Pertama sekali, ungkapan "makanan miskin" ialah ungkapan popular Brazil yang digunakan untuk merujuk kepada makanan yang lebih ringkas. Dalam pengertian ini, ia adalah hidangan dengan sedikit penyediaan dan kos rendah, seperti nasi dengan telur atau kacang dengan tepung, sebagai contoh. Di atas semua itu, ia adalah istilah yang digunakan dalam cara yang merendahkan, tetapi ia juga mempunyai makna yang lebih luas.

Secara umumnya, ungkapan makanan orang miskin bermaksud mempunyai sejenis makanan orang kaya. Oleh itu, percanggahan yang berkaitan dengan ketidaksamaan sosial dan pendapatan diwujudkan. Oleh itu, dianggarkan bahawa hidangan yang lebih rumit dan mahal adalah makanan yang kaya, dengan lebih banyak rasa dan penjagaan dalam penyediaan.

Namun, imaginasi kolektif memahami bahawa makanan ini lebih popular dan banyak, seperti dengan hidangan yang dibuat. Oleh itu, terdapat mereka yang lebih suka makanan ini daripada hidangan yang lebih artistik yang dikonfigurasikan sebagai makanan untuk orang kaya. Lazimnya, ini adalah makanan yang merupakan sebahagian daripada kehidupan harian keluarga berpendapatan rendah.

Asal usul ungkapan

Pada mulanya, sukar untuk memetakan di mana dan bila ungkapan tersebut makanan orang miskin mula-mula muncul. Pertama sekali, ia adalah istilah yang merupakan sebahagian daripada bahasa popular negara, yang digunakan oleh wilayah yang berbeza. Walaupun begitu, dianggarkan ia muncul daripada pergerakan migrasi dalaman yang berlaku pada abad ke-19.

Pada asasnya, terdapat aliran migrasi yang besar daritimur laut ke bahagian utara negara. Di atas semua, pergerakan ini berlaku kerana Kitaran Getah, yang telah berulang semasa Perang Dunia Kedua. Juga dikenali sebagai penghijrahan timur laut, pergerakan sekular ini berlaku kerana genangan ekonomi.

Selain itu, kemarau berterusan dan kontras yang berlaku antara wilayah Brazil berkenaan dengan kemakmuran ekonomi mendorong pergerakan ini. Dalam pengertian ini, penduduk Timur Laut mula berhijrah dari wilayah asal mereka untuk mencari peluang kehidupan yang lebih baik.

Sebaliknya, kemuncak perindustrian di Brazil, antara 1950 dan 1970, menyebabkan pergerakan itu berulang. Walau bagaimanapun, kali ini penghijrahan dalaman berlaku ke arah wilayah Tenggara, terutamanya ke negeri São Paulo dan Rio de Janeiro. Ringkasnya, proses penghijrahan ini melibatkan peralihan seluruh keluarga yang berjalan di antara tempat yang jauh di Brazil.

Oleh itu, dianggarkan terdapat kemiskinan besar yang meresap ke dalam kumpulan eksodus. Oleh itu, pemakanan adalah proses yang tidak menentu, dibuat terutamanya dengan campuran makanan tanpa banyak nilai pemakanan. Akhirnya, perbezaan antara makanan yang dimakan oleh kelas sosial yang berbeza mewujudkan perbezaan antara makanan orang miskin dan makanan orang kaya.

Contoh biasa

Lazimnya, terdapat contoh makanan orang miskin yang berbeza . Di tempat pertama,seseorang boleh menyebut mi segera dan sosej, yang mempunyai nilai rendah dan mudah didapati di pasaran. Di samping itu, protein yang muncul dengan lebih banyak ialah telur dan daging kisar, dimakan dalam format yang berbeza dan dalam campuran dengan makanan lain.

Walaupun nasi dan kekacang adalah sebahagian daripada asas hidangan di kediaman purata Orang Brazil, bijirin lain juga merupakan sebahagian daripada diet biasa. Contohnya tepung jagung, dimakan sebagai angu, polenta atau ditambah kepada sup untuk membuat pekat. Tambahan pula, makanan tradisional seperti biskut tepung jagung atau donat kelapa ada.

Sebaliknya, apabila bercakap tentang minuman, adalah perkara biasa untuk menemui "jus pozinho" yang terkenal. Pada asasnya, ia adalah penyelesaian larut air dengan rasa buah tiruan dan kandungan gula yang tinggi, juga dikenali sebagai penyegar di sesetengah kawasan. Selain itu, sup dengan sayur-sayuran dan sisa makanan di dalam peti sejuk adalah hidangan lengkap.

Di atas semua itu, makanan orang miskin melibatkan makanan ringkas yang diambil dalam format yang berbeza. Sebagai contoh, kita boleh menyebut kentang, yang cenderung untuk disesuaikan kerana harga yang dikurangkan dan potensi pemakanannya. Oleh itu, boleh dimakan di dalam sup, dalam adunan, dalam tumisan dan seumpamanya.

Jadi, adakah anda belajar apa itu makanan orang miskin? Kemudian baca tentang bandar zaman pertengahan, apakah itu? 20 destinasi terpelihara di dunia.

Sumber: FaktaTidak diketahui

Imej: Receiteria