Prije svega, izraz "loša hrana" popularan je brazilski izraz koji se koristi za označavanje jednostavnije hrane. U tom smislu, to su jela s malo pripreme i niskim troškovima, poput riže s jajetom ili graha s brašnom, na primjer. Prije svega, to je pojam koji se koristi u pežorativnom smislu, ali ima i šire značenje.

Općenito, izraz hrana za siromašne znači imati vrstu hrane za bogate. Stoga se stvara diskrepancija vezana uz socijalne i dohodovne nejednakosti. Stoga se procjenjuje da su složenija i skuplja jela bogatije namirnice, s više okusa i pažnje u pripremi.

Međutim, kolektivna mašta shvaća da su te namirnice popularnije i obilnije, kao i kod pripremljenih jela. Tako postoje oni koji preferiraju ovu hranu od umjetničkih jela koja su konfigurirana kao hrana za bogate. Obično su to obroci koji su dio svakodnevnog života obitelji s niskim prihodima.

Podrijetlo izraza

U početku je teško mapirati gdje i kada izraz prvi put se pojavila hrana za siromašne ljude. Prije svega, to je izraz koji je dio nacionalnog popularnog jezika, a koriste ga različite regije. Unatoč tome, procjenjuje se da je proizašao iz unutarnjih migracijskih kretanja koja su se dogodila tijekom 19. stoljeća.

U osnovi, postojao je veliki migracijski tok izsjeveroistočnjaci u sjeverni dio zemlje. Prije svega, ovaj pokret dogodio se zbog ciklusa gume, koji se ponovio tijekom Drugog svjetskog rata. Također poznat kao sjeveroistočni egzodus, ovaj sekularni pokret dogodio se zbog ekonomske stagnacije.

Osim toga, stalne suše i prevladavajući kontrast između brazilskih regija u pogledu ekonomskog prosperiteta potaknuli su ovaj pokret. U tom smislu, stanovnici sjeveroistoka počeli su migrirati iz svojih regija porijekla u potrazi za boljim životnim mogućnostima.

S druge strane, vrhunac industrijalizacije u Brazilu, između 1950. i 1970., uzrokovao je ponavljanje kretanja. Međutim, ovaj put se unutarnja migracija odvijala prema jugoistočnoj regiji, uglavnom prema državama São Paulo i Rio de Janeiro. Ukratko, ovaj migracijski proces uključivao je prijelaze cijelih obitelji koje su hodale između udaljenih točaka u Brazilu.

Kao takvo, procjenjuje se da je egzodusne skupine prožimalo veliko siromaštvo. Stoga je hranjenje bilo nesiguran proces, napravljen posebno s mješavinama hrane bez velike hranjive vrijednosti. Na kraju su razlike između obroka koje jedu različite društvene klase stvorile razliku između hrane siromašnih ljudi i hrane bogatih ljudi.

Uobičajeni primjeri

Uobičajeno postoje različiti primjeri hrane siromašnih ljudi . Na prvom mjestu,mogu se spomenuti instant rezanci i kobasice, koji imaju nisku vrijednost i lako se nalaze na tržnicama. Osim toga, protein koji se pojavljuje s prevagom su jaja i mljeveno meso, konzumirani u različitim formatima i u mješavinama s drugim namirnicama.

Iako su riža i grah dio baze obroka u prebivalištu prosječnog Brazilci, druge žitarice također su dio redovite prehrane. Na primjer kukuruzno brašno, konzumirano kao angu, palenta ili dodano juhama za stvaranje zgušnjavanja. Nadalje, prisutna je i tradicionalna hrana kao što su keksi od kukuruznog škroba ili krafne s kokosom.

S druge strane, kada je riječ o pićima, uobičajeno je pronaći dobro poznate “pozinho sokove”. U osnovi, to su otopine topive u vodi s umjetnom voćnom aromom i visokim udjelom šećera, u nekim regijama poznate i kao osvježenje. Osim toga, juhe s povrćem i ostaci hrane u hladnjaku su cjeloviti obroci.

Prije svega, hrana siromašnih ljudi uključuje jednostavne namirnice koje se konzumiraju u različitim formatima. Kao primjer možemo navesti krumpir koji je sklon adaptaciji zbog svoje niske cijene i nutritivnog potencijala. Dakle, moguće ju je jesti u juhi, u smjesi, u zapršci i slično.

Pa, jeste li naučili što je sirotinjska hrana? Zatim pročitajte o srednjovjekovnim gradovima, što su oni? 20 očuvanih destinacija u svijetu.

Izvori: ČinjeniceNepoznate

slike: Receiteria