন অঞ্চল দ্বারা ব্যবহৃত হচ্ছে। তা সত্ত্বেও, অনুমান করা হয় যে এটি 19 শতকে সংঘটিত অভ্যন্তরীণ অভিবাসন আন্দোলন থেকে উদ্ভূত হয়েছিল।

মূলত, এখান থেকে একটি বড় পরিযায়ী প্রবাহ ছিলদেশের উত্তর অংশে উত্তর-পূর্বাঞ্চলীয়। সর্বোপরি, এই আন্দোলনটি ঘটেছে রাবার সাইকেলের কারণে, দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় পুনরাবৃত্তি হয়েছিল। উত্তর-পূর্ব নির্বাসন নামেও পরিচিত, এই ধর্মনিরপেক্ষ আন্দোলনটি ঘটেছে অর্থনৈতিক স্থবিরতার কারণে।

এছাড়া, ক্রমাগত খরা এবং অর্থনৈতিক সমৃদ্ধির ক্ষেত্রে ব্রাজিলীয় অঞ্চলের মধ্যে বিদ্যমান বৈপরীত্য এই আন্দোলনকে উৎসাহিত করেছে। এই অর্থে, উত্তর-পূর্বাঞ্চলীয়রা উন্নত জীবনের সুযোগের সন্ধানে তাদের আদি অঞ্চল থেকে স্থানান্তরিত হতে শুরু করে।

অন্যদিকে, ১৯৫০ থেকে ১৯৭০ সালের মধ্যে ব্রাজিলে শিল্পায়নের উচ্চতা, আন্দোলনের পুনরাবৃত্তি ঘটায়। যাইহোক, এবার অভ্যন্তরীণ অভিবাসন দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলের দিকে, প্রধানত সাও পাওলো এবং রিও ডি জেনিরো রাজ্যে হয়েছিল। সংক্ষেপে, এই অভিবাসন প্রক্রিয়াটি ব্রাজিলের দূরবর্তী পয়েন্টগুলির মধ্যে হাঁটতে থাকা পুরো পরিবারগুলির স্থানান্তরকে জড়িত করে৷

যেমন, এটি অনুমান করা হয় যে বহিরাগত গোষ্ঠীগুলিতে ব্যাপক দারিদ্র্য ছিল৷ এইভাবে, খাওয়ানো একটি অনিশ্চিত প্রক্রিয়া ছিল, বিশেষ করে অনেক পুষ্টির মান ছাড়াই খাবারের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি। অবশেষে, বিভিন্ন সামাজিক শ্রেণীর দ্বারা খাওয়া খাবারের মধ্যে বৈষম্য দরিদ্র মানুষের খাবার এবং ধনী মানুষের খাবারের মধ্যে পার্থক্য তৈরি করে।

সাধারণ উদাহরণ

সাধারণত, দরিদ্র মানুষের খাবারের বিভিন্ন উদাহরণ রয়েছে . প্রথম অবস্থানে,কেউ তাৎক্ষণিক নুডলস এবং সসেজ উল্লেখ করতে পারেন, যার মূল্য কম এবং বাজারে সহজেই পাওয়া যায়। এছাড়াও, একটি প্রোটিন যা প্রাধান্যের সাথে উপস্থিত হয় তা হল ডিম এবং স্থল মাংস, যা বিভিন্ন ফরম্যাটে এবং অন্যান্য খাবারের সাথে মিশ্রিতভাবে খাওয়া হয়।

যদিও ভাত এবং মটরশুটি গড় বাসস্থানে খাবারের মূল অংশ। ব্রাজিলিয়ানরা, অন্যান্য শস্যও নিয়মিত খাদ্যের অংশ। যেমন কর্নমিল, অ্যাঙ্গু, পোলেন্টা হিসাবে খাওয়া বা ঘন করার জন্য ঝোলের সাথে যোগ করা। তাছাড়া, ঐতিহ্যবাহী খাবার যেমন কর্নস্টার্চ বিস্কুট বা নারকেল ডোনাট রয়েছে।

অন্যদিকে, যখন পানীয়ের কথা আসে, তখন সুপরিচিত "পোজিনহো জুস" পাওয়া যায়। মূলত, এগুলি কৃত্রিম ফলের স্বাদ এবং উচ্চ চিনির সামগ্রী সহ জলে দ্রবণীয় সমাধান, যা কিছু অঞ্চলে সতেজ হিসাবেও পরিচিত। এছাড়াও, ফ্রিজে থাকা শাকসবজি এবং খাবারের অবশিষ্টাংশ সহ স্যুপগুলি সম্পূর্ণ খাবার৷

সর্বোপরি, দরিদ্র মানুষের খাবারের সাথে বিভিন্ন ফর্ম্যাটে খাওয়া সাধারণ খাবার জড়িত৷ উদাহরণ হিসেবে, আমরা আলু উল্লেখ করতে পারি, যেটির দাম কমে যাওয়া এবং পুষ্টির সম্ভাবনার কারণে এটি মানিয়ে নেওয়া যায়। অতএব, এটি স্যুপের ভিতরে, মিশ্রণে, নাড়াচাড়া করে ভাজা ইত্যাদিতে খাওয়া সম্ভব।

তাহলে, আপনি কি শিখলেন গরীব মানুষের খাবার কী? তাহলে মধ্যযুগীয় শহরগুলো সম্পর্কে পড়ুন, সেগুলো কী? বিশ্বের 20টি সংরক্ষিত গন্তব্য।

সূত্র: ঘটনাঅজানা

ছবি: রিসিটিরিয়া