İlk növbədə, "zəif yemək" ifadəsi daha sadə qidalara istinad etmək üçün istifadə edilən məşhur Braziliya ifadəsidir. Bu mənada, onlar, məsələn, yumurta ilə düyü və ya unlu lobya kimi az hazırlıqlı və ucuz yeməklərdir. Hər şeydən əvvəl aşağılayıcı mənada işlənən termindir, eyni zamanda daha geniş məna daşıyır.

Ümumiyyətlə, kasıbın yeməyi ifadəsi zənginlərin yemək növünə malik olmaq deməkdir. Beləliklə, sosial və gəlir bərabərsizliyi ilə bağlı uyğunsuzluq yaranır. Buna görə də hesablanır ki, daha mürəkkəb və bahalı yeməklər zəngin yeməklərdir, daha çox ləzzət və qayğı ilə hazırlanır.

Lakin kollektiv təxəyyül başa düşür ki, hazırlanan yeməklərdə olduğu kimi bu yeməklər də daha populyar və boldur. Beləliklə, varlılar üçün yemək kimi konfiqurasiya edilən daha bədii yeməklərdən daha çox bu yeməklərə üstünlük verənlər var. Bir qayda olaraq, bunlar aztəminatlı ailələrin gündəlik həyatının bir hissəsi olan yeməklərdir.

İfadənin mənşəyi

İfadənin harada və nə vaxt olduğunu ilk vaxtlarda xəritələşdirmək çətindir. yoxsulların yeməkləri ilk ortaya çıxdı. Əvvəla, bu, müxtəlif bölgələr tərəfindən istifadə olunan milli xalq dilinin bir hissəsi olan bir termindir. Buna baxmayaraq, onun 19-cu əsrdə baş verən daxili miqrasiya hərəkatı nəticəsində yarandığı təxmin edilir.

Əsasən, buradan böyük miqrasiya axını olmuşdur.şimal-şərqlilər ölkənin şimal hissəsinə. Hər şeydən əvvəl, bu hərəkət İkinci Dünya Müharibəsi zamanı təkrarlanan Kauçuk Dövrünə görə baş verdi. Şimal-şərqə köç kimi də tanınan bu dünyəvi hərəkat iqtisadi durğunluq səbəbindən baş verdi.

Bundan əlavə, davamlı quraqlıqlar və iqtisadi rifah baxımından Braziliya bölgələri arasında hökm sürən ziddiyyət bu hərəkəti təşviq etdi. Bu mənada Şimal-Şərqlilər daha yaxşı həyat imkanları axtarmaq üçün öz doğma bölgələrindən köç etməyə başladılar.

Digər tərəfdən, 1950-1970-ci illər arasında Braziliyada sənayeləşmənin zirvəsi hərəkatın təkrarlanmasına səbəb oldu. Lakin bu dəfə daxili miqrasiya Cənub-Şərqi bölgəyə, əsasən San Paulo və Rio-de-Janeyro əyalətlərinə doğru baş verdi. Xülasə, bu miqrasiya prosesi bütün ailələrin Braziliyanın uzaq nöqtələri arasında keçidini əhatə edirdi.

Buna görə də, mühacir qruplarını əhatə edən böyük yoxsulluğun olduğu təxmin edilir. Beləliklə, qidalanma xüsusilə çox qida dəyəri olmayan qidaların qarışıqları ilə hazırlanmış təhlükəli bir proses idi. Nəhayət, müxtəlif sosial təbəqələr tərəfindən yeyilən yeməklər arasındakı fərqlər yoxsul insanların yeməyi ilə zəngin insanların yeməyi arasında fərq yaratdı.

Ümumi nümunələr

Ümumi olaraq, yoxsul insanların yeməklərinin müxtəlif nümunələri var. . Birinci yerdə,Dəyəri az olan və bazarlarda asanlıqla tapılan hazır əriştə və kolbasaları qeyd etmək olar. Bundan əlavə, üstünlük təşkil edən bir zülal yumurta və qiymə ətdir, müxtəlif formatlarda və digər qidalarla qarışıqda istehlak olunur.

Baxmayaraq ki, düyü və lobya orta hesabla iqamətgahda yeməyin əsas hissəsini təşkil edir. Braziliyalılar, digər taxıllar da müntəzəm pəhrizin bir hissəsidir. Məsələn, qarğıdalı unu, angu, polenta kimi istehlak olunur və ya qalınlaşmalar yaratmaq üçün bulyonlara əlavə olunur. Bundan əlavə, qarğıdalı peçenyesi və ya kokos donutları kimi ənənəvi yeməklər mövcuddur.

Digər tərəfdən, içkilərə gəldikdə, məşhur "pozinho şirələrinə" rast gəlmək adi haldır. Əsasən, onlar bəzi bölgələrdə təravətləndirici kimi tanınan süni meyvə ləzzəti və yüksək şəkər tərkibli suda həll olunan məhlullardır. Bundan əlavə, soyuducuda tərəvəz və yemək qalıqları olan şorbalar tam yeməkdir.

Hər şeydən əvvəl, kasıb insanların yeməkləri müxtəlif formatlarda istehlak edilən sadə qidaları əhatə edir. Nümunə olaraq, aşağı qiymətə və qida potensialına görə uyğunlaşmağa meylli olan kartofu qeyd edə bilərik. Ona görə də onu şorbanın içində, qarışığında, qarışığında və bu kimi yeməklərdə yemək olar.

Yaxşı, kasıbların yeməyinin nə olduğunu öyrəndinizmi? Sonra Orta əsr şəhərləri haqqında oxuyun, bunlar nədir? Dünyada qorunub saxlanılan 20 istiqamət.

Mənbələr: FaktlarNaməlum

Şəkillər: Receiteria